😂😂😂😂😂 O Leandro estava incorporado no começo do vídeo kkkkk.
@marcelofarinhake8876
3 жыл бұрын
Parabéns!! 100k uhuuuuuu 😁
@luishenriquepuhl7351
3 жыл бұрын
Show de bola o video, muito agradecido pelas ideias ai! Esse kindle é pra ler o roteiro? Tava querendo usar ele pra revisar documentos mas não consegui fazer funcionar. Como você usa (se é que usa) com seu próprio texto?
@vrrsena1
3 жыл бұрын
Valeu pela sinceridade, Leandro!
@EngenheiroPauloRamos
3 жыл бұрын
100k inscritos! Parabéns caralhoooooooo
@Ramon088Mendes
3 жыл бұрын
Sugestão de vídeo : Lúpulo *Jarrylo*
@Masg.marcos
3 жыл бұрын
Olá! Obrigado pelo vídeo. O problema deve estar na levedura
@cervejacegan5239
3 жыл бұрын
Cof cof cof kveik destruindo sonhos
@ricardocerqueira5048
3 жыл бұрын
Meu amigo, será que não está rolando uma refermentação depois que vc faz o Dry hopping, e parte do aroma e sabor estão indo embora com o CO2?
@ricardobrianezzi1
3 жыл бұрын
Leandro, salve engano, vc nao falou a temperatura do DH, será que ta muito frio seu DH? 25⁰ sera que vai volatiliza aroma? Faço DH a 23⁰ ou 24⁰ tem dado certo.
@joaogusmao6093
3 жыл бұрын
eu acho q e oxidacao, ainda mais esses concentrados tem q ter mais ainda o cuidado, como e as trasfegas ? eu recomendo um spunge no fim da fermentacao e trasfega com mais cuidado possivel com purga na sequencia do barril
@netohernani
Жыл бұрын
Interessante seria dividir o mesmo mosto em lotes menores com variantes(leveduras, temperaturas, lúpulo etc..)...bons vídeos!
@fernandoabreu7
3 жыл бұрын
Volta pro s-04 ! Teste top! Valeu!
@eduardomnotto
3 жыл бұрын
E aí Leandro, fiz 25L de uma IPA com 150g no whirpool e 150g no dry hop e o resultado ficou muito abaixo do que esperava! Um harsh absurdo, e em 1 semana já morreu o aroma... No meu caso pareceu que o simples ato de fazer o Dry Hop incorporou muito oxigênio e acabou "destruindo" a breja... Talvez fazer um esquema de purgar o lúpulo com CO2 em uma garrafa antes de colocar seja interessante. Enfim, ideias! Parabéns pelos 100k!!!
@sotemcervejapodeser4949
3 жыл бұрын
Leandro ja usou a enzima da Lallemand Aromazyne? Traz resultados surpreendentes otimizando resultados de aromas e sabor do lupulo em DH
@dufinocchiaro298
3 жыл бұрын
Leandro, fiz uma BR-Ale com DH pressurizado no IzziBeer a 1 bar e 20ºC, com 3 g/L de lúpulo por dois dias. O resultado foi melhor do que a mesma cerveja, com DH sem pressurização, a 5ºC, com 5g/L de lúpulo por 3 dias. A trasfega da cerveja em contrapressão, do fermentador pressurizado para o postmix isento de oxigênio certamente contribuiu para a retenção do aroma, mas talvez o DH pressurizado também tenha contribuído de alguma forma.
@khenaifes
3 жыл бұрын
Que tal fazer essa com Vermont Ale do BIO4?
@henriquefernandes7305
3 жыл бұрын
Será que a gelatina não está atrapalhando seu DH?
@lucasbeduschi.
3 жыл бұрын
Faz um teste. Usa lupulo de amargor no inicio da fervura, citra a 20min. Levedura verdant ipa e 100g de citra no DH. Faz e grava pra ver como fica
@adenilsongiovanini5382
3 жыл бұрын
Boa noite Leandro blz, então eu percebi que nos meus Dry Hop quando deixo acima de 2 dias não conseguia essa característica de frescor, agora deixo de 1 a 2 dias no máximo e fiquei satisfeito. Talvez seja uma solução. Forte abraço!
