หากใครชอบรับประทาน #หอยทอด อาหารจานด่วนที่นิยมอย่างมากร้านไหนๆ ก็ยังไม่ถูกใจ เชฟวิชิตจะมาสอนวิธีการทำหอยทอดที่มีขั้นตอนการทำแบบง่าย ๆ และส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานภายในครอบครัวได้ รับรองว่าเมนูนี้ต้องอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม
• แป้งทอดกรอบ
• แป้งข้าวโพด
• แป้งสาลี
• น้ำเย็น
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมัน
• เนื้อหอยแมลงภู่
• ไข่ไก่
• ถั่วงอก
• ต้นหอม
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ซอสพริก
• น้ำส้มสายชู
ขั้นตอนวิธีการทำ
• ผสมน้ำส้มสายชู,น้ำตาล,เกลือ ทำเป็นน้ำอาจาด จากนั้นต้มน้ำให้เดือดเพื่อลวกหอย และรอจนหอยแมลงภู่อ้าสักครู่
• จากนั้นนำหอยแมลงภู่ที่ลวกมาเทพักไว้ในน้ำเย็น ผสมแป้งทอดกรอบ,แป้งข้าวโพด, แป้งสาลีและใส่น้ำเย็นผสมให้เข้ากันและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• แกะหอยแมลงภู่ บีบน้ำหอยแมลงภู่ออก ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน นำหอยแมลงภู่เทลงไปผสมกับแป้งเมื่อครู่ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำลงไปทอดทำให้เป็นชิ้นๆ
• จากนั้นใส่ต้นหอมหั่น,ถั่วงอก ผัดจนให้สุก และผสมซอสพริกกับน้ำอาจาดให้เข้ากัน
• สุดท้ายโรยพริกไทยป่น ลงไปบนตัวหอยแมลงภู่ทอด
ดูสูตรได้ที่ : / 1413718952005620
Facebook : facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.
Негізгі бет หอยทอด l ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 18-03-17
No video
Пікірлер: 63