내용에 오해가 생길만한 추가 사항입니다. 서동한우 서울권은 상암점과 강남점 총 두곳이 가맹으로 운영되고 있었습니다. 그중 상암점은 본점에서 지속적으로 고기가 공급됐고. 강남점은 2016.11월부터 ~ 2018년 11월 2년간 서동한우와 프로젝트를 진행했던 기업에서 서동한우 기술력을 모방해서 맛에 편차가 심한 숙성고기가 들어갔습니다. 현재 강남점은 춘하추동 x 서동한우로 재탄생하여 본점에서 지속적으로 최상의 퀄리티의 고기가 공급되고 있습니다. 감사합니다.
@Asdf12329
5 жыл бұрын
요새 소개해주시는 영상들은 의미가 참 많은 영상들이네요 잘보고 갑니다
@elliotpark3969
5 жыл бұрын
그럼 상암점은 꾸준히 현재까지도 본점에서 고기가 공급된 것인가요?
@meatcreator
5 жыл бұрын
네 상암점은 그렇습니다.
@신혁준-o1w
5 жыл бұрын
영상을 보시고 위생에 대해 염려해 주시는 분들께 감사드립니다. 저희 서동한우는 haccp을 통해 철저한 위생 관리로 작년 시중 드라이에이징 17개 업소 무작위 위생 검열시 유일하게 기준치 통과된 업체입니다. 늘 위생복, 위생모, 마스크를 착용하고 작업에 임하고 있습니다. 해당 영상 제작일 그 당시 작업테스트 전실에서 촬영되었으며 대표님 및 촬영자 등 일부 위생복 미착용에 대해서는 대단히 송구스럽게 생각하며 차후 같은 상황이 재발되지 않도록 만전을 기하도록 하겠습니다. 감사합니다.
@officialopenmindTV
5 жыл бұрын
최근 보았던 정육왕님 영상중에서 가장 스토리가 있고 반전이 있을꺼 같은 내용입니다~^^정말 2탄이 기대됩니다~ 국내 숙성계의 최고 달인 유대표님 홧팅~
@노드리클럽
5 жыл бұрын
유인신대표님 응원합니다!!!!
@user-td6or9pt5j
5 жыл бұрын
이런영상을 올려주시는거 정말로 정말로 좋습니다 유인신대표님의 고기에 대한 사랑 자부심이 최고신거같습니다 다시한번 이런 이야기를 알려주시고 들려주셔서 감사합니다 ^^
@meatcreator
5 жыл бұрын
🙇♂️🙇♂️
@0xjyp
5 жыл бұрын
너무 잘 보고 있습니다. 항상 좋은 영상 감사합니다.
@박수하-q6x
5 жыл бұрын
오랜 노하우와 진정성, 자부심이 느껴지는 영상이었습니다. 기회될때 꼭 한번 먹어봐야지 ㅎㅎㅎ 대표님 화이팅하세요!!👍👍👍👏👏👏
@2daudady
5 жыл бұрын
좋은영상 감사합니다
@meatcreator
5 жыл бұрын
안녕하세요 정육왕입니다! 이번에 부여 서동한우에 직접 방문해서 숙성공장도 견학하고 유인신대표님의 고기에 대한 끈임없는 연구와 노력 그리고 사랑까지 느낄 수 있었습니다. 드라이에이징이라는 숙성법은 과거부터 전 세계에서 활용하고있는 숙성법입니다. 수도권에서 멀리 떨어진 지방 부여에서 유인신 대표님은 이 숙성법이 드라이에이징인지 조차 모르고 과거 우연히 건조된 고기의 신세계를 경험한 뒤 하얀 도화지에서부터 피나는 연구를 시작하게 되었습니다. 오랜 세월의 현장 경험과 노하우는 절대 무시할 수 없었습니다. 마침내 서동한우는 국내 독자적인 기술력을 국내는 물론 일본 유럽 등 세계 각지 전문가들에게 높은 기술력을 인정 받았습니다. 최근 제가 방문해서 직접 본 결과 현재는 짧은 숙성기간에도 완성도 높은 결과물을 얻을 수 있는 발효 숙성의 기술력이 업그레이드 된 것을 몸소 느낄 수 있었습니다. 드라이에이징 선두주자로 몇년간 좋지않은 일들로 인해 많은 고난과 역경이 있었지만 서동한우 유인신 숙성장인의 국내 드라이에이징 좋은 인식을 위한 노력을 응원합니다.