@renatocarlos6951
3 жыл бұрын
Salve Leandro... com um lupulo top desse não seria melhor tentar uma fermentação sobre pressão para segurar esse CO2 e evitar possiveis perdas via airlock desse aroma? Um abraço
@alebraga100
3 жыл бұрын
Eu nunca usei Lutra (porque não existe no Brasil), mas quando tiver a oportunidade vou brassar com ele, mas olhando em vídeos de review do Lutra, principalmente nos vídeos gringos, parece que ele vem sendo utilizado para fake lagers, tentando clonar até uma Bohemiam Pilsner. Talvez ele não seja o ideal para cervejas muito lupuladas. De repente um fermento com enzima beta-glucosidase pode dar um resultado melhor para Lupo Max, você já testou o Mangrove Jacks M-66?
@wasleycosta3100
3 жыл бұрын
Parabéns Leandro. Aprendendo sempre, vc é fera. Deu cerveja, tá ótimo.
@dnaues
3 жыл бұрын
Revê tua fazendinha!!!
@jogador78
3 жыл бұрын
Parabéns Leandro pelo trabalho, pela sinceridade... Você é inspiração para milhares, continue assim
@silviogirotto
3 жыл бұрын
PARABENSSSS 100mil é do brasillllllllllllll
@murilocaldereroazenari3487
3 жыл бұрын
Leandro, se começou após o uso da kveik essa situação do lúpulo, pode estar relacionado com a temperatura de fermentação no momento que vc adiciona ou o tempo que você deixa ele com a kveik sem estar sob pressão.
@rickmanfly
3 жыл бұрын
Leandro…. Faz o test usando Nottingham….. se bobear a próxima leva vou testar esse Lupomax
@ros2211
3 жыл бұрын
Essa abertura é muito foda!!! KKKKKKKKKKK
@willianoliveira5909
3 жыл бұрын
Leandro fais fermentação com a nothingram fais o dryhop depois vc vai vê o resultado muito melhor
@wagnerdutra1673
2 жыл бұрын
Vc mencionou q está fazendo clarificação com gelatina, mas sem cold. Pode explicar como vc faz isso?
2 жыл бұрын
Então é só deixar mais um tempo (2 a 3 dias) que clarifica perfeito. Daí passo para o barril e carbonato normal
@wagnerdutra1673
2 жыл бұрын
@ beleza, vou testar numa Red. Brigado!!!
@zecazoos
2 жыл бұрын
Levedura também é tudo, já fiz uma session e sem querer pus levedura de weiss, ficou uma Weiss perfeita sem tirar nada, da pra deduzir que a levedura que faz sabor da weeis, não trigo !
@welmerbasso2813
3 жыл бұрын
Testa com a bry97, mas com um grist diferente...
@ansinsommelier6180
3 жыл бұрын
Será que essa kveik lutra não volatiliza com rapidez os aromas? Testa uma outra cepa
@rogeriosaskuat
3 жыл бұрын
Essa lutra num ta velha ja nao? Jamal ja comentou que nao recomenda propagar tantas gerações assim. Quantas gerações tu ja fez com ela?
@josericardopupo9405
3 жыл бұрын
Não é só com você... percebi isso desde o ano passado... pra mim caiu muito a qualidade dessas empresas mais tradicionais de produção de lúpulo ... hj 5g/L é a mesma coisa de 2g/L de 2019
@leonardogastaldi
3 жыл бұрын
100 mil inscritos. Parabéns Leandro. Você merece! É um dos responsáveis pela melhora da qualidade da minha cerveja e - acredito - de muitos outros cervejeiros caseiros. Abraço! Editei para adicionar meu muito obrigado por compartilhar!
