Может кому-то пригодится мой совет: когда холодец застынет, я ложечкой собираю с поверхности жир ( мои не любят жир на холодце) и в баночку. Эта баночка хранится в морозилке и когда бульон для первых блюд получается не очень жирный, добавляют в пассеровку, или в картофельное пюре. Обогащается вкус блюда. Всем хорошим людям добра и мира❇️
@user-do5wh3qf9e
Жыл бұрын
Я жир снимаю схолодца как только снмаю с огня,беру бумажную салфетку и кладу набульйон и быстро убираю. Так повторяю несколько раз. Салфетки снимают с поверхности весь жир.
@user-wk2oe7it3o
9 ай бұрын
А где четвертая нога?😅
@Blagini67
9 ай бұрын
Мы тоже так делаем. Тем более ещё и сами держим хрюшек.
@Leeloo787
9 ай бұрын
А я жир снимаю с уже застывшего холодца перед подачей. Во-первых, так быстрее и удобнее снимается, а во-вторых, жировой слой служит защитной "пищевой плёнкой ".
@user-ft6bb5yt3x
9 ай бұрын
Всегда так делаю)) а ещё этот жирок,когда картошку жарю👍
@user-xv8bf6tm6j
Жыл бұрын
Обгрызть кости- это самое вкусное в холодце🤭
@Redmi-ss6is
Жыл бұрын
три часа. мало нужно часов пяь шпсть
@ktv42966
Жыл бұрын
Ага....я тоже 😋😋😋😋
@user-br9pz5zy8u
Жыл бұрын
Можно вообще все вкусняшки съесть!
@user-xm2ql4ih2z
Жыл бұрын
Оооо, да!
@user-cb8mj2dw5t
Жыл бұрын
Да это была самая вкуснятина когда Мама в детстве варила холодец их свиных корытц 🥰😋
@fghffgfhggfg4000
5 ай бұрын
В детстве ждали ,когда маменька будет варить холодец..МЫ с братом обгладывали смачные косточки..Это восхитительные воспоминания...Один из акцентом праздников. ❤
@user-qm4hr5jl4k
4 ай бұрын
У нас холодец варил отец. А мы обсасывали косточки. Вкус детства!
@user-gv8qg6kq8n
2 ай бұрын
У меня мама любила косточки, костный мозг из них... Говорила про себя:" Я, как собачка"...А я,...что- то- совсем нет... Сам холодец люблю,но не кости ...
@user-wj5vk9gx4d
6 ай бұрын
👀холодець з дитинства👏👏із смальчиком зверху👏👏👍а то тепер мода - прозорі аж сині🤣🤣🤣Потекли слюні🙈а ще як газдиня їсть , це щось фантастичне!👍👍🌹🌹🌹
@olpa2608
Жыл бұрын
Работала в молодости в столовке. Там делала холодец кастрюлями по 50 литров. Научилась и дома так стала делать: Залить мясо, прокипятить, первую воду слить, промыть и снова залить водой. Варить 5-6 часов. Лук морковь лаврушка соль перец. Достать мясо, разделать, порубить и назад в процежененный бульон, + чеснок. Дать кипнуть пару минут и потом разлить по лоткам. Будет в холодильнике стоять 2-3 недели и не пропадёт.
@horevalily
Жыл бұрын
две три недели??? да ладно.
@olpa2608
Жыл бұрын
@@horevalily клянусь! У меня в холодильнике стоял. Сейчас опять варю. Весь смысл последнего кипения бульона с мясом и чесноком - убить все бактерии с рук, с разделочной доски, с ножей. Половник для разлива по лоткам держать в кипящей кастрюле. Лотки промыть и обдать китятком. Полная стерилизация🤪 Всё просто, когда знаешь 👍😁
@user-qq3du2yy1l
Жыл бұрын
Ого… значит в столовых нас потчуют трех недельным холодцом..👀🤦♀️ Спасибо, что сказали, больше никогда ни ни…))
@olpa2608
Жыл бұрын
@@user-qq3du2yy1l Вы что, смеётесь? 😂😂В столовой меню каждый день разное, а холодец сметают до конца дня😁😁😁
@natashafomicheva527
Жыл бұрын
И кто ж нормальный позволит холодцу больше двух дней выстаиваться без дела! Ага, щаз! С водочкой, хреном, горчицей! Ау, холодец, где ты?!
@user-ts2jk2ho7o
Жыл бұрын
Как замечательно, что в комментариях люди не только благожелательны, но и делятся своими способами готовки. Заходить сюда очень приятно! Всем здоровья и всех благ.
@user-kd9xl8pp6j
7 ай бұрын
Ты большая умничка!!! Хорошая хозяюшка!!! Я люблю твои рецепты и много беру себе на заметку и готовлю. Спасибо тебе. я тебя полюбила и с удовольствием жду твои ролики
@user-kd9xl8pp6j
7 ай бұрын
Ты большая умничка!!! Хорошая хозяюшка!!! Я люблю твои рецепты и много беру себе на заметку и готовлю. Спасибо тебе. я тебя полюбила и с удовольствием жду твои ролики
@tanslukovatsiuk5656
7 ай бұрын
А моим нравится как получилось у ней,со смальцем на верху.😊
@watchyourmouthbetch
7 ай бұрын
А мне не нравится, что люди Юлю учат готовить и считают, что только их рецепты самые правильные и идеальные, аж противно 🤢🤦♀️ так же как и их мнение и восприятия мира. Заводите свои каналы и умничайте там. ❤
@user-rd1kd5lz6m
6 ай бұрын
Я хожу только к добрым , юморным , весёлым и плюющих (хххх- тьху ) на хейтеров! ❤🌹🌹🌹
@user-vi9kq5sp1e
9 ай бұрын
Моя мама - белоруска, из Могилёвской области Славгородского района, так вот она, при варке бульона, всегда сливает первую воду, после закипания, потом все чистит и уже потом варит холодец до готовности. Морковь целую и луковицу в шелухе выбрасывает после варки, потому что они отдают бульону свой вкус и забирают из бульона в себя все ненужное, а шелуха лука придаёт бульону золотистый цвет. Ну а все остальное, как обычно. Очень люблю мамин холодец. Юлины ролики всегда смотрю с удовольствием. Спасибо за все.
