#계란볶음밥 #유귀열
1:08 오늘의 재료 공개
1:26 여름철 계란 이야기
2:20 밥알에 윤기내는 법
3:15 오늘의 비법 공개
[계란볶음밥 재료]
밥 1공기 (200g), 대파 (파란 줄기) 35g, 계란 110g,
건새우(두절) 10g, 멸치액젓 4g 묵은지 80g (씻어서 물기 짜서 준비),
식용유 43g, 참기름 1/2T, 맛술 15g, 소금 조금
[계란볶음밥 레시피 정리]
1️⃣ 계란 2개를 터뜨려 밥에 비빈 후, 맛술과 소금을 살짝 넣는다.
2️⃣ 대파를 얇게 송송 썬다.
3️⃣ 팬에 식용유를 두르고 대파를 중불로 볶아 파기름을 낸다.
4️⃣ 묵은지를 깨끗이 씻어낸 후 물기를 빼고 다져서 볶는다.
5️⃣ 계란 섞은 밥을 볶는다.
6️⃣ 건새우를 곱게 갈아 넣는다.
7️⃣ 멸치액젓으로 간을 한다.
8️⃣ 마지막에 참기름을 넣는다.
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Негізгі бет 한·중식을 아우르는 계란볶은밥 비법 레시피! [귀열이네 요리비법]
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