COMMENT BIEN REGLER SON EXPRESSO BROYEUR
Partie 3/3 : quelle quantité de café choisir ?
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Pour bien comprendre comment régler votre expresso-broyeur à chaque fois que vous changez de café, je vous présente depuis quelques semaines mon rituel de réglages machine afin d'obtenir le café qui ME ressemble.
Récapitulons ces précédentes étapes de mon rituel :
1) La première phase de mon rituel est celle du réglage du moulin de l'expresso broyeur pour obtenir une extraction de qualité, une extraction en queue de souris.
VIDEO 3 : • ☕ HB#03 - Comment régl...
2) Quand l'extraction et le moulin n'ont plus de secret pour vous, la deuxième étape consiste à choisir son volume en tasse. Ainsi, nous avons décomposé les différents goûts qui composent l'extraction de votre expresso et je vous ai ensuite listé les appellations des boissons à base d'expresso - sans lait afin d'ajuster éventuellement le volume en tasse en fonction de ce que vous aimez vraiment.
VIDEO 4 : • ☕ HB#04 - Comment bien...
VIDEO 5 : • ☕ HB#05 - Les appellat...
3) La dernière étape de mon rituel est celle que nous allons voir aujourd'hui : le réglage de la quantité de café. Cette étape va vous permettre de finaliser le goût de VOTRE espresso et donc d'obtenir en tasse le café qui VOUS ressemble.
N'hésitez pas à nous envoyer des messages si vous avez des questions spécifiques auxquelles vous souhaiteriez que je réponde. Je vous souhaite d'excellents moments café et n'oubliez pas faites-vous plaisir !
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Les chapitres :
00:00 - Introduction
00:38 - Sujet de l'épisode
01:00 - Mon rituel de réglage machine
01:08 - Réglage du moulin
01:20 - Le volume en tasse
01:38 - Réglage de la quantité de café
02:05 - Optimiser le goût de votre café : tasse médiane
02:34 - Tasse (+)
02:43 - Tasse (-)
02:52 - Dégustation comparative
03:14 - Trouver le goût qui vous correspond
03:45 - Conclusion
04:22 - Générique
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