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शहद मिर्च आलू के लिए सामग्री
आलू (छिले हुए) - 3(250ग्राम)
कॉर्न फ्लोर- ¼ कप (4 बड़े चम्मच)
1-शिमला मिर्च (खड़ी कटी हुई) - ½ कप
तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच
अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) - ½ इंच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1
टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच
शहद - 3 चम्मच
विनेगर- 2 चम्मच
लाल मिर्च सॉस - 1 चम्मच
सोया सॉस - 2 चम्मच
चिली फ्लेक्स -1/2 छोटा चम्मच
नमक - 1/2 छोटी चम्मच से कम
तलने के लिए तेल
हनी चिली पोटैटो कैसे बनाएं
1- 3 आलू लें, उन्हें छीलें और लंबवत टुकड़ों में काट लें.
2- इन्हें काटने के बाद इन्हें 3 से 4 चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह लपेट लें.
3- कढ़ाई में आलू तलने के लिए तेल पहले से गरम कर लीजिए. आलू तलने के लिए मध्यम गरम तेल और तेज़ आंच की आवश्यकता होती है.
4- इसमें आलू को तलने के लिए डाल दीजिए और इन्हें कुरकुरा होने के साथ-साथ ब्राउन होने तक भून
5- इन्हें अच्छी तरह तलने के बाद निकाल कर प्लेट में रख लीजिए.
6- एक पैन को पहले से गरम कर लीजिए, इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डाल दीजिए.
7- इसमें एक बड़ा चम्मच तिल डालें और इन्हें लगातार चलाते हुए भून लें.
8- इसमें ½ कप खड़ी कटी हुई शिमला मिर्च डालें और कुरकुरा होने तक भून लें. बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन डालकर भून लें इसमें 1बारीक कटी हरी मिर्च
9- धीमी आंच पर इसमें 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, एक चम्मच लाल मिर्च सॉस,
10- , 2 चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच से कम नमक, 2 चम्मच विनेगर मिलाएं और सॉस को चलाते हुए पकाएं.
11- इसमें ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
12. गैस बंद कर दें और इसमें 3 बड़े चम्मच शहद मिलाएं.
13- इसमें तले हुए आलू डालकर अच्छे से मिला लें.
14- जब तक सॉस आलू पर अच्छे से न चढ़ जाए तब तक मिलाएं.
15- पके हुए हनी चिली आलू को अलग बाउल में डालें और हरे धनिये तिल और हरे प्याज से सजाकर सर्व करें.
16- हनी चिली आलू परोसने के लिए तैयार हैं.
लीजिए.
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