Holunderblütensirup Rezept zum selbermachen:
2 Liter Wasser, 2kg Zucker, 12 Holunder Blütendolden, 2 unbehandelte Zitronen, 1 unbehandelte Orange
Als erstes eine Topf mit den 2 Liter Wasser auf den Herd stellen und die 2kg Zucker dazugeben. Alles zusammen köcheln lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Während dessen ein heiß ausgewaschenes Glas mindestens 3,5 Liter mit den Holunderblüten und den Zitrusfrüchten füllen. Immer eine Schicht Holunderblüten und dann eine Schicht Zitrusfrüchte, bis alles auf gebraucht ist.
So bald der Zuckersirup fertig ist, die Flüssigkeit langsam in das vorbereitete Glas geben.
Nun 5 Tage einen einen warmen Ort ziehen lassen. Nach 5 Tagen den Sirup durch ein feines Leinentuch geben. Damit alles gut gefiltert wird.
Anschließend in heiß ausgekochte Flaschen abfüllen und mit hübschen selbst gebastelten Etiketten verzieren.
Selbst genießen als Hugo Zutat oder verschenken an Freunde und Bekannte.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim selber machen und gutes Gelingen.
Eure Dina
Негізгі бет Holunderblütenrsirup selber machen
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