@user-kw3ks1zs3s
6 ай бұрын
А я 2раза сливаю!
@user-px5uy7ck5b
5 ай бұрын
Привет вам из Славгорода.
@user-vi9kq5sp1e
5 ай бұрын
@@user-px5uy7ck5bОчень приятно 🤗. Мама родилась в Красной Слободе, не далеко от Вас. Но, к сожалению, этой деревни уже давно нет из-за аварии на Чернобыльской АЭС.
@user-px5uy7ck5b
5 ай бұрын
@@user-vi9kq5sp1e да, я знаю. Всего доброго!
@arnoldschwarzenegger8386
4 ай бұрын
@@user-kw3ks1zs3sя 5 раз сливаю.и в конце вообще весь навар выливаю 😂
@Ellada_7777
6 ай бұрын
Люблю холодец из говядины. ❤❤❤Вы молодец
@yaelena
Жыл бұрын
Перед тем, как ставить варить холодец, мясо надо на несколько часов замачивать в холодной воде. Тогда и холодец будет прозрачнее и гораздо вкуснее. И луковицу хорошо помыть и класть в бульон в шелухе, это придаст холодцу красивый цвет. Это просто дружеский совет. А так, конечно, все мы делаем, как привыкли и на свой вкус. У каждой хозяйки есть свой рецепт! Удачи!
@user-mq6nc7iu2u
6 ай бұрын
О , дааа🎉 так же и лучше м'ясо ассорти
@icyleon1304
6 ай бұрын
мясо ассорти, замачивать и менять воду.,и томить холодец 5-6 часов, бульон не должен кипеть ,а мясо само отделятся должно, меня так мама учила.А чтобы не было жира процедить через марлю в 4 слоя ,и зелень лишнее в холодец,хотя каждый варит как хочет,но это не классика
@ElenaDemi292
5 ай бұрын
Спасибо за совет❤❤❤лук тоже в шелухе кладем. А вот про замачивание не знала.
@yaelena
5 ай бұрын
@@ElenaDemi292 рада быть полезной! Попробуйте! Холодец будет прозрачным! Мне кажется, что так, даже вкуснее получается 👌
@user-yw6pi5ef1g
5 ай бұрын
@@ElenaDemi292только замачиваю,на 4,5 часов,обезательно,и первую воду после закипания,сливаю,так надо
@user-wp5os1gz2r
Жыл бұрын
А мы делаем холодец из 3х видов мяса, тоже обалденно получается), а луковица в шелухе даёт золотистый цвет👍🏻
@psyhodelika
8 ай бұрын
во я тоже луковицы в шелухе кладу)))
@user-od7by1tj7n
7 ай бұрын
Лук в шелуха дает красивый, аппетитный цвет
@user-fz1wm3rf9x
7 ай бұрын
А какие виды мяса сочетаются в холодце? Хочу первый раз осмелиться сварить...😊😊😊
@user-ts2kf3eq9j
7 ай бұрын
@@user-fz1wm3rf9xЯ делаю свинина (но без копыт- не нравится) и говяжья мотолыга, можно ещё курицу.
@user-fz1wm3rf9x
7 ай бұрын
@@user-ts2kf3eq9j спасибо!
@user-kk2ii3vm4q
11 ай бұрын
ОЙ ОЙ ХОЧУ ХОЛОДЕЦ !!!! ПРИДЁТСЯ ВАРИТЬ !!!! ИНАЧЕ ПОКОЯ НЕ БУДЕТ !!!!СПАСИБО ЮЛЯ !!!!!!👍👍👍👍❤❤❤❤❤
@user-mz6bt8pj2b
8 ай бұрын
Юля, как всегда, скромно, со вкусом и без без лишней болтовни. 💯 процентов класс.
@olga_Rossiyanochka74
Жыл бұрын
У каждой хозяйки свой рецепт холодца, борща, котлет.Если семья ест хорошо, то значит блюдо удалось.
@user-jz9yb3sv1q
9 ай бұрын
У нее все наоборот.Борщ без капусты.Кругом один чеснок,кроме чая и компота.
@user-iy9fd6es9c
9 ай бұрын
Люди, какие злые. Юль, не обращай внимания, тебя смотрят, те которым нравятся твои ролики. Эти злыдни от нефиг делать, пишут ❤❤❤
@user-lo5yo7pt4u
8 ай бұрын
Ну это испытание какое-то, хозяйка так вкусно все пробует, что не остаётся сомнений что блюдо вкусное😂❤, спасибо!!!
@milas1629
7 ай бұрын
Всё правильно, лук, морковь,чеснок надо класть в конце варки.
@user-rt1lp7en2n
7 ай бұрын
Я МЯСО, МОЮ , СКРЕБУ ВЫРЕЗАЮ КОПЫТА Т. Е. НОГТИ, ЗАМАЧИВАЮ В ВОДЕ, МЕНЯЮ ВОДУ РАЗА ТРИ. ЛУКОВИЦА С ШЕЛУХОЙ, МОРКОВЬ, ГОРОШЕК ПЕРЕЦ, ЗАКИПЕЛ ХОРОШО, НА НЕТ ПОЧТИ, И ВСЮ НОЧЬ МЛЕЕТ МЯСО РАЗНОЕ. ЖИР СОБИРАЮ, КАК КОМЕНТАХ, ЧЕСНОК В КОНЦЕ. ВСЕ ХОЗЯЮШКИ ПРЕКРАСНЫ, ВСЕМ БЛАГОДАРЕНИЕ, ЗА ПОЗИТИВ.
