Falda de res o boliche
Para cocer la carne:
Agua( lo suficiente para cubrirla t que se cocine)
Carne de res
Sal y pimienta al gusto
1 cabeza de ajo
1 cebolla
Cilantro
Oregano
Para el guiso:
5 tomates rojos
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
Sal y pimienta al gusto
Papa
Chayote/guisquil
1 chile pasilla
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