いちごワンパック about 250g
砂糖 80g
カルダモン 2粒
シナモン 2カケ
レモン汁 大さじ1
いちごを砂糖にまとわせないでカラメル状にした砂糖に入れることでほんのりビターでまた一味違ったおとなのいちごジャムができます。シナモンやカルダモンの香りをさらに強くしたい場合は取り出さずに瓶にそのまま入れてもいいかもしれません。カルダモンは潰して中の粒を出してあげるとより、香りは強くなりますが舌触りが気になる人は粒のままの方がいいかもしれません。今回は入れませんでしたが赤ワインや、ブランデー、ラム酒など入れてもよりおとなの仕上がりになり一味違っておいしいです。是非自分好みにアレンジしてみてください。
Негізгі бет ひと工夫で簡単!ほのかに香るスパイスいちごジャム!
No video
Пікірлер: 2