항상 잘 보고 있습니다 별 하나는 맛으로만 해준다고 할 만큼 공간이 별로인 곳이 많죠 앞으로 리뷰도 기대합니다
@kkokka..
2 жыл бұрын
청담스퀘어에 있는 보트르메종은 혹시 어떠셨을까요???ㅎㅎ
@jjfamily03able
2 жыл бұрын
저는 개인적으로 국내에서는 스와니예 페어링은 나쁘지 않았던거 같은데 다녀오시면 평을 한번 들어보고 싶네요. 음식이나 평은…. 가격대비 평이했습니다만
@kun33
2 жыл бұрын
형님 덕에 가볼곳이 많습니다. 나중에 추전업장 컨텐츠도 기대해봅니다
@user-ur4ci2ql2p
2 жыл бұрын
혹시 아직 안가보신 원스타 업장 중에 온지음도 포함인가요? 아님 가보셨는데 인상 깊지 않았던 건가요??
@Mimi-fo7kp
2 жыл бұрын
완전 공감합니다. 솔직히 가볼만한 곳은 라연이랑 모수 정도인듯. 라연도 three star라고 하기엔 한 방이 없지만 서비스는 좋죠. 그리고 서울의 프렌치, 이탈리안 레스토랑들은 10여년전보다 오히려 음식이 별로에요. 간을 너무 약하게 해서 이맛도 저맛도 아닌 곳들이 대부분입니다. 그리고 한국 파인 다이닝의 특징이 레스토랑이 개업했을 때는 괜찮다가 1-2년만 지나면 맛이 없어집니다. 호텔 레스토랑들만 퀄리티가 꾸준한 편이에요.
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
공감합니다.
@brycelee7373
2 жыл бұрын
3:25 시카고에 있는 “Alinea” (미슐랭 3스타) 가 상당히 좋습니다. 여기 셰프 Grant Achatz가 하필 혓바닥에 암이 생겨서, 레스토랑 문닫는 것 아니냐고 사람들이 생각했었는데; 다행히 혀를 절제하지않고 성공적으로 완치했다고. 😝😝😝🍷🍷🍷🍷 넷플릭스의 “Chef’s Table”에도 출연함.
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
거기 이야기 많이 들었습니다..ㅎ 꼭 가보고 싶습니다 ㅎ
@user-vm8xy5kz4u
2 жыл бұрын
진짜 유익하고 잼있네요 시간 순삭ㄷㄷㄷ
@alovegim
2 жыл бұрын
좋은정보들 이네요 ^^
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다
@user-mz6si7bp3s
2 жыл бұрын
영상 잘 보고 갑니다
@tea8575
2 жыл бұрын
개인적으로 미술랭 같이 줄 세우는 브랜드는 큰 가치가 없는 거 같고, 그냥 자기가 좋아하는 곳을 가는게 젤 좋은거 같네요 ㅎ
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
네 ㅎㅎㅎ
@rys0109
2 жыл бұрын
터슐랭가이드 항상 잘 보고 있습니다. 개인적으로는 가장 정확한 평가를 하신다고 생각합니다. 조금 덧붙이자면 밍글스 최근에 4년만에 다녀왔는데 전보다 업그레이드된 느낌이었고 미슐랭은 아니지만 레스토랑오와이라는 신규 프렌치 레스토랑도 나름 괜찮았습니다. 😄
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
가볼게용 ㅎ
@user-cs3xu8gx4v
2 жыл бұрын
터보형님 응원함담
@user-kl1fx4sp7v
9 ай бұрын
저도 라연에 가 봤는데요 ㅡ맛있게 먹은건 ❤찜갈비 밖에 없었구 사실 뭐 그렇게 또 가고 싶다 그런 생각이 없었어요
@user-uj1zn3nz7i
2 жыл бұрын
미슐랭 업장들을 이렇게 솔직하게 리뷰할 수 있는 사람이 얼마나 있을까
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
감사합니다.
