АРМЯНСКАЯ ХАШЛАМА НА ПИВЕ
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Хашлама на пиве рецепт...
--------------------------------------------------------------------------------------------------
В Армении, в античные времена во время праздника Навасард[1], в честь Бога Ара совершались паломничества к святым местам. С благословения главного жреца готовили Хашламу. Готовилось оно как из телятины, так и из мяса ягненка. В большой кастрюле, подвешенной над очагом, тушили мясо в пиве, с большим количеством горных трав, зелени и пряностей. При этом на дно кастрюли сначала закладывали половину зелени и пряностей, затем нарезанное на большие куски мясо, сверху снова прикрывали травами и заливали пивом. В те времена блюдо считалось обрядовым.
Негізгі бет Хашлама на пиве рецепт. Армянская хашлама.
Пікірлер: 40