Honing is eigenlijk onbeperkt houdbaar. Maar de kwaliteit neemt na enige tijd wel af, dit door het afnemen van waardevolle enzymen en de kans op gisten.
De houdbaarheid van honing wordt bepaald door het vochtgehalte. Dat meet je met een refractometer.
Honing met een vochtgehalte van 19% is ten minste zes maanden houdbaar, met 18% 12 maanden en met 17% 18 maanden.
Негізгі бет Hoe lang is honing houdbaar?
Пікірлер