@user-xm7jn9nz5j
Жыл бұрын
Девчонки,чтобы не было сверху холодца" такой шубки из жира"(свекровь научила) разлили холодец в блюда,буквально через мин 10 холодец покрывается плёночкой прозрачной и на эту плёночку быстро кладём бумаж.салфетку 2-3сек,жир весь впитывается(можно несколько раз повторить) и получается прозрачный холодец)))Это как вариант)
@user-kq2fs4lg8u
Жыл бұрын
Спасибо, взяла на заметку
@user-lo4pm4so8e
Жыл бұрын
И я салфеткой жир убираю
@user-yb6km6fh3v
Жыл бұрын
ЧТОБЫ ЭТОГО ЖИРА НЕ БЫЛО, ПОЛОВНИКОМ ЕГО СОБРАТЬ, КОГДА МЯСО ВЫБЕРЕТЕ,
@user-xm7jn9nz5j
Жыл бұрын
@@user-yb6km6fh3v ВЕСЬ НЕ СОБИРЁШЬ
@user-ir2kq3mp7s
Жыл бұрын
А для нас , это не холодец без шубки жира. Ммм, побежала за рулькой
@galinas1140
5 ай бұрын
Юлия прекрасный рецепт холодца...единственное чеснок ни к чему варить...только свежим в готовый,свежесвареный холодец,поверх мяса.Это классика холодца.
@user-sb1yt3rg7j
9 ай бұрын
Очень вкусно, я ещё курочку добавляю, просто воды больше.класс , и + горчичка❤
@swetlanaschmidt5152
Жыл бұрын
Лучшей холодец,это из разного мяса. Луковица в шелухе для цвета бульона и чтобы был прозрачный,надо его варить на очень слабом огне. Чеснок, конечно дело вкуса,но в моей семье любят , чтобы чеснок не забивал вкус холодца. Поэтому чеснок добавляю в горячий бульон, после того, как вытащила мясо. Потом бульон обязательно процеживаю. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. Главное это семейное застолье,радость от встречи родных людей и счастье в доме. Всех с наступающим новым годом!!!
@user-mw4dp5by3i
Жыл бұрын
Готовлю холодец точно по такому рецепту как у Вас☺️передался от бабушки .Как по мне так это лучший рецепт👍
@swetlanaschmidt5152
Жыл бұрын
@@user-mw4dp5by3i когда я познакомилась со своим будущим мужем,то мамин холодец настолько ему понравился,что было обязательным условием, что бы на нашем семейном столе стоял такой же холодец, как у моей мамули. Мамочки уже нет с нами, мы женаты 40 лет,а холодец с тех пор так и готовлю.
@user-bs4tg2ur2x
Жыл бұрын
Саиый вкусный холодец из свинной головы.... А остольное г
@Skripka2723
Жыл бұрын
Из свинины трудно добиться прозрачности бульона..
@swetlanaschmidt5152
Жыл бұрын
@@Skripka2723 ничего подобного, всегда прозрачный. Варить надо правильно, чтобы еле еле булькал.
@mamaLyuba
Жыл бұрын
Супер, я тоже так делаю холодец и грызу косточки ,они самые вкусные
@user-gg4dj1zq6g
Жыл бұрын
А я люблю косточки грызть ещё не варёные 💯👍🙈
@user-qe7oo9hb2x
Жыл бұрын
Ну молодец! Вкусненько !!!
@user-yf6vo6sb4h
9 ай бұрын
А мне косточки не достаются 😠 Муж все до единой забирает. Вот, всю з/п отдает, а при варке холодца в него жадина вселяется)
@innaunderwood7000
4 ай бұрын
Я тоже холодец варю ради того, чтобы кости погрызть. А соседка - ради желе. Несёт мне целую кастрюлю костей для собаки, но к ней кости попадают после моей "проверки".😅
@user-Minecraft225
6 ай бұрын
Как приятно её слушать! Без единоголишнего слова!!! Никаких ненужных" доброго времени суток",длинных предложений! Умница!❤
@lowdar8669
6 ай бұрын
Не говорите! А то наснимают, по 20 минут вода закипает
@user-kb8ku4yw4i
9 ай бұрын
Вау холодец это супер Я тоже его обожаю спасибо большое возьму на заметку 👍❤️🙏
@IrinaVasilevskaya17
Жыл бұрын
Это не только вкусно, но и полезно. Для суставов.
@user-jd6mn9up7o
9 ай бұрын
И холестерин, не забывайте.
@user-lo2kv1fe3r
8 ай бұрын
@@user-jd6mn9up7oне каждый день, раз в месяц можно
@user-sy7cb8ph4i
7 ай бұрын
Это миф, что холодец полезен для суставов.Чтобы был эффект, нужно съесть вагон холодца.
@user-hh5iq4ws6r
6 ай бұрын
@@user-sy7cb8ph4i У моей соседки сын сломал ногу и трещина в тазовой кости... При выписке врач рекомендовал есть холодец Врачи-мифотворцы?
@user-sm1nf4gt6p
11 күн бұрын
Смотрю все рецепты очень нравится, просто без лишней болтовни. Спасибо вам Юля👍
@user-fd8mg4di1l
8 ай бұрын
А мне ещё прям холодец горяченький нравится, со свеже выдавленным чесноком. По моему хаш называется. Ну оооочень вкусно😋
@user-pk7xc8dr6n
Жыл бұрын
Обязательно первую воду слить, когда закипит
@user-zf1yu7vp2w
Жыл бұрын
Если первый бульон слить,будет прозрачный холодец,но на вкус водянисты ,поэтому я кладу курицу или любую другую птицу через два-три часа после начала варки.Холодец без белоснежного,вкусного,душистого жира на поверхности--заливное!