@user-ry4xm8mu9e
5 жыл бұрын
정말 우리나라에 확실하게 자리잡을 수 있었는데 기업의 욕심이 큰 화를 불러왔네요.. 이번엔 꼭 한국을 넘어 전 세계에서 유명해지셨으면 좋겠습니다
@CHDiMo
5 жыл бұрын
캬...꼭 먹어보고싶네요.😍
@jaywon1029
5 жыл бұрын
정육왕님 항상 자신의 분야를 사랑하시는 모습이 저까지 기분 좋아지게 하네요. 좋은 영감 받고가요 화이팅!
@meatcreator
5 жыл бұрын
🙇♂️🙇♂️
@SG-mq3tw
5 жыл бұрын
맛있겠네요~잘보구 가요~
@user-xi9jf8kn8q
5 жыл бұрын
그렇군요. 부여가면 '진정한 의미'의 숙성고기를 먹을 수 있다는 이야기군요. 조만간 내려갈때 들려봐야겠네요.
@edwardjeon7436
5 жыл бұрын
큰집이 부여라서 내려가면 무조건 들리는 서동한우.. 처음 먹었을때 그 감동은 말로 설명할수가 없는 없습니다. 정말 부여까지 가는 길이 즐거울수 있는 이유가 서동한우 때문이에요.
@dy9676
5 жыл бұрын
좋은 영상 제작 감사합니다!!!😁😁
@meatcreator
5 жыл бұрын
🙇♂️🙇♂️
@황고기-q7s
5 жыл бұрын
엄청나신 분이네요 존경스럽습니다
@skhskh5413
5 жыл бұрын
대표님 열정 정말 대단하네요 잘보고갑니다~ 오리지날서동 빠른시일내에 맛보고 싶네요
@user-no2ln3eh1d
5 жыл бұрын
헐...대표님의 고기에 대한 열정과 노하우까지 모두 흉내내거나 가져가지는 못할것입니다!! 힘내세요! 부여가면 꼭 한번 들려봐야겠군요..!!
@조브라이언트
5 жыл бұрын
형님 한 입 드시자마자 미소.. 넘 부럽습니다😭 대표님 말씀대로 정말 보수력이 탁월하네요. 작업 중 육즙이 흐르지 않다니.. 형님 덕분에 드라이에이징 관련해 조금씩 알아갑니다~
@gaporig
5 жыл бұрын
정말 돈주고 봐야할 정도로 유익한 영상입니다! 좋은 퀄리티의 영상 감사합니다
@jeekim2158
5 жыл бұрын
한국가면 정육왕님이 추천하신곳들 꼭 가보겠습니다! 감사합니다 ^^
@user-ep7uv6nv6y
5 жыл бұрын
진짜 고기에대한사랑이느껴지네요 ㅠ
@Starry김별빛
5 жыл бұрын
상암점에서 맛있게 먹은 기억이 있는데 다시 가봐야겠네요 !
@gungondaenait
5 жыл бұрын
우와정말 잘봣습니다 저는 엄두도 못내겟네요 ㄷㄷ
@user-kz7of8vy1g
5 жыл бұрын
첫 영상부터 지금까지 영상 항상 잘 보고 있습니다! 구독자 3만대일때부터 봤옸는데 어느새 10만을 바라보고 있으시네요! 항상 재미있게 보고 있어요! 감사합니다
@meatcreator
5 жыл бұрын
정말 감사합니다.
@P무명-h4z
5 жыл бұрын
장인분의 기술력이 탐났겠죠. 책상에 앉아서 말한마디로 사람 죽일수있는 분들은 그 기술의 가치를 제대로 알아보지 못한것 같네요. 평생 꿋꿋한 걸음으로 살아오신 분인데 어깨너머로 볼 수는 있었지만 장인분이 살아오신 길은 못봤네요. 힘든일도 있으셨지만 고기에 대한 자부심이 일을하면서 보여지는 표정에서 행복한 모습을 볼 수 있었어요. 앞으로도 한결같은 모습 보여주셨으면 좋겠습니다! 나중에 가봐야할 고깃집이 또 하나가 늘어났네요. 헤헿
@user-sh8xw3yh7f
5 жыл бұрын
꼭 다시 성공하시길
@TV-sl5fn
5 жыл бұрын
몇주전에 가족들과 같이 가서 숙성 티본 먹어봤어요.장점은 많이 먹어도 느끼하지 않고 씹을 수록 고소한 치츠향이 나는 맛있는 고기.단점이라면 숙성으로 인한 사악한 가격! 4인가족(만5세미만 어린이2 ) 한끼 외식비 20만원은 각오하셔야 할듯. 성인 기준이면 더 나올 수 있어요. 그런데. 이런 큰 단점을 지워버릴 만큼 인생고기집이라 생각합니다.