@marceloramalho7615
3 жыл бұрын
Boa Leandro! Aqui passo por isso TB, já fiz todos tipos de dry hopping que vi! Mais apesar de não fazer muito sentido depois de clarificar , subo dos 2 graus para 6 graus coloco o lúpulo e deixo 2 dias no final do segundo dia já começo a abaixar para 2 graus para não envasar lúpulo, assim que chega na temperatura Dale barril! Lembro sempre coloco lúpulo quando tô fazendo o rodamoinho! Foi o método mais top que experimentei! Já fiz na fermentação, durante e depois, dry hopping em diversas temperaturas, mais de uma vez, mais não para mim o melhor resultado aquela porrada de lúpulo fresco só de abrir a torneira!Foi baixa têmpera 1 dia e meio e envazar ! Abraço Leandro parabéns e obrigado pelo seu trabalho
@Hudsonramosp
3 жыл бұрын
Leandro não faria mais sentido você fazer uma ipa ou session para testar esses lúpulos?
@gewersoncampos2649
3 жыл бұрын
Excelente vídeo Leandro, cara eu uso cryo hops da Yakima chief e tenho tido muito bom resultado,ja fiz 3 session ipa para firmar a receita e fica entre 2 e 3g por litro e fica muito bom,o vegetal não existe,o aroma fica bem legal e sabor !! Acho que vale a pena testar,e parabéns pela sua sinceridade isso que a gente precisa,parabéns
@felipe_pereira
3 жыл бұрын
Rumo a 200 mil. Parabéns Leandro.
@arthurresendeborges7337
3 жыл бұрын
Top o papo franco no final do vídeo. É isso mesmo, acontece com todos! Mandou muito em compartilhar, bora crescer junto e compartilha os futuros aprendizados e testes que todos gostamos daquele punch de lúpulo hahah
@viromo
3 жыл бұрын
Curti tambem!
@luanjankovski3569
3 жыл бұрын
Testa a mesma receita com a lutra e com Us05.... ai vc ja tira a duvida se é a levedura... provavelmente deva ser...
@jonassilva6121
3 жыл бұрын
Poderia fazer um teste de dry hop mas avaliando a levedura, um S04 vs Lutra, ou melhor, aquelas com bio-transformação vs lutra.
@cezarcamargo5380
3 жыл бұрын
Há pouco tempo fiz uma cerveja que vacilei e acabei envasando com fermentação incompleta, mas já feito cold e clarificação com gelatina, infelizmente estourou no acetaldeido. A receita não incluía dry hoping. Pra tentar salvar, voltei ela pro fermentador, tentei fazer o descanso de acetaldeido subindo a temperatura e depois de alguns dias fiz um dry hoping pra tentar disfarçar o sabor do acetaldeido, fazendo outro cold e clarificação com gelatina pra evitar pedaços de lúpulo. Em termos de acetaldeido resolveu muito pouco, mas me surpreendeu e muito a explosão de sabor do dry hoping (que aliás usave pouco lúpulo). Estou querendo fazer outro teste: fazer a cerveja direitinho e quando pronta, já clarificada, fazer uma trasfega e dry hoping. Estou desconfiado que dry hoping sem o trub e com pouca turbidez colabora com o sabor.
@viromo
3 жыл бұрын
O DH não seria melhor em temperatura mais baixa proximo ao cold crash mesmo?
@viromo
3 жыл бұрын
Parabéns pelos 100k 👏🏻👏🏻👏🏻 Canal de breja com isso tudo é raro!
@naymorais9196
3 жыл бұрын
Tenho percebido isso em meus dry hop's e mesmo usando leveduras diferentes. Começando a achar q a qualidade do lupulo tem diminuido, ou meu olfato ta ficando resiste. Rs testando o brava terra agora. O sorachi ace ta com o cheiro top. Vamos ver agora, oq vai dar.
@luisgugarocha
3 жыл бұрын
O meu amarillo da Barth haas tava super aromático e novo. Fiz 50gr de DH pra 10L de breja e simplesmente o aroma não apareceu. Ficou praticamente aquele aroma sutil da adição a quente. Só fez dar harsh e gramíneo.
@luisgugarocha
3 жыл бұрын
A Bruxa realmente tá solta colega kkkkkk
@naymorais9196
3 жыл бұрын
50 p 10L é uma quantidade consideravel. Vamos apelar para Ninkazi
@naymorais9196
3 жыл бұрын
To usando brava terra pela primeira vez. Safra desse mes 08/2021.