@RETROMOSKVA
Жыл бұрын
@@user-zf1yu7vp2w заливное - это когда бульон загущают желатином. Жир к холодцу не имеет никакого отношения)
@user-is2ey2gh1c
Жыл бұрын
@@user-zf1yu7vp2w 9
@zuhrasafarova2454
9 ай бұрын
Здравствуйте! Когда закипит,первую воду сливаю. Заливаю новой водой,чтобы покрыло, после закипания варю 5-6 часов,пенку снимаю. Потом морковь целиком,лук нарезать, горошек черный, под конец лаврушу и соли побольше,иначе холодец после остывания будет пресноватым.Мямо нарезать, разложить в тарелки,туда мелко нарезанный чеснок,репчатый лук свежий тонкими кольцами, морковь цветочком нарезать для красоты и отварное яйцо,тонкими кругляшами, зелень веточкой . Залить бульоном. Процеживаю
@svelnasavchenko2156
8 ай бұрын
Я замачиваю мясо водой на ночь,все сливаю,потом щакладываю все вымытое,и на печь томится на ночь,👌
@user-fm4re4sc6w
Жыл бұрын
Умница! Люблю холодец. Моя мамуленька делает из курицы, свинки. Разные части. Варит всю ночь на медленном огне. Со специями. Потом вилкой делит на волокна. На дно мисок трёт чеснок, накладывает мясо, заливает бульоном и никакого желатина. Бульон прозрачный. Холодец прелесть.
@user-oo6dv8vo6t
4 ай бұрын
Очень вкусно... Готовила на Рождество... Вместо свиных ножек -говяжью голень , ещё добавляю свиную рульку и мясо... Чеснок на разделанное мяско, заливаю бульоном и в холодильник.. ❤
@user-om2zj5xo7v
6 ай бұрын
Молодец девчонка! Умная, красивая! Оооочень аппетитно всё обьясняет и показыаает!!! УМНИЦА!!! ВСЕ ПРОСТО И ДОСТУПНО... А ГЛАВНОЕ АППЕТИТНО!!! ❤❤Молодец ХОЗЯЮШКА!!!
@Irinanht
Жыл бұрын
А я делаю холодец только из говяжих ног и мяса говяжьего. Он получается более плотный, прозрачный и вкусный, мммм!!!
@user-zf1yu7vp2w
Жыл бұрын
Мне такой холодец напоминает столярный клей.
@user-zq9gm1le2l
Жыл бұрын
Мне не нравится запах, когда кипят говяжьи ноги. Один раз варила и не смогла есть. Говяжье добавляю только филе.
@Irinanht
Жыл бұрын
@@user-zq9gm1le2l у вас просто попались не те ноги, видимо там был бык, а они вонючие.
@Irinanht
Жыл бұрын
@@user-zf1yu7vp2w вы просто не умеете его готовить.
@user-um9jh2ds6u
Жыл бұрын
Кто как делает!
@user-ln2iu9mr1u
Жыл бұрын
Варю холодец так - беру хорошую мясистую рульку, 2 свиных ножки, 1 говяжий хвост (на нём достаточно мяса), 2 свиных уха, 1 крупный куриный окорочок. Мясо хорошо чищу, замачиваю на 5-6 часов, несколько раз меняю воду. Варю, первую воду сливаю после закипания. Тщательно и постоянно снимаю пену, варю на самом маленьком огне, чтобы кипение было едва заметным. Кладу большую чистую луковицу в шелухе, большую морковку, чёрный перец горошком, душистый перец горошком, несколько бутонов гвоздики. Также кладу несколько лавровых листиков. Когда ставлю варить, заливаю водой сантиметра на 2 выше мяса. Через 6-7 часов варки вынимаю мясо, перебираю от костей, удаляю всё лишнее и раскладываю по лоткам. В мясо добавляю рубленый чеснок по вкусу и заливаю бульоном. Ещё ни разу не было, чтобы холодец не застыл. Приятного аппетита! 🐶☘️🥕🐶☘️🥕🐶☘️🥕🐶☘️
@MargoRh
9 ай бұрын
Достаточно рулька хорошая +2 ножки и окорочек,прекрасно застывает
@user-qk6ow9he4n
9 ай бұрын
с ушами наверное очень вкусно, они бы у меня не дошли до тарелок, съела бы при разделке мяса 🤤
@abtoshka2999
8 ай бұрын
Достаточно рульку и ноги варить часа 3 , не понимаю как люди варят по 6-7 часов , зачем?
@user-kk8sq9ox4i
7 ай бұрын
@@abtoshka2999и я не понимаю! Для чего варить в 2 раза дольше? Делать чтоль нечего? 😲 Вчера 3 ножки закинула и через 3 часа уже сварились, на медленном огне
@user-qb7em2ww5f
7 ай бұрын
А окорочек тоже 7 часов варите?
@user-vb3qr5zb9h
7 ай бұрын
Какая же ты молодец!!! Мне нравится как ты готовишь. Мастер на все руки. Повезло твоему мужу с такой женой- красавицей и хозяюшка.
@user-ni8jg8lu4c
6 ай бұрын
Молодец - за жир застывший на тарелке? Видно, у вас еще все хуже.
@svetlananicula9376
9 ай бұрын
Vcusnii xolodez,no mnogo jira sverxu, vo vremea varchi nado ybrati jir,togda iushca poluceaetsea prozracnim 👍
@user-wx7xl7rw6j
Жыл бұрын
Девочка так аппетитно кушает, что самой захотелось сварить холодец и пососать косточку.