@userb83852
Жыл бұрын
전적동감. 미들-하이엔드 오마카세 식당들도 올려주세요
@seungminlee3250
2 жыл бұрын
모수는 CJ에서, 쓰리스타중에 그나마 낫다는 라연은 호텔신라, 원스타중에 그나마 괜찮으셨다는 라망시크레는 신세계죠..식자재값이 한달에도 쉴틈없이 요동치고 거의 대부분의 럭셔리 식자재를 수입해오는 한국의 특성상 관세가 붙고 유통업체의 마진이 붙으면 기본적으로 푸드코스트가 비교하시는 프랑스나 미식선진국에 비해 높다고 생각합니다. 업장에서 나오는 매출보다 그 업장의 명성이나 퀄리티를 유지함으로써 얻는 부가적인 가치를 활용할 목적을 가진 큰 단체나 기업의 후원 또는 출자로 시작한 레스토랑이 아닌한 한국의 레스토랑들이 태생적으로 가지는 한계는 명확합니다. 이또한 많이 최근 몇년간 많이 발전해왔고 많은 셰프님들이 고민하면서 노력하시죠. 소비자로써 내가 원하는데로 평가한다는데 왜 시비냐고 하시는데 업장을 운영할때 서비스나 음식의 완성도가 셰프의 실력을 100% 보여줄수있는 환경이 갖춰진 하이엔드 업장은 한국에서 잘없다고 생각합니다. 터보님이 그나마 만족하셨던 1,2,3스타의 레스토랑들이 다 대기업에서 운영하는것만 봐도 알수있다고 생각합니다. 미식선진국에서는 주방만큼 중요하게 여기는 서비스, 소믈리에 포지션이 상대적으로 높은 접객난이도와 낮은 급여로 한국에서는 유럽이나 미주권대비 상당히 비선호직군입니다. 실력있는 소믈리에는 굳이 뉴욕이나 유럽에서 더 좋은 대우를 받고 근무할수있는데 한국에 들어오지 않을 것이구요. 왜 서비스든 음식이든 완벽하고 더 좋은 퀄리티로 만들면 되지 소비자탓을 하냐고 하지만, 결국 이윤을 내야하는 업장입장에서는 시장에 맞춰 갈수밖에 없습니다. 한국의 미슐랭 1스타 2스타 수준이 프랑스의 미슐랭 1스타 2스타 수준이 안된다는 결국 시장의 성숙도가 그에 미치지 못했다라는 것도 말해준다고 봅니다. 물론 파인다이닝이 아닌 일반 캐주얼 업장들은 해당이 되는 얘기는 아닙니다. 소비자들이 왜 이런걸 알아줘야하냐라고 하시는분들도 분명 있고 그게 틀린말은 아니지만 현업에서 주어진 환경에서 정말 열심히 노력하시는 셰프님들을 옆에서 보는 입장으론 그냥 말은 너무 그냥 쉽게 하는거 아닌가라는 생각이 들어서 그랬네요 죄송합니다.
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
결국 시장 성숙도의 문제겠죠.
@hydehaido
2 жыл бұрын
그리고 우리나라가 살기 빡빡한 것도 있고 가성비적인 측면을 선호하다 보니 다이닝문화를 그렇게 즐기지 않죠. 소위말해 돈지랄 한다고 하는 사람들도 많고.. 아니 그 돈이면 소고기나 궈먹거나 중국집 코스요리 먹으면 낫지~ 라고 생각 하는 사람들이 많아서... 저는 비스트로 급까진 가봤지만 다이닝까진 가본적이 없어서..ㅜㅜ 가보고 싶네요..ㅠㅠ
혹시 별 6개를 주고 싶었던 그 프랑스 미슐랭 식당이 어디일까요? 감동받을 정도라니 순수하게 궁금해서 여쭤봅니다!
@Turbo832TV
9 ай бұрын
라멜로이즈
@bobae0690
2 жыл бұрын
⭐️⭐️ 한남 모수, 알라프리마… ⭐️ 라망 시크레… (레스케이프 호텔) 메모…
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
ㅎ
@xkl8481
2 жыл бұрын
미슐랭 지도 기대하겠습니다!
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
감사합니다.
@BBQday
2 жыл бұрын
한국이 개화한지 얼마 안됬잖아요 ㅎㅎㅎ 양식 저변이 이정도 깔린거만 해도 선방했다고 봐줘야죠^^ 와인페어링은 아마 백년뒤에나 대중화되겠죠~~ 소비자가 있어야 저변이 커지지 뭐 1스타는 뉴욕이나 유럽 비교는 안하는게 정신건강에 좋을것같습니다 스페인 프랑스랑 비교를 하기에는 전반적으로...
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ
@BBQday
2 жыл бұрын
@@Turbo832TV ㅎㅎㅎ돈아깝긴 하죠
@user-fi2km3yj8k
2 жыл бұрын
이러다 미슐랭 업장 입장 금지 당하시겠어요 ㅋㅋ
@nolook4542
2 жыл бұрын
와우!
