Feledhetetlenek azok az iskolai ebédek, amikor a második fogás rizskoch volt, málnaszörppel leöntve. Nekem a rizsfelfújt sokkal nagyobb kedvencem, mint a piskótakocka csokiöntettel. A recepthez az évek alatt lett pár trükköm, amivel biztosan jól sikerül elkészíteni neked is. Nézd meg a rizskoch recept videót. A pontos recept és készítése a leírásban, lentebb. ⬇
📽️ A videóhoz felirat is elérhető, csak kapcsold be fent.
Nézz még több receptet képekkel a weboldalamon itt: annuskam.hu/
◽ ◽ ◽ Még több tartalomért ◽ ◽ ◽
Iratkozz fel a csatornámra itt: bit.do/e8KD6
Ha megnyomod a 🔔 csengőt, kapsz értesítést az új videóról.
Kövess Facebookon is itt: / wannuskam
Kövess Instagramon is itt: / wannuskam
💡 Tipp: Érdemes körbevágni a sütit a szélén egy éles késsel így könnyebben ki tudjuk emelni.
▶ RECEPT
Hozzávalók 4-6 személyre:
25 dkg kerekszemű rizs
2 dl víz
8 dl tej
2 dl tejszín
1 evőkanál vaníliás cukor
15 dkg cukor
1/2 teáskanál só
1/2 kezeletlen citrom reszelt héja
5 dkg puha vaj (plusz egy kevés a formához)
1 csomag vaníliás pudingpor (vagy 4 dkg étkezési keményítő)
5 db tojás
Elkészítés:
1. A rizst szerintem csak úgy lehet tempósan puhára főzni, hogy előbb csak vízzel pároljuk meg. Ezért a rizsre ráöntjük a vizet és lefedve közepes lángon főzni kezdjük. Amikor a víz már elfőtt róla, mehet bele a tej, a tejszín és a vaníliás cukor. A cukornak a felét szoktam ilyenkor beleszórni, hogy átjárja az édeskés íz már a főzés alatt, de ne feltétlenül kapjon le. Sajnos minél több cukor van benne, erre annál hajlamosabb. Jöhet bele a só és a citromhéj is. Ha minden benne van, akkor lefedve, közepes lángon kb. 30-40 perc alatt puhára főzzük. Ha nem vastagaljú edényben főzöd, akkor érdemes párszor átkeverni, nehogy leégjen.
2. Mielőtt tovább haladunk vele, hagyjuk langyosra hűlni, a sütőt pedig melegítsük elő 200 fokra. Borítsuk át a tejberizst egy nagy keverőtálba és keverjük bele a vajat és a maradék cukrot is. Szórjuk bele a vaníliás pudingport és alaposan forgassuk bele. A tojásokat egyesével szétválasztjuk. A sárgáják mehetnek a rizshez, a fehérjéket gyűjtsük egy nagy keverőtálba. A sárgájával keverjük el a rizst. A fehérjékből pedig verjünk kemény habot egy robotgéppel. Először csak a hab felét forgassuk bele, majd a maradékot is óvatosan, hogy ne keverjük ki belőle a levegőt.
3. A sütőformát (20 x 30 cm-es) alaposan kivajazzuk az alján és körben az oldalán is. Beleterítjük a masszát és az előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.
Végül porcukorral meghintve és baracklekvárral vagy málnaszörppel tálaljuk.
#annuskám #recept #rizskoch
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Hagyományos rizskoch, rizsfelfújt recept
Пікірлер: 222