@user-wm4fw8iz4l
5 жыл бұрын
진짜 맛있겠네요ㅠㅠ잘보고 갑니다ㅠ
@doublefoxhead3493
5 жыл бұрын
와 이런 비하인드가... 서동한우 처음에 들어올땐 센세이셔널 했는데 요즘 뜸한 이유가 이런거였군요...하... 씁쓸하네요
@bori12370
5 жыл бұрын
와....고기 하나에 이렇게 심도 있다니 놀랐어요
@TonyTony__Chopper
5 жыл бұрын
부여 서동한우 꼭 한 번 가보겠습니다!!!^^b
@broccolipark3666
5 жыл бұрын
와 멋있다.... 장인정신 존경합니다
@chissol
5 жыл бұрын
에필로그 뭔가 감동? 어릴 때 열혈물 보던 느낌이
@user-bz4qq3bk3b
5 жыл бұрын
거짓으로 번돈은 다 제자리를 찾아가더라구여.. 대표님 힘내세요
@IOOvsI
5 жыл бұрын
와...... 서동한우 맛이 바뀐 게 이것 때문이었군요. 정말 좋은 영상 감사합니다.
@kim-bjj9935
5 жыл бұрын
먹어볼 가치는 충분을 넘어서 무조건 먹어봐야 될 것 같다
@leekyungminaable
5 жыл бұрын
고기 이야기로 다음편이 이렇게 궁금할 수 있다니 ㅎㅎ
@너구리맨
5 жыл бұрын
우와..... 고기... 퀄리티!!!!
@meatcreator
5 жыл бұрын
😍
@gaengjun
5 жыл бұрын
저는 저 검은색 겉면은 무조건 로스라고 생각했는데 먹어도 되나보네요
@meatcreator
5 жыл бұрын
서동한우처럼 미생물 안전 검증이 된 숙성육의 겉표면만 드셔야합니다.
@user-lg7ch5ic1t
3 жыл бұрын
노하우가 있어서 맛있다고 하니까 의심치 않겠습니다. 딱 한가지 영상을 보면서 조금 안타까운 것은 고기손질하는 도마 상태가 정말 비위생적인 것 같습니다. 청소 안하시는지...
근데 진짜궁금한게 있습니다.. 소고기는보통 법적기준 유통기한이 45~60일 정도로 알고있습니다. 법적으로 100 일이상지나도 상관없나요?
@meatcreator
5 жыл бұрын
법적으로 최초 지육 구매자가 유통기한을 지정할 수 있습니다.
@Clo122
5 жыл бұрын
알반적으로 숙성기간은 유통기한에 포함되진않습니다
@hsuigo
5 жыл бұрын
드라이에이징에대해서 좀 더 잘 알게 되었습니다 ㅎㅎ 좋은 정보 주신 대표님과 정력왕님께 감사합니다 ㅎㅎ
@석호강-b3g
5 жыл бұрын
대단하신 분임돠 ㅎㅎ
@디브마
5 жыл бұрын
이영상은 정말 넓리퍼져야할꺼같네요.
@hyunwoo5655
5 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ개조탕 !!!!!믿고있었다구 !~ !~!
@user-zx1pp1pt2k
5 жыл бұрын
국내 드라이에이징 공장이 있는줄은 몰랐네요 저번에 홍콩 영상만 봐서 해외에만 있는줄알았더니
@dlfp125
5 жыл бұрын
아..나도 견학가고싶다
@sjpark9820
5 жыл бұрын
잘숙성된고기를 먹어본적이 없어서 맛이 상상이 안되네요ㅜ
@leejungkyu1547
5 жыл бұрын
정육왕님 평소 정육왕님 채널을 좋아하고 즐겨보면서 대리만족을 하고있는데 영상에서 맛평가 육향, 육질 등이 좋은게 어느정도인지 감이 잘안오네요. 그러다가 얼마전에 친구와 제가있는 안양시 호계동 근처 맛집을 검색하다가 군포 당정동 무쏘라는 고기부페에 다녀왔습니다. 제가 막입이긴한데 소고기의 질이 정말 좋았습니다. 같이 간친구는 축협에 근무하면서 고기를 잘아는데 한우못지않은 퀄리티라고 하네요. 특히 토시살(?)인가는 정말 좋았습니다. 그이후 한 4-5회정도 방문을 했는데 고기가 매일 조금씩 차이는 있었지만 대채로 만족했습니다. 영상을 보면서 추측한게 정육왕님도 이쪽에 가까운데 사시는것 같은데 혹시 기회가 되신다면 한번 리뷰 부탁드려도 될까요? 첫번째는 제입에는 정말 만족하고 맛있어서 추천드리는 것이고 두번째는 정육왕님의 영상을 보면서 내가먹었던 고기로 평가의 기준을 잡아보고 싶어서 입니다. 혹시 정육왕님 영상에 소개가 되어서 극찬을 받는다면 손님이 많아질것이고 반대라면 타격이 있을수도 있지만 저는 절대로 이곳 식당과 관계가 없다는것도 혹시 몰라서 밝힙니다. 좋은 영상 만들어주셔서 감사드립니다. 여건이 되셔서 리뷰를 해주시면 영광입니다만 여건이 안되셔도 괜찬습니다.
