#himmelunderde #kartoffel #blutwurst #beilage
Dies ist eine bekannte Beilage aus dem #Rheinland. Es gibt verschiedene Varianten. Hier seht Ihr die von Chefkoch Thomas Seifert mit #karamellisierten #Apfelspalten und gebratenen Kartoffeln. Beides sollte nur in wenig Fett gebraten werden. Bei den Kartoffeln, hier die Sorte Laura, ist darauf zu achten, dass sie erst am Ende gewürzt werden. Diese Beilage eignet sich hervorragend zu gebratenen Zanderfilet in Schinkenmantel.
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