Patatesli burgu Poğaca
Malzemeler:
1 su bardağı ilık süt (200ml)
1 su bardağı ilik su (200 ml)
1 su bardağı siviyağ (180 ml)
2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
1 yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşiğı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı un (yaklaşık. 800gr)
Iç harcı:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığI tepeleme domates salçası
1-1,5 çay kaşiğı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşIğı kırmızı toz biber
Bir tutam karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Ayrica:
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Not: bu malzemelerle 2,5 tepsi çıkıyor.
Patatesleri haşlayıp ezin.
Tavada yemeklik doğranan kuru soğanı zeytinyağ
ile kavurun. Üzerine salçayıda ekleyip
kavurduktan sonra patatesi ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın
ve soğumaya birakın.
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir
kaba alın. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir
hamur yoğurun.
Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı kadar siviyağ
gezdirip toparlayın ve mayalanması için üzeri
kapalı yaklaşık 45 dk bekletin. .
Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve 4 bezeye
bölün. Her bir bezeyi çok ince olmayacak şekilde
açın. Açtığınız hamurun üzerine 1-2 yemek kaşIğı
eritilmiş tereyağ sürün. Ardından tam ortasına
patatesli harçtan yayın. Önce bir tarafı ardından
diğer tarafinı harçın üzerine katlayın ve şeritler
kesin. Şeritleri çevirin ve firın tepsisine hafif
aralıklı yerleştirin.
Üzeri kapalı yarım saat daha bekletin.
Üzerine yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt
karıştırıp sürün ve önceden isitılmış 200 derece
fanlı fırinda kızarana kadar pişirin. Firından çıkar
çikmaz temiz bir mutfak bezi ile örtün dahada
yumuşamaları için. 10-15 dakika yeterli olur.
Afiyet olsun.
Potato auger Pastry
Materials:
1 glass of warm milk (200ml)
1 glass of warm water (200 ml)
1 cup of oil (180 ml)
2 egg whites (on the yolk)
1 year yeast
1 tablespoon of sugar
1 teaspoon salt
About 7 cups of flour (approx. 800gr)
Internal fee:
3-4 tablespoons of olive oil
5 potatoes
1 onion
1 teaspoon heaped tomato paste
1-1.5 teaspoons of salt
1 teaspoon paprika
1 teaspoon red chili powder
A pinch of black pepper
half a teaspoon of cumin
Moreover:
2-3 tablespoons of melted butter
Note: 2.5 trays come out with these ingredients.
Preparation of:
Boil and mash the potatoes.
Chopped onions in a pan with olive oil
dry with Add the tomato paste on it
After frying, add the potatoes and spices and mix well.
and let it cool.
A deep mix of the ingredients needed for the dough
take it rough. Add the flour slowly and make a soft dough.
knead the dough.
1 tablespoon of oil on the dough
Drizzle and roll up and top to leaven.
Let stand for about 45 min. .
Take the fermented dough on the counter and cut into 4 meringues.
divide. Make sure that each meringue is not too thin.
open. 1-2 tablespoons on the rolled dough
apply melted butter. Then in the middle
Spread from potato mortar. First one side then
fold the other side over the mortar and strips
definite. Flip the strips and place lightly on the baking sheet.
spaced out.
Leave it covered for another half hour.
1 teaspoon of milk to the egg yolk
mix and apply and preheated to 200 degrees
Bake in the fan oven until golden brown. out of the oven
cover with a clean kitchen cloth
for their softening. 10-15 minutes is enough.
Enjoy your meal.
Arkadaşlar detayları kaçırmamak için lütfen
videoları sonuna kadar izleyin
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.
Arkadaşlarım, bu videoyu beğendiyseniz, kanalın
büyümesine yardımcı olabilirsiniz:
Videoyu değerlendirin! - Çok mutlu olacağım
ve kanalın gelişmesine yardımcı olacak.
Yeni Tariflerimizden haberdar olmak icin lütfen abone olun
Abone OL : / @lezzetinyerinden
Негізгі бет HERKES TARIFINI SORACAK ! Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi
No video
Пікірлер: 18