@user-qu8wv2dp1m
5 жыл бұрын
정육왕님 장본인 보다는 주인공 이라는 말을 쓰는게 더 좋을 것 같아요!! 장본인은 안좋은 상황에서 쓰는말이라 불편러였다면 죄송합니다
@lallaluke
5 жыл бұрын
아 먹고싶다..먹고싶어
@AppleMango.
5 жыл бұрын
영상과 관계 없지만 ... 마블링 적은고기 좋아하는건 비정상인가요? 저는 투뿔 마블링 많은거는 두점먹으면 느끼해서 못먹겠던데 ... 소고기 먹으러가면 혼자 고기만 굽고있습니다... 고기를 먹을줄 모르는건지 ㅠㅠ 맛없는 고기를 먹어서 느끼한건지 궁금하네요.
@meatcreator
5 жыл бұрын
정상이세요. 고기는 개인 취향에 맞게 드실 수 있는 권리가 있죠 ! 평균적으로 지방이 많은 고기를 섭취하면 금방 느끼해지는건 사실입니다 ㅎ
@엠케이-y6h
5 жыл бұрын
형 나왔어. 아.. 완전 감탄하면서 보고 있다가 마지막 내용은 너무.. 마음아프다진짜.. 대표님 힘내세요!! 형 오늘 영상도 너무 좋다 진짜 너무 신기하고 재밌어 ㅋㅋ 나도 겉면 육포같은거 바로 자른거 먹어보고싶다... 꼭 본점 가서 제대로된 고기 맛봐야지.. 형이 뭔가 사람들한테 고기에 대한 새로운 길을 열고있는 것같아.. 고생이 많아요 우리형 ㅠㅠ고마워 오늘도 너무 좋다 다음편 완전기대!사랑해 형❤️
@meatcreator
5 жыл бұрын
🙇♂️🥰😍
@rlgus825
5 жыл бұрын
통수친놈은 언젠간 똑같이 당하게 되있습니다. 화이팅 하시길
@절실함
5 жыл бұрын
엇! 저희 동네에도 건조숙성 고기를 파는 서동한우가 있는데 서울 상암점과 강남점과 다른 체인인가요??? 지역은 경남 마산입니다.
@meatcreator
5 жыл бұрын
서동한우는 부여 본점 , 규암 제외하고 가맹점입니다. 들어가는 고기는 같습니다.
@user-eb5pv3nt4q
5 жыл бұрын
완전 겉면 저거 모아서 간식ㅇ,로 먹고싶다 ..
@user-ee9dh4gc2u
5 жыл бұрын
거 고기먹기 딱 좋은 날씨네
@user-np4nm8tf5v
5 жыл бұрын
정육왕님 생고기집아립시고 갔는데 가끔 드립이 나오는 가게가 있는데 이 집은 생고기가 아니라 냉동고기를 해동시켜서 파는 집인건가요??
@meatcreator
5 жыл бұрын
무조건 100% 그렇다는 아닙니다. 이 부분은 고기상태나 어떤 다른 부분들 때문에 그럴 수도 있습니다.
@user-np4nm8tf5v
5 жыл бұрын
답변해주셔서 감사합니다 !
@user-gl1nb5gh7j
4 жыл бұрын
근데 겉부분은 부패된거라 먹으면 안되는거 아닌가요?