@diegorobertogalarani
3 жыл бұрын
É interessante e ao mesmo assustador ouvir tanta gente falar que não tá conseguindo bons resultados no DH. Percebi isso também nos meus últimos DH. Assustador em imaginar que a qualidade dos Lupulos que vem pro Brasil está baixa. Usei o Comet da Brava Terra e esse sim veio numa pegada forte, lupulo fresquissimo.
@wellingtonferreira8872
3 жыл бұрын
Não é a levedura que tá fazendo isso com o lúpulo ?
@heldernadolny
3 жыл бұрын
Curto e grosso tipo Leandro Pistola: Parabéns pela humildade! Por isso chegou a 100k. 👏👏👏
@alairoberto
3 жыл бұрын
E parabéns pelos 100 mil inscritos. Estou contente por fazer parte dessa gente!!!
@eltonsilva6936
3 жыл бұрын
Será q a gelatina não tira o aroma ? Ou não tem nada a ver
@AlanPerezXadrez
3 жыл бұрын
Volta para o US-05
@diogolovato3074
3 жыл бұрын
Eu sou muito pé atrás com kveik e DH por causa de biotransformação... Eu faria os hop tests com US-05, Leandrão. Essa Lutra tá de pegadinha mesmo! Valeu!!!
@jonassilva6121
3 жыл бұрын
Parabéns pelos 100K, um dos melhores canais do youtube, não colocando só os de cerveja.
@luisgugarocha
3 жыл бұрын
A Bruxa tb ta solta aqui Leandro. Fiz um dry hopping de 50gr de amarillo (pacote novo fechado) em 10L (3 dias a quente e 1 dia a frio) e pasmem...aroma quaseee zero e um harsh acentuado. A Bruxa fodedora de dry hopping ta solta aqui em Maceió-AL também.
@naymorais9196
3 жыл бұрын
Tem acontecido comigo tb. Se achar solucao fala. Rs
@luisgugarocha
3 жыл бұрын
@@naymorais9196 fiz com S04. ta ali guardada mas nem vou reaproveitar. Vou usar uma Nottingham nova e usar o msm dry hopping pra ver...daqui umas semanas eu falo o resultado kkkk
@luisgugarocha
3 жыл бұрын
@@naymorais9196 fiz um Dry Hopping recentemente com 50 gramas de citra em uma APA. Outra pegada!! Aroma e sabor acentuado msm fazendo primming
@Hudsonramosp
3 жыл бұрын
Volta para us 05 ou as London Ale
@joelcosta5399
3 жыл бұрын
Exigiu demais da lutra... é boa mas não me pareceu pra tanto. Lembra que ela era um vampiro (kveik). É mansinho mas ainda está no DNA.
@JulioCesar-db5id
3 жыл бұрын
Já tentei usar a kveik mas não gostei muito do resultado pelo menos pra mim achei que perdeu aroma
@gustag
3 жыл бұрын
Leandro, pra checar se o problema está na levedura, testa a M66 da Mangrove, que é uma levedura focada em acentuar aromas de lúpulo. Vale a pena mano!
@dfchannel7447
3 жыл бұрын
Não faria mais sentido usar uma levedura padrão ? US-05
@defrancolopes
3 жыл бұрын
Leandro, não seria o oxigênio que estaria te atrapalhando? Estou no grupo do livro com Jamal (A nova Ipa), e todo mundo que vai lá falar, fala do oxigênio, que ele detona o aroma.... Estou montando a minha gambiarra para fermentar e servir no mesmo barril (keg de 30l), só falta pensar como fazer o dryhop... ou quem sabe colocar tudo no meio da fermentação e ver o que dá... Bora fazer mais uma gambiarra????
@carloscunha549
3 жыл бұрын
Leandro Parabéns pelos 100K inscritos, falando sobre a breja eu trocaria a levedura, também não tive muito sucesso usando a Lutra em IPA'S.
