A teljes recept leírás fotókkal megtalálható a nemzetikonyha.hu/ oldalon
Hozzávalók
2 kg sertéslapocka
50 dkg húsos füstölt szalonna
2 db vöröshagyma
2 db paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
4 gerezd fokhagyma
15 dkg savanyú uborka
2 evőkanál zsír
1 evőkanál só
1 teáskanál őrölt fehérbors
3 dl rozé bor
Adagok:
8
Leírás
Megpucoljuk és felaprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát.
A szalonnát felkockázzuk.
A paradicsomot kis kockákra vágjuk.
Az uborkát szeleteljük.
A húst tokányra, azaz hosszúkás csíkokra vágjuk,( kb 1-2 cm széles 4-5 cm hosszú )
Bográcsban kiolvasztjuk a zsírt, ezen a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a szalonnát,amit kicsit megpirítunk.
Belekeverjük a paradicsomot és beleöntjük a bort.
Pár perc után hozzáadjuk a húst és kevergetve fehéredésig sütjük
Ezután folyamatosan főzzük, pótolva a folyadékot vízzel és borral.
Hozzákeverjük a só felét és a fehérborsot.
Ha már kétszer elfőztük a levét, hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsompürét.
Másfél óra főzés után, beletesszük az uborkát és összeforraljuk.
Nokedlivel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
Негізгі бет Hentestokány
Пікірлер: 13