@user-sk2vf2kv8t
8 ай бұрын
Единственная , кто меня не раздражает, как ест.А некоторые просто бесят.
@user-dc7cu1iv7o
Жыл бұрын
Обычная еда, наша, белорусская, очень радостно смотреть такие рецептики, все, как в детстве.
@AlisaRedFox
Жыл бұрын
почему это еда ваша???
@yaroslavlapkovski7364
Жыл бұрын
Точно, еда наша белорусская. И холодец всегда с жирком, и никак иначе.
@davidmarkus6066
Жыл бұрын
@@AlisaRedFoxне начинай только
@user-db6eo7fv1n
Жыл бұрын
@@davidmarkus6066 😂😂😂так падалка же🤣🤣🤣🤦♀️
@user-jk6bd6rp7z
Жыл бұрын
@@davidmarkus6066 Там выше начали, ага
@user-vt2on8is1m
7 ай бұрын
А я добавляю ещё куриный окорочёк- холодец получается нежнее.
@Apollonia13
7 ай бұрын
Любимый блогер Живу в СПб .куча знакомых с Беларуси Хочу в гости Эх В отпуск поеду туда Обожаю ❤❤❤❤
@lenalaska1629
Жыл бұрын
Чтобы без жира, лучше сверху. Когда бульон остынет, нужно снимать плёнку свержу из жира. И холодец будет прозрачный
@voldemar1967
Жыл бұрын
Рулька и ноги свиные уже в холодильнике. Вечером после работы поставлю варить холодец. А варю его точно так же. Только есть один нюанс. Чеснок добавляю в уже холодный бульон. Он отдает максимум запаха. После заливаю бульон через ситечко. Таким образом самого чеснока нет в холодце , а стойкий запах присутствует.
@user-zf1yu7vp2w
Жыл бұрын
Очень люблю чесночек,но такой холодец быстро портится.А первый бульон сольешь,тогда холодец получается прозрачный,но водянистый.холодец не очень прозрачный не беда.Прозрачным должно быть заливное.Чтоб добиться прозрачности можно сделать оттяжку.Для меня главное вкус,а вид. Не столь важен.
@user-eu9hn1qn6m
8 ай бұрын
Обожаю холодец, мне даже аромат передался , вы молодец 👍
@user-uj6lm6iy7b
8 ай бұрын
Юленька, сейчас у нас 22часа, я смотрю и думаю; какя вы молодец!!! Как всегда всё очень просто и вкусненько!!! Благодарю вас за душевность!!!❤❤❤❤❤❤❤
@user-il3bw1ut4b
Жыл бұрын
я добавляю чеснок в уже готовый горячий бульон без мяса, чеснок измельчить стоит мин 15, потом процеживаю.
@user-of2mb4hf8v
8 ай бұрын
А мы никогда чеснок не добавляем. Каждому своë❤
@Angelina-cj5ml
7 ай бұрын
С чесноком вкуснее , вы правильно делаете , что не кипятите с ним бульон !
@user-jp4pr7lp4k
Жыл бұрын
Я также делаю,но добавляю еще язык.Вкуснотища!!!
@user-zf1yu7vp2w
Жыл бұрын
Выглядит аппетитно и,наверное, вкусно.Но солить нужно пересаливая.Когда Застынет будет нормально.
@user-ye1il5cf2l
Жыл бұрын
Как же мне нравится эта девочка, никаких понтов. Умничка.
@user-lv1vg6mn5e
Жыл бұрын
По моему одни понты . Гикто уже так сейчас не подают свои рецепты , как эта девушка . Никто себя не показывает , никто себя не ркламирует , никто не лезет на комплименты . А , у нее как таковых рецептов нет . Все сбухты барахту . Картофельное пюре уникальное с блендером . И по моему она уже давно не девочка , а молодая женщина , без понятия приготовления каких бы то ни было блюд . Нахваталась в интернете и решила , что может кого то учить .
@user-cg1pn3tf9t
Жыл бұрын
@@user-lv1vg6mn5e все, о ком Вы говорите , они на одно лицо, как близнецы. Одного посмотреть, остальные такие-же. А она отличается от них. Вам не нравится-не смотрите.
@user-uh8ew7yi6n
Жыл бұрын
@@user-lv1vg6mn5e от зависти люди стареют, чаще смотри в зеркало.
@Kniazevaa
Жыл бұрын
А кожу от рульки она оставляет, почему то не рассказала?! Если да, то для меня это беее, я холодец так не варю. Как сварится, верхнюю кожу выбрасываю, остаётся только мясо
@user-yx9ks3pc4p
Жыл бұрын
@@user-lv1vg6mn5eНикаких понтов никто не видит, только вы)
@user-mp1jp3oh3u
Жыл бұрын
Какая вы умничка.Хозяичка.Красавица.
@user-wh6fq8bm7j
6 ай бұрын
Как вы мне нравитесь все по простому без выпендрежа вы молодец побольше таких роликов с такими простыми и приятными людьми процветания иуспехов вам во всем
@user-os5bp6rk9g
8 ай бұрын
Какая вкуснота!!! И такая жалость, что невозможно купить рульку и ножки!!! Нет нигде! Совершенно!
@user-uj1gp3wu3q
Жыл бұрын
Из одной свинины - ерунда, добавить говядину, что-нибудь из птицы желательно индюшиные потрошки , вот это холодец! А чеснок ложитса в самом конце.
@user-pv6jn2hn1o
9 ай бұрын
У каждого свой любимый рецепт. Мама тоже так делала. А я люблю из лытки говядины.
