Лён категорически нельзя добавлять. Лён при термической обработке превращается в сильный канцероген. По этой же причине на льняном масле нельзя ничего жарить и в принципе долго масло хранить нельзя, оно окисляется и становится вредным. Важно знать , что молотое семя льна тоже быстро окисляется , поэтому впрок не стоит его молоть , а молоть в кофемолке непосредственно перед употреблением
@user-xb6cy8ex1l
10 ай бұрын
Благодарю!!! ❤
@wfodessa5770
3 жыл бұрын
Тыквенные семечки перемалываю сам. Добавляю овсяные хлопья долгой варки. Добавляю соль, перец, куркуму, имбирь кому что нравится. А с черным тмином это просто лекарственный хлеб.
@user-wi5tz1rq3k
5 жыл бұрын
Благодарю за тыквенную муку,отличная подсказка!!!!
@user-vp3pm9zp1c
2 жыл бұрын
Лайфхак, для того чтобы хлеб после выпечки не был жестким, кисточку смачивайте в воде и смазывайте хлеб сразу горячим. Так можно делать с любим печёным . И можно ещё накрыть полотенцем.
@user-xv2uz1sc2n
4 жыл бұрын
А почему не верить - так и есть .Во первых муку в России оставляют всю уже очищенную от полезных веществ а остаётся крахмал и клейковина а хорошую муку продают за рубеж так что плохой хлеб в основном из-за муки .И надо запретить включать оставшийся из магазинов хлеб .Я сама одно время работала в магазине и видела , даже в тесто добавляли пропащий , плесневелый хлеб с плесенью .И с тех пор я пеку часто сама , пусть даже в виде лепёшки , но я уверенна - плесени в этом хлебе .нет Я считаю многие люди особенно пенсионеры , едят хлеба больше из-за недостатка денег и их просто травят , да не только их , а всех людей .И надо организовать торговую инспекцию именно по проверке хлеба , как раньше ТОРГ ИНСПЕКЦИЯ .Но вероятно правительству выгодно ,что люди будут умирать из-за этого пропащего хлеба Зато в Германии любят печь хлеб из нашей хорошей муки а не из клея с добавками .Ведь хлеб самый главный продукт и надо навести порядок в хлебопечении .Сколько можно говорить об этом , но никто нас не слышит - Ведь наверное есть Министерство по этой продукции - почему они не обращают внимание о проблемы с хлебом .Да очнитесь вы наконец .!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-tu1rm6bt6j
4 жыл бұрын
Оля верно - более чем ... !
@2011adapt
4 жыл бұрын
Ааааа ааааааа, что орете? Думаете ыас услышат или что еще более, фантастически послушают? Кому вы это пишете?
@user-qm6sy9jz8l
4 жыл бұрын
2011adapt , ну , мы же услышали ! И другим расскажем . А там , глядишь , и депутат какой- нибудь ,из честных , 😀😜услышит .... Надо надо кричать !!! Ааааааааааа 😱😱😱😱😱😱!!!!!!
@juliakorsunov6823
2 жыл бұрын
С чего вы взяли что в Германии пекут из вашей муки????? Здесь своя мука отличная. Уже год пеку только свой хлеб, ни разу в магазинах не встречала муку вашего производства .
@lamanf.evensen8199
2 жыл бұрын
А зачем очнуться надо! Главное-затевать вОйны,убивать людей- детей,стариков … а простой люд,да ну его…пусть пропадает…. Им хорошо,шмутину и его команде….а люди обычные не в счёт. Вот и весь сказ.
@user-sg5hi3bi8l
5 жыл бұрын
Спасибо Тебе добрый человек
@user-vb7id3vo7h
5 жыл бұрын
Спасибо,обязательно сделаю!!!
@user-rc7rh8gl2q
5 жыл бұрын
Наталья, здравствуйте. Вы такая молодец, рассказываете с любовью. Жаль, что зрители не ценят!
@user-sg5hi3bi8l
5 жыл бұрын
Спасибо тебе добрый человек и добра тебе
@user-cw1ro4jv6d
2 жыл бұрын
от пророщенной ржи ни пломбы ни зубы не повыпадают, она отличная на вкус в сыром виде.
@Natali-hr1bg
5 жыл бұрын
Благодарю за полезное видео.
@Lavus555
5 жыл бұрын
Все отлично . Я ещё делаю дырочки вилкой , тогда он не так трескает.