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ
@sichala
2 жыл бұрын
와 프렌치 미슐랭이 생각보다 안비싸네요?
@familylove9237
2 жыл бұрын
동네골목 맛집이 최고!!! 비싼재료로 맛없이 만들면 그식당은 문닫아야지 맛보다 분위기 환경 값이 더큼
@yib7030
2 жыл бұрын
터보님……. 제가 1년동안 참았는데 모자좀 바꿔드리고 싶어요…. 너무 안이쁨….
@gyujang
2 жыл бұрын
묘미? 여기도 로비받은거같다고 전 생각 사람마다 주관이 다르지만 전 알라프리마 두번 런치가고 두번다 실망했습니다
@user-gq2fw3fw7k
2 жыл бұрын
6:02 ㅋㅋㅋㅋㅋ터보트리
@jk-gz1ig
2 жыл бұрын
동네 할머니 돼지국밥집이 쵝오.. .
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ
@hydehaido
2 жыл бұрын
터보님 감성이 아니라서 안가실듯..ㅋㅋ
@user-qf8oi2hu6k
2 жыл бұрын
경기도 맛집 지도도 해주세요
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
네 ㅎ
@mm-tv6pe
2 жыл бұрын
옷 이뻐요♡
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
감사합니다.
@user-rf1be2fn9j
2 жыл бұрын
패기로울 정도의 솔직함!
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
감사합니다.
@hydehaido
2 жыл бұрын
무오키 오픈 1년만에 1스타 받아서 말이 많았죠. 에오는 못받고요..
@hydehaido
2 жыл бұрын
@@user-od8xt5ve5l 맞아요 ㅋㅋ
@5g104
2 жыл бұрын
나도 돈을 음식에만쓰고해서 1인분40만원이상식당만 갈라그러고 비싼거만 먹을라그래서 이것저것많이먹어봣는데 맛잇다고 생각든곳이 단한곳이없음 생각나는곳이단한곳이없고 그냥 국밥먹는게 젤낫고 맛잇는거는 그냥동네고기집
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ
@user-ts3ef7du7n
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ1인분 40만원 이상 식당이 어딘가요?
@hydehaido
2 жыл бұрын
@@user-ts3ef7du7n 일식오마카세 쎄게 받는곳들이 있긴 있어요 잘 찾아보시면...
@user-ts3ef7du7n
2 жыл бұрын
@@hydehaido 한군데라도 말씀 해 보세요 코지마도 40 안넘습니다
@user-ts3ef7du7n
2 жыл бұрын
@@hydehaido 한국에서 정규 메뉴가 40만원 이상인곳은 돈이 없어서 못 가는거보다 애초에 잘 있지를 않아요
@ktw5693
Жыл бұрын
울동네 돼지국밥집이 내기준 미슐랭5성쯤 된다
@user-go4fp9jd6c
2 жыл бұрын
미쉐린타이어가 평가하는 별이 뭔 의미가있나 생각합니다. 별올리는데 돈이 많이 든다고들었는데 그냥 상업적인 마케팅.
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
ㅎㅎ
@zzoh7337
2 жыл бұрын
한국은 아직 미슐랭은 어불성실인가;;;; 수준이 높아지는건 역시 무리인가보다;;;;
@user-dw7vw5lm4x
2 жыл бұрын
밍글스 접객이 별로였어요 음식텀도 길고 특별히 맛있지도 않음 정식당도 비슷
@Turbo832TV
2 жыл бұрын
저도 뭐...
@user-jn8oq9vu5e
2 жыл бұрын
집앞 백반청국장이 젤로 맛있음
@user-wq5jf2dd8e
3 ай бұрын
좋은게 있긴한가요..
@user-wu3rg4dj4b
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 신나게 후드려 패시네요
@user-rq1gi7nv5p
2 жыл бұрын
꿜러티? 5:35
@user-je5iu7bl5t
2 жыл бұрын
퀄리티라고 지적하고 싶은거? 콰얼러티도 맞는 발음입니다
@hh-ut5ec
3 күн бұрын
어쩌라늘거지
@then855
2 жыл бұрын
라연 얘기가 나와서 얘긴데 신라호텔에 입점해있는 식당들 (라연, 아리아케, 팔선, 컨티넨탈) 은 어떻게 보시나요? ㅎ 아리아께는 못 가봤지만 팔선은 괜찮던데요
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