@xianzhhh
5 жыл бұрын
역시 잘되는곳에서는..배신이있군요 흑 ㅜㅜ
@Ohjong325
5 жыл бұрын
중국본토식 기술빼먹기 당하셨네 .. 다행인건 반도체같은 기술과 다르게 장인분이 모든 노하우를 갖고있고 발전시킬 여지가있어서 다행인듯합니다 기업은 장인분의 현제기술력만보고 미래의 기술을 생각안하고 뒤통수친 값을 치루길바랍니다
@손동욱-p6r
5 жыл бұрын
와
@woo4110
5 жыл бұрын
구독중인데.. 아직 10만도 안됐는데.. 광고좀적당히 합시다 ㅎ 아니면 처음부터 광고입니다. 하는게 구독자분들이 맘이 편할듯하네요 .
@meatcreator
5 жыл бұрын
안녕하세요! 항상 영상 시청해주시는 구독자분께 감사합니다. 협찬이나 광고에 대한 좋지 않은 인식이 있는건 사실입니다. 제 개인사비로 모든 식당을 소개하는게 마음이 편하지만 비용이 만만치않은 제 유튜브 채널 특성상 양해 부탁드립니다. 하지만 진정 가치있고 의미있는 업체들이라면 저는 과감하고 자신감있게 많은분들께 소개하고 공유해드리고 싶습니다. 저의 채널에 작은 영향으로 식당들이 성장하면 저도 뿌듯하고 좋아요! 광고에 대한 적절한 소비의 선택은 시청자 분들의 자유로운 선택입니다! 좋은 말씀과 피드백 감사합니다.
@김님님냄냄
5 жыл бұрын
위생전실이나 건물은 haccp공장처럼 보이는데 위생복,위생모,마스크를 착용하신 분이 없네요..가장 기본 인데..불편러는 절대 아닙니다.모든 식품 공장에서 기본으로 지키는 사항입니다
@meatcreator
5 жыл бұрын
죄송합니다 더 노력하는 채널이 되겠습니다
@evanlee69
5 жыл бұрын
정육공장에서 위생복을 착용하지 않고 촬영을 하는건 괜찮은건가요?
@meatcreator
5 жыл бұрын
원래 잘 보여드리려면 착용을 하는게 맞는데 급하게 촬영해야했던 상황이라 소독하고 신발만 갈아 신었습니다. 주의하겠습니다.
@evanlee69
5 жыл бұрын
@@meatcreator 정육왕님의 컨텐츠는 잘 보고 있습니다. 다만 유튜버라고 하더라도 엄연히 영상컨텐츠 제작자이며, 법에 저촉되거나 문제가 될만한 요소는 애시당초 최소하하여 주의하는게 맞다라고 생각합니다. 제가 영상을 보고 느낀점은 영상을 촬영하는 상황을 인지하였는데도 불구하고 위의 영상의 대표님이 아무렇지 않게 일반복을 입고 수많은 공정과 작업이 오가는 작업장에서 다니는 모습을 보게 되었을때에 기본적인 작업장의 위생에 대한 인지를 제대로 되고 있지 않은 업장이라는 느낌을 받았습니다. 아마도 악의적인 의도를 품고 위에 영상을 보고 식품위생과에 누군가가 영상을 가지고 신고를하면 바로 문제가 될만한 부분이라 생각이 들며, 맛있는 고기도 음식도 중요하지만 그러한 컨텐츠에 디테일이 남는 영상제작자가 되시기를 바라는 마음에 글 남깁니다. 일반 음식점에서도 요리를 할때에 조리복을 착용하는 것을 생각해보신다면 이해하실 거라 생각이 드네요 . 예전에 홍콩에서의 영상을 비교해보신다면 충분히 이해하실거라 생각합니다
@meatcreator
5 жыл бұрын
@@evanlee69 더 신중한 촬영과 좋은 채널을 위해 노력하겠습니다.
@김님님냄냄
5 жыл бұрын
영상 내리시는게 좋을거 같아요..식약처나 군청 위생과에 민원시 업체에 불이익이 발생될 소지가 아주 많습니다
@유왕
5 жыл бұрын
난 호주산 먹을래
@roks0308
5 жыл бұрын
피 보다 진한 물도 있다
@user-kv3my5et3k
5 жыл бұрын
위생이 조금 아쉬운건 맞는거 같아요. 저도 주위에 위생이 좀 떨어지는곳이라도 맛집 찾아다니는 사람이지만 공장에서는 좀 더 철저히 해야하는게 아닌가 하네요. 정육왕님이 숙성전문가 편 다루시면서 홍콩 숙성고같은 모습을 기대했는데 생각보다 너무 허술하게(모자 온도 옷등) 되있는터라... 저만 느끼는 감정은 아니였을거라고 생각합니다
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