@luba336
5 жыл бұрын
Спасибо тебе за это
@lydiabucki2667
4 жыл бұрын
Сын ест вот это здорово, это действиьельно тогда вкусно если мальчишка даже кушает, у меня с этим проблема, ну никак на здоровый образ жизни нимогу своих деток перевести, а тут такой пример Wow! Мама молодец что сумела полезным хлебушком накормить семью👏👍😄✋
@user-wc9pl6ln9x
3 жыл бұрын
«не» с глаголами пишем раздельно: «никак не могу».
@user-ks2pi2cc1i
4 жыл бұрын
Благо дарю Вам
@user-vd6il7ph4i
4 жыл бұрын
0тлично!👍
@bernaut2198
3 жыл бұрын
Ты просто умняшка
@pekuhlebdoma
2 жыл бұрын
Круто!👍
@user-ti6py3hk9s
4 жыл бұрын
Молодец
@lorafinn258
4 жыл бұрын
А я ещё лук добавляю. Вкуснотища!
@user-qm6sy9jz8l
4 жыл бұрын
Larisa Даске , лук обжаренный ?
@lorafinn258
4 жыл бұрын
@@user-qm6sy9jz8l Есть у нас такой уже поджаренный сухой или я слышала можно сырой тоже
@user-pg8be9rn2t
3 жыл бұрын
Пожарьте лук и семечки- я делала - вкусно и в хлеб.
@tanyaudotova2457
5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! А тыквенная мука делается из семян? Можно самой смолоть их?
@ngpetroff
5 жыл бұрын
Я думаю, что смолоть лучше чем брать готовую.
@user-lg2hw6ed4y
5 жыл бұрын
На кофемолочку и будет вам счастье)))
@RabbiMendel
4 жыл бұрын
У меня вопрос Вот вы не раздробили семена льна - это вы осознанно сделали и почему? Спасибо
@user-md1vg1ls5d
5 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, нужно ли промывать семена льна и кунжута перед использованием в хлеб или другие рецепты?
@user-fq7gv4hw7d
5 жыл бұрын
Наталья Бухгаммер просто знаю- обязат промыть семена!!! Там грязи будь здоров
@user-jt4gq3lv8d
4 жыл бұрын
Воду на нижний противень желательно налить,кому как,просто получается с корочкой..
@user-yc4qc4gu3f
4 жыл бұрын
Это не хлеб. Хлеб делается на кисломолочной закваске. А если вы уж прорастили зерно, то его необходимо осолодить. В результате получится сладковатое печенье без сахара на натуральной глюкозе!
@user-mo9xn3gt4y
4 жыл бұрын
а мне понравилось и класс поставил! Скажите пожалуйста, где рожь берете?
@user-dl5xn7ng4t
4 жыл бұрын
Подскажите где можно взять рожь,а также муку из тыквы?
@user-cx3cw3cp5c
4 жыл бұрын
Я рожь покупаю в глобусе, муку тыквенную надо искать. В тесто добавляю ржаную муку и отруби пшеничные, ржаные и овсяные.
@user-cw1ro4jv6d
2 жыл бұрын
кстати интересно, если крошево из проросшей ржи оставить на некоторое время, оно же кажется моментально толи прокисает, толи дрожжи дикие там заводятся, хм, любопыытно.
@user-wd6st5uf3k
5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,но Виталий Островский говорит проростки должны быть ммилиметр если больше,то неусваивается.
@user-fq7gv4hw7d
5 жыл бұрын
Галина Билык все усвоится, тк перемолото хор!
@user-jt4gq3lv8d
4 жыл бұрын
Он говорит 1-2 мм)
@Mr114yes
4 жыл бұрын
2 и 3 мм это не 5 см.. Херней страдаете по моему
@RabbiMendel
4 жыл бұрын
Причина не в неусваемости а в том, что 1-2 милиметра там насыщенность самого полезного (видимо с большим проростом теряются полезные вещества)
@OxanaKlachkova
5 жыл бұрын
то есть это не хлеб а скорее блин- оладь в духовке . не пышный . но полезный
@helgahelga8753
4 жыл бұрын
Полтора см?А у нас нет тыквенной муки🤔
@user-qm6sy9jz8l
4 жыл бұрын
Семена льна лучше не нагревать ! Это канцероген !
@user-fv1ly4yy2q
2 жыл бұрын
А я из них кисель варю🤔
@tkacevdmitrij9826
4 жыл бұрын
Благодарю за рецептик! А где можно купить такие антипригарные коврики?
