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Hola colectivo 🧡 les habla Daga una amante de las hamburguesas con mucho queso.
En algún momento de nuestras vidas todos hemos disfrutado una hamburguesa. Es un plato universal disponible en cualquier rincón del mundo: ya sea en restaurantes, bares, puestos locales de comida callejera o en las famosas franquicias de comida rápida.
La hamburguesa es un sándwich o emparedado de "carne de hamburguesa”. Esta última consiste en distintos cortes de carne, molidos y compactados hasta lograr la forma de la carne de hamburguesa y se coloca dentro de un pan cortado a la mitad. Sus variaciones incluyen queso derretido, tocineta, pepinillos, cebollas, tomate, lechuga, salsas preparadas o simplemente mayonesa, ketchup y mostaza al gusto. Se suele acompañar con papas fritas y refresco.
En este episodio el chef Álvaro Reyes nos trae dos recetas de hamburguesas con una preparación sencilla. La tradicional bacon cheeseburguer y la Jucy Lucy muy popular en Mineápolis, Minnesota.
La bacon cheseburguer es uno de mis antojos eternos, es una apuesta segura a una buena hartura. Es una hamburguesa con queso cheddar derretido, tocineta, lechuga, tomate y cebolla. La Jucy Lucy es una variación del conocido cheeseburger, que consiste en colocar el queso dentro del filete de carne molida, para que se convierta en queso fundido mientras la carne se cocina.
Los ingredientes esenciales que elevan estas recetas, son el Queso Cheddar Président y la Mantequilla sin sal Président. El primero para derretir sobre la carne y rellenar la Jucy Lucy, la segunda para caramelizar la carne con el basting y para dorar el pan.
En este video Álvaro también nos da recomendaciones claves para hacer las hamburguesas desde su preparación, hasta la manera de colocarlas en el sartén, la cocción y como reposarlas para una mejor experiencia al comer.
Las hamburguesas más deliciosas son las que realizamos en casa: en familia, entre amigos y con ingredientes de calidad. Espero que se animen a prepararla pronto! Les invito a crear sus propias hamburguesas con su toque personal, pues es un plato con el cual podemos ser muy creativos.
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