@FABBIORN
3 жыл бұрын
Excelente vídeo Leandro. Parabéns pelos 💯 k inscritos. 👏👏👏
@dilgenova
3 жыл бұрын
Fala Leandro, eu tentaria trocar a cepa de levedura, testa a M66 da Mangrove. E usaria mais lúpulos na parte quente. Fiz uma Cream Ale com Sabro e Bru One, usei 60 gramas na parte quente e 40 de Dry Hop. Trouxe aroma bem legal. Abraços e parabéns pelos 100k de inscritos!
@rodolfopelinson8781
3 жыл бұрын
Então, acabei de ler o livro do Scott Janish sobre NEIPAs. Segundo o feedback do livro, talvez valha a pena pensar em investir parte desse lúpulo todo na fase quente (whirlpool/hopstand). Segundo ele, entre uma NEIPA apenas com lupulagem de whirlpool (sem dry hopping) e uma apenas com dry hopping (sem lupulagem de whirlpool), ele prefere a primeira. Segundo ele, apenas dry hopping gera uma NEIPA "xoxa".
@naymorais9196
3 жыл бұрын
No caso seria melhor metade metade ao inves de usar tudo no dh?
@gewersoncampos2649
3 жыл бұрын
Então, eu uso no whirlpool a 80° e dh da mesma quantidade com cryo hops e tenho tido bins resultados,tem sentido isso que você falou a respeito do livro
@rodolfopelinson8781
3 жыл бұрын
@@naymorais9196 Não sei bem como seriam as proporções... no caso de NEIPAS (que usam MTO lúpulo), parece que usam cerca de 4 até 8 g/L no whirlpool. Mas tudo depende da proposta da cerveja também né. Talvez a proposta da BRALE seja justamente não ter essa pegada de lúpulo de whilrpool, só um toque de DH mesmo.
@naymorais9196
3 жыл бұрын
@@gewersoncampos2649 to fazendo hop stand tbm, p nao estrair muito amargor
@gewersoncampos2649
3 жыл бұрын
@@naymorais9196 segundo os estudiosos abaixo de 80° não há amargor,por isso devo ta extraindo sabor,eu uso da Yakima chief
@badddboyyy
3 жыл бұрын
Que vídeo bacana Leandrão... seja pela iniciativa de sempre produzir um conteúdo que trás as novidades pra nós, quanto pelo papo bacana sobre a produção... Não é atoa os 100mil inscritos! Tamu junto!!!! 👊🏼
@marcelolaydens6081
3 жыл бұрын
Também não consigo grandes resultados com o Lupomax.
@dfchannel7447
3 жыл бұрын
Pelo tanto de gente falando que não sente o aroma de dryhop eu acho que pode ser covid ou sequelas da covid! 😅
@edgardubatuba
3 жыл бұрын
Parabéns pelo 100k! Tbm estou tendo o msm problema
@felipe_pereira
3 жыл бұрын
Não sou nenhum especialista mas acredito que devido a concentração maior de óleos essenciais era melhor deixar 5 dias de DH e só ai adicionar a gelatina.
@gilbertoandradejunior2433
3 жыл бұрын
A fazendinha deve ter roubado o frescor kkkk...bebe que passa e bora brassar outra.
@domfelipe01
3 жыл бұрын
Leo ostentando lúpulo no começo
@HenriqueMoroziniHupp_
3 жыл бұрын
Rapaz, pode ser porque o ABV é baixo, os óleos essenciais se dissolvem no álcool, então pode ser que a cerveja já esta saturada de óleo e não consegue dissolver mais. Tenta repetir com uma breja com mais ABV.
@ivan_mkk
3 жыл бұрын
Leandro, eu estava com um pouco dessa zika. Usa o Mangroove M66 e ve se melhora. Usei essa levedura nas minhas últimas duas e fez diferença. Parabéns pelos 100 mil. Forte abraço!
@felipemayeraxt
3 жыл бұрын
Parabéns pelos 100k! E na expectativa da minha breja no me julga! Foi recebida em final de maio e inicio de junho!
@tomdolv1
3 жыл бұрын
Primeiro a curtir e comentar! E percebi que o canal completou 100 mil inscritos! Parabéns!
@fernandogaffuri5774
3 жыл бұрын
Parabéns Leandro continua assim