@ngpetroff
4 жыл бұрын
На АлиЭкспресс.
@tkacevdmitrij9826
4 жыл бұрын
@@ngpetroff Благодарю
@Irusya59
3 жыл бұрын
Я покупала в Фикс прайсе.
@galinazimbicka8972
4 жыл бұрын
даже если попадутся кусочки, ничего страшного, хлеб будет только лучше, я делала, эти кусочки мягкие и как семечки в тесте
@OxanaKlachkova
5 жыл бұрын
я такое делала из сои замоченной . разбухшую сою в блендеере. туда яйцо . морковь . чесночек можно. соль . выглядела такой же запеченной плоской плюшкой. а потом этот якобы хлеб на бутерброды с колбасой на работу брала
@user-uk9jr1ut7q
5 жыл бұрын
Наталья где Вы покупаете зерно?
@user_OlgaSh
2 жыл бұрын
Я беру на рынке, в отделе круп
@Mr114yes
4 жыл бұрын
Да, чего только туда можно положить.. И мак и кунжут, и лен и разные киноа с чиа..
@Mr114yes
4 жыл бұрын
С медом идеально такие капеканки.. Но еще можно гашеную соду немного счтобы подходило. Много вреда думаю не будет)
@olgaalexeeva6770
4 жыл бұрын
Вот приедет барин барин нас рассудит барин сам увидит что плоха избушка и велит дать лесу думает старушка
@olgaalexeeva6770
4 жыл бұрын
Ну как же проростки могут сохранить свою здоровую сущность если их запекать 40 минут в такой температуре зачем тогда проращивать зерно можно просто сделать муку и сделать такое тесто в этом нет никакого смысла чтобы проращивать зерно и потом его убивать в печке
@Mr114yes
4 жыл бұрын
@@olgaalexeeva6770 не запекай.
@Expigment4546
Жыл бұрын
@@olgaalexeeva6770 проращивать, чтобы минимизировать вред от фитиновой кислоты. В муке фитин остается.
@user-bq7gl3pe6w
4 жыл бұрын
Извините! Не расслышал при 180 или 380 градусов печь? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!
@user-jt4gq3lv8d
4 жыл бұрын
А если подумать?))
@wirelesscustomer8774
4 жыл бұрын
Я делала хле б из пророщеный пшеницы почему то получилось сладким вы могли бы мне подсказать причину спасибо
@elenalevasheva3830
4 жыл бұрын
Проростки пшеницы сладкие сами по себе и поэтому хлеб наверно сладкий
@tillulnespigel1486
4 жыл бұрын
Как долго такой хлеб хранится? В дорогу с собой брать?
@ngpetroff
4 жыл бұрын
Неделю должен храниться в бумажном или тряпочном кульке.
@user-ql2ir1kr4i
3 жыл бұрын
Здравствуйте.Где вы приобритаете рожь на птичьем рынке?
@ngpetroff
3 жыл бұрын
На оптовом и на киевском рынке.
@marinakotova6883
3 жыл бұрын
@@ngpetroff Здравствуйте Наталья. Я тоже из Киева, рожь покупала в магазине в пачках. Подскажите, на каком рынке именно Вы покупаете рожь для проращивания, тк я в замешательстве куда ехать, тем более рожь в магазинах быстро разбирают. Спасибо. Сегодня делала хлеб по вашему видео.🥰
@ngpetroff
3 жыл бұрын
@@marinakotova6883 Здравствуйте. К сожалению я не знаю где в Киеве можно купить. В Одессе просто есть рынок Киевский и Привоз и много других рынков. Ищите на рынках.)
@marinakotova6883
3 жыл бұрын
@@ngpetroff Спасибо Наталья.
@user_OlgaSh
2 жыл бұрын
Я беру в отделе круп на рынке. Не для птиц, а для людей
@vitalinn3505
5 жыл бұрын
У меня не получается тесто как сметана. Зерна дробятся на 3-4части и все. Зерно пророщено хорошо, если есть их, то они мягкие и сладкие. Хлеб трескается и получается жёсткий
@user-fq7gv4hw7d
5 жыл бұрын
ТашА Victor в мясорубке (электрич)дробите-все дроб отлично ! Никаких цел зёрен!
@dumasmirnov2705
5 жыл бұрын
Из пророщенный ржи сделайте закваску ,на этой закваске + мука+ заместитель тесто получится пышно и вкусней
@user-us4zp2xz3e
5 жыл бұрын
Островский вас бы вынес с закваской,ничего не нужно квасить.!