@user-fr3zq2bj9h
9 ай бұрын
А моя мама добавляет ещё и куриные крылья,они дают нежность холодцу .Крепость дает крючок,а мясо и опять таки ту же крепость дает голяшечное (говядина )мясо ❤🎉
@user-oi5qs5sh8l
8 ай бұрын
Ничего не ерунда, очень даже вкусно и из одной свинины. Сколько людей, столько и предпочтений.
@user-wc2sw1gp6c
7 ай бұрын
НЕ "ло́жится", а КЛАДЁТСЯ - ударение при озвучивании ВСЕГДА на букве "Ё"!!!
@user-uj1gp3wu3q
7 ай бұрын
@@user-wc2sw1gp6c лучше научись вкусный холодец варить, а правельно писать это не столь важно!
@zamolchipozalysta9332
Жыл бұрын
Мы тоже готовим на ногах, только вместо рульки окорочка куриные добавляем, овощи и зелень не гладём. Чеснока свежего и специя для холодца или желатина, на вид почти так же кроме зеленухи, очееень вкусно) Я правда себе ещё перед едой жир соскабливаю, а родители так же едят)
@user-pl6ju6fu7m
4 ай бұрын
Молодец очень нравится как вы готовите,быстро ,просто и вкусно.
@user-sd6hx2gt2y
9 ай бұрын
СУПЕР МОЛОЛЕЦ,,, НАСТОЯЩИЙ ПОВАР......ЧЕЛОВЕК ДУХОВНЫЙ......
@valentynayanchenko8022
Жыл бұрын
Чудо- женщина! Я ,прямо по дружески влюблена.....❤
@user-kl8wl8wv7b
6 ай бұрын
Оочень согласна😊 У неё как то так всё по домашнему. Настроение поднимается.
@user-ol7vf6fk3m
Жыл бұрын
У меня мама в тарелочки ещё кладёт вареную морковку колечками и лук полукольцами, за уши не оттянешь😊
@PJ_Paul
Жыл бұрын
И по половинке вареного яйца, разрезанного вдоль, а вместо морковных колечек - морковные звёздочки.))
@user-ks07
8 ай бұрын
А морковь лучше свежую звёздочками порезать! Она и форму лучше держит, не распадается как варёная, и её можно съесть, варёная мало кому нравится.
@user-ti8xs6go9j
8 ай бұрын
С морковкой и зеленью холодец быстро прокиснет такой холодец надо быстро съедать
@walentinapetruchina8746
7 ай бұрын
Юличка хозяюшка такой хороший холодец с чесноком хорошо для сердца,суставов и иммунной системы...... спасибо тебе за хорошую подачу просто и смачно......😋😋😋
@user-lf4hp6nt3p
7 ай бұрын
как вкусно я обожаю холодец умничка
@user-rb9bv2gk3d
Жыл бұрын
Жир то надо снимать
@larisakarnaukh2091
Жыл бұрын
бульон фильтрую через бумажное полотенце-жира нет;прозрачно!
@alexburtsev
Жыл бұрын
Надо тебе жир в спорт зале убрать
@user-zg2vi4sd8j
Жыл бұрын
кому надо??? у меня муж например очень любит с таким жирком холодец есть )))
@Angelina-cj5ml
Жыл бұрын
@@user-zg2vi4sd8j Вот вам не нужно снимать , а кто следит за здоровьем , то снимают жир.
@user-zg2vi4sd8j
Жыл бұрын
@@Angelina-cj5ml каждый сам разберётся что ему надо и не надо указывать что - кому надо!!!
@allakushnir5822
Жыл бұрын
Вот , вот самый настоящий холодец👍, с жирком , с чесночком, самое то, супер вкусно и полезно, с свинины самый лучший холодей !❤
@user-vu5ym3fr1l
9 ай бұрын
Только из свинины не нравится, большую часть говядины и без птичьего мяса, мясо не режу - разрываю вилками на волокна
@user-lg4wr3iz3b
8 ай бұрын
Жир собираю с верху у нас не любят
@user-ql9dy2bk5s
16 күн бұрын
Настоящий холодец должен быть прозрачный, как слеза, кулинары вы наши!😂😂😂
@user-be2ps8bz2q
9 ай бұрын
Вы бесконечно обаятельны, одно удовольствие смотреть ваши ролики❤❤❤
@user-pi8yd7mh8b
8 ай бұрын
Я вас обожаю, моя хозяюшка!кратко, ёмко и понятно!Просмотришь, и хочется готовить!Спасибо, милая!❤️🌷
@Natalya1992
Жыл бұрын
Обожаю косточки глодать. Я даже иногда беру рульку себе, варю и просто кушаю
@user-db6eo7fv1n
Жыл бұрын
Даааа,это самая полезная еда 👍
@SavkinaPolina
Жыл бұрын
Любимый ритуал с детства) до сих пор к маме хожу на «разлив холодца» пообсасывать косточки 😅
@user-tc6tx1oc8u
Жыл бұрын
Кости это святое...!
@BATYKIR
Жыл бұрын
Сколько весишь?
@user-db6eo7fv1n
Жыл бұрын
@@BATYKIR тебе зачем?Ты на руках меня носить собрался?🤣🤣🤣
@user-iw3yx2hf1k
Жыл бұрын
Так же готовим очень вкусно))))
@user-zr3ki3ii1c
4 ай бұрын
Юлечка, как же ты успеваешь все, девочка? Спасибо, что ты есть, такая естественная, умелая, хозяйственная, ухоженная и красивая мамочка и женушка! Счастья тебе дорогая!!!!
@user-lo7yy4mq5t
7 ай бұрын
Сколько разных способов при готовления холодца, спасибо за ваш вариант, очень аппетитно)))
@user-uk5pc6ws8k
Жыл бұрын
👍 вкуснотища!
@s4astyekira697
Жыл бұрын
Очень советую к рульке и ножкам петуха домашнего добавить, безумно вкусно! Всю жизнь так готовим, очень рекомендую попробовать)))
@user-np7pw8yc6i
Жыл бұрын
А где взять домашнего петушка? Раньше у мамы были курицы, они домашние, совершенно не такие, как бройлерные из магазина, а покрыты тонким слоем жёлтенького жирка, бульон из них - ну ооочень вкусный! 👌
@s4astyekira697
Жыл бұрын
@@user-np7pw8yc6i ,на рынках продают.
@user-vo1lp8hf3b
8 ай бұрын
Умница ,так косточку смачно погрызла, у меня муж любит мне собирать холодец только, чтобы все косточки обсмаковать.Ему вкусно, а мне помощь! Хорошее видио,как в жизни,спасибо
@user-sy5dj5te9u
Жыл бұрын
юля)луковицу не очищвй, она цвет дает, а чеснок я кладу в процеженый бульон, которым заливаю мясо)))ты очень классная, я прям захлебываюсь твоим творчеством и на кухне и на огороде)))Счастья и здоровья тебе и твоей семье)))Привет из Подмосковья!!!☺☺☺
@user-xd2hj9ds1d
Жыл бұрын
Как появились мультиварки,варю в ней 😊 быстро ,удобно. С тел включила и занимаешься своими делами 😊
@user-pz6gq8so7k
Жыл бұрын
Хозяюшка, красотулечка, молодец!
@user-ni5bg8vc2i
7 ай бұрын
Меня свекровь научила, после того, как застынет. Перевернуть на чистую плоскую тарелку. Я на дно каждой тарелки из моркови вырезаю звёздочки и кладу веточки петрушки. Красиво.
@user-mi5oj2kg8c
8 ай бұрын
Слюнки потекли!!! А этот завораживающий звук, когда кусок холодца отрывается от тарелки! М-м-м, вкуснятина!
@user-kq2fs4lg8u
Жыл бұрын
Умничка, единственный правильный холодец из всех, которые встречались в интернете. И вообще все рецепты и блюда - восторг! То, когда говорят "по домашнему"," с душой". В твоих блюдах эти определения подходят. Смотрю с удовольствием. А вот сегодня ещё и написала 🙂 не удержалась. Удачи и благополучия ✌️🌸
@natalyakonoplyanceva7869
8 ай бұрын
Как мне нравится что девочка решительно все готовит с таким удовольствием и пониманием и желанием все совершенно спокойно и уверенно - чудо как приятно и интересно смотреть - какая умелица и умница. и пониманием ,
@sofi79191
9 ай бұрын
Вчера, делал, обглодал все кости, ООО как это вкусно горчицу сделал на рассоле, вкусно, а вы прелесть лехго просто изящно ❤
@user-to2ve5ws3d
Жыл бұрын
КАКАЯ ВКУСНЯШКА МММ СПАСИБО ЛЮБЛЮ С ДЕТСТВА ХОЛОДЕЦ 👍💖👍С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ВАС МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ ВСЕМ 💖 💖 💖 💖 💖 💖 💖 💖 💖
@user-ly5qb9cz5l
Жыл бұрын
Молодец, я тоже люблю кости погрызть, но лучше на мой вкус из говядины с курицей.
@user-zf1yu7vp2w
Жыл бұрын
Говядина плохо пахнет.
@user-ix3nt8yj7t
Жыл бұрын
@@user-zf1yu7vp2w ну да плохо пахнет по 700р за килограмм!
@user-ov9hf1fv9f
6 ай бұрын
@@user-ix3nt8yj7tГовяжье мясо имеет свой вкус ,как и любое другое,все на любителя.Моя тетка всю жизнь жила в селе,держала хозяйство и быков в том числе,но телятину не ела.
@user-ro2by6gd1x
4 ай бұрын
Как у Вас всё вкусно показано и рассказано😊пальчики оближешь❤
@yesyes5619
3 ай бұрын
У вас такая душа прекрасная! Я когда вижу ваши видео, моментально успокаиваюсь, тепло растекается по телу❤️
@antoninashirina9290
Жыл бұрын
Жир с готового холодца снимаю.
@user-wn4jc6cf3y
Жыл бұрын
У меня сегодня тоже холодец был на обед. Готовила вчера вечером. Я брала часть говядины+свиная часть, варила 3,5часа, мясо отделила от костей, затем пропустила через мясорубку, заливаю бульоном, ложу чеснок, соль, перец и разливаю по глубоким тарелкам, слегка тёплую ставлю в холодильник. Сверху желе где-то на 1,5см, снизу мясо(прокрученное), тоже очень вкусно, я так люблю больше.
@Angelina-cj5ml
Жыл бұрын
Видела такое , что крутят через мясорубку мясо шкуры , жир , по-моему это ужасно , не красиво , месиво в желе , фууу
@user-gs4hn9rr8z
Жыл бұрын
Не-ет... Мясо на холодец разбираю только руками. Иначе получается желе какое-то.
@marinamaier5684
4 ай бұрын
@@Angelina-cj5ml ну кто крутит через мясорубку,шкуру и жир,тот и мелко это порежет и добавит в мясо.Я например в гостях холодец не ем,как то попробовала,а там шкурка с волосней была,и куски жира.После этого нигде не ем,только дома.Я все лишнее удаляю,только чисто мясо,на волокна разбираю и бульоном заливаю,сверху чесноком посыпаю.
@marinamaier5684
4 ай бұрын
А я этот раз,сварила мясо в скороварки,сразу посолила,положила морковку,лук,перец горошком 1,5часа и готово.Ничем не отличается,а так тоже варила раньше,по три часа.
@Angelina-cj5ml
4 ай бұрын
@@marinamaier5684 Чеснок добавлять после отключения уже и дать постоять при закрытой крышке до остывания , а потом разливать через мелкое сито ! Так у нас на Украине готовят !!!
@user-jp7sc1dy6m
6 ай бұрын
Классненькая вы такая, с удовольствием смотрю и беру на вооружение рецептики🌸
@evgenia8888vera
7 ай бұрын
Балдею от вас ❤ спасибо что создали канал ))) благополучия и процветания 🎉
@user-hr5jx8ow8k
Жыл бұрын
Ну самое крутое в варке золотца это его разбор😅. Все косточки обсосать, ммм… и никакой дорогущий колаген в порошках не нужен! Все что на этих косточках, месячный запас!
@user-gt8mm3dl3w
Жыл бұрын
Холодец с горчичкой домашней ух класс
@yuliyarudakova2453
Жыл бұрын
аж слюна во рту, как представила😅 ещё хлебушек черный
@user-gt8mm3dl3w
Жыл бұрын
@@yuliyarudakova2453 холодец с чёрным хлебушком с горчинкой, ну можно ещё с домашним хреном, но с горчинкой да ещё под рюмочку ухх класс.
@yuliyarudakova2453
Жыл бұрын
@@user-gt8mm3dl3w офигеть, как вы вкусно написали!😋👍
@user-ib3zr6tu2m
12 күн бұрын
Юля, ты умница! Самый классный холодец! ❤❤❤
@user-xr5po6ys5g
7 ай бұрын
Молодец! Отличный, самый настоящий холодец, у меня мама всегда только так делала. Съедался на ура. Спасибо тебе.
@user-vh1zu1te7n
9 ай бұрын
Юля, привет с Подмосковья! Варю также холодец,из свинины. Меня научила свекровь , она с Украины. И мясо другое не кладу. Получается Супер! Приятного аппетита! Спасибо!
@user-gm7hd4rk4h
Жыл бұрын
Вот с мысли сорвали, только подумала о холодец, какие там нюансы на НГ и Вы появились с холодцом!спасибо.
@user-Irina9004
Жыл бұрын
И я тоже сегодня подумала.
@user-rv9ct2dd2l
Жыл бұрын
Лук ложиться в шелухе для цвета бульена. Специи в конце варки. Чеснок добавляеться в готовое блюдо.🌺
@user-ql9dy2bk5s
16 күн бұрын
Кладётся.
@hadia1208
7 ай бұрын
Добрый вечер. Очень люблю смотреть ваши видео. Вы с таким аппетитом пробуете.❤ Хочется прямо сейчас бежать готовить❤❤❤😊
@user-cd5br5qf5h
8 ай бұрын
Классный холодец.Юля, вы прекрасно готовите, очень аппетитно,все дегустмруете Молодец
@user-sd9ej3lk3t
Жыл бұрын
Самыйивкусный холодец из говядины. Варила моя мама, её уже нет, а я все не могу собраться и попытаться повторить.
@user-do5wh3qf9e
Жыл бұрын
Я варю холодец сговяжих копыт,победерок, обязательно индейки крылья,шею, или куриную говядина и птица идеальное сочетание ю
Ну очень вкусненько! Я также всё делаю, только морковь кружочками ещё оставляю в тарелочках, я ее варю отдельно и не до полной готовности, чтобы слегка твёрденькая была. Кладу 2-4 кружочка уже в готовый разлитый холодец по тарелкам: и декорация , и вкусно. А так всё как наша Юленька! 👍🏻❤️❤️❤️
@MITCUR_KANROJI
Жыл бұрын
Даже те кто не хочет кушать, глядя на Вас, заходчет. Спасибо. Вы молодец. Быстро, все понятно.
@olgasteinhauer3436
2 ай бұрын
Юличка , ты просто Прелесть . Обожаю тебя ,хозяюшка .
@user-ox8xm1xn3b
8 ай бұрын
Юлечка, молодец, и смотреть приятно, всё очень быстро, и слушать,, голосок завараживающий,
@user-tc8pv4vw6w
Жыл бұрын
я ещё добавляю 2 окорочка, лук с шелухой, подкрашивает бульон, жир собираю, получается прозрачный холодец.,🎄куриный
@elenakiseleva4648
Жыл бұрын
@@user-kc3lw7ss9lсерьёзно?🤭Лично у меня бывает чудесный холодец из домашней курицы...
@tatyanak1605
Жыл бұрын
@Ирина Степанова А мне кажется,это вы фантазёр,да ещё какой))))Ха,Ха,а может с домашнего петуха или курицы самый лучший и красивый получается,а может вы варите с одних копыт,мы же не знаем.
@tatyanak1605
Жыл бұрын
@Ирина Степанова Знаю более ,чем вы предполагаете,лет так двадцать варю )))
@user-ye3en1fu8y
Жыл бұрын
@Ирина Степанова Вы сейчас серьёзно?🙈 А то что из петуха получается шикарный, сладкий холодец, Вы не в курсе?🙂
@tatyanak1605
Жыл бұрын
@Ирина Степанова-рьяная домохозяйка знает лучше,куда уж нам…А по моему,вам главнее поставить точку последней,вот и весь сказ)))
@user-bz8ie9cm6m
7 ай бұрын
У тебя хорошо получается готовить
@KetRineRUS
9 ай бұрын
А я всю жизнь так делала холодец, а недавно, в гостях, попробовала с мясом перекрученным через мясорубку и мне так понравилось. 😊 Мясо по бульону распределяется и как одно целое становится. Вот теперь хочу сама такой сделать.
Пікірлер: 2,1 М.