@Zhivaya_dusha_duh_razum
5 жыл бұрын
Ох, хлебопеки. Перед сквашиванием, заварить 150 гр ржаной обойной кипятком. И пусть стоит, квасится сутки точно в тепле, и на ней замешивать и проросшее и непроросшее без заквасок 5- ти дневных, без дрожей. Способ старинного Хлеба. Во время сквашивания заварки, вернее в процессее, ловятся штаммы дель брюк культур ( аромат персиково- яблочный). Мало того, заварка проходит процесс осахаривания. Часа через 4-5 в хорошем тепле(45-50 целс), будет сладкой. Можно попробовать. Запах и уже осахаренная заварка- шикарная основа абсолютно натурального и ароматнейшего хлеба. Можно добавлять многое. Я на пророщенной спельте делала основу, сквашивала. Шикарно получается без всяких дрожей и заквасок мучительных. Но культуру дель брюк всюду добавляю из солода или закваски ржаной. Аромат с ума сойти. Хлеб- целое таинство. Много секретов
@user-cc8iv1so8n
5 жыл бұрын
@@Zhivaya_dusha_duh_razum благодарю за рецепт💗, где Вы его узнали, если можно поделитесь ссылкой🙏
@user-gn7zw5og1v
5 жыл бұрын
@@Zhivaya_dusha_duh_razum "ловятся штаммы дель брюк культур" - что это означает в переводе на русский? Дель брюк - гугл не знает, что это
@user-wc3ej8ek6n
5 жыл бұрын
@@Zhivaya_dusha_duh_razum благодарю
@user-dv9gm5fd3d
2 жыл бұрын
Лен прсле температурн/обработки БЕСПРЛЕЗЕН
@user-rq5fs9hx4s
5 жыл бұрын
45 градусов - проросшее зерно? думаете, там остаются те самые ценные ферменты??? Рекомендуют просто подсушивать на пару мин, это максимум
@kabik6641
3 жыл бұрын
Остаются
@user-lc8sc9cd6v
2 жыл бұрын
а какой у Вас блендер и какой мощности?
@ngpetroff
2 жыл бұрын
700 W
@user-lc8sc9cd6v
2 жыл бұрын
@@ngpetroff а фирмы какой?
@ngpetroff
2 жыл бұрын
@@user-lc8sc9cd6v филипс
@user-lc8sc9cd6v
2 жыл бұрын
@@ngpetroff спасибо огромное
@gulziraozdemir7398
5 жыл бұрын
Здравствуйте ! А его не надо ставить на теплое место на несколько минут.
@mavi1395
4 жыл бұрын
Скажите, а ваш хлеб тоже прилипает к зубам? Или я что то не так делаю
@user-wc9pl6ln9x
3 жыл бұрын
Не должен прилипать. Проверяйте спичкой готовность. Затем нужно дать выстояться под полотенцем на столе.
@TheBuzzJazz
5 жыл бұрын
Кто пробовал рецепт? Получилось?
@user-fk7hm6ms5h
5 жыл бұрын
Неожиданно и вкусно !
@user-fq7gv4hw7d
5 жыл бұрын
Но он не похож на фабрич конечно Специфический вкус, но чувств , что необычно вкусно!!! Да хор усваив организмом! Белый хлеб в магаз- ужас, пустышка кот превращ и в камни в толст кишке!!!
@zlata-massajist
4 жыл бұрын
Лен нельзя греть это ошибка
@kabik6641
3 жыл бұрын
Можно
@user-pg8be9rn2t
3 жыл бұрын
Правильно.
@user-pg8be9rn2t
3 жыл бұрын
Правильно, лен греть нельзя.
@EZcoachprofy
5 жыл бұрын
Семена в хлеб с выпечкой - лишние концерогены.
@tatasole1205
4 жыл бұрын
И семена льна нельзя подвергать термической обработки.
@zlata-massajist
4 жыл бұрын
Вот и я о том что семена нельзя греть
@user-ju8me8bn5r
4 жыл бұрын
Это не хлеб , а хлебцы.
@bioblitzar9695
5 жыл бұрын
семена льна КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕРМООБРАБОТКЕ! после он превращается в цианид, неучи гуглите
@user-lg2hw6ed4y
5 жыл бұрын
Это вы не вводите людей в заблуждение. Вот ссылка, прочтите.volshebnaya-eda.ru/product/orexi-i-semena/protivopokazaniya-lnyanogo-semeni/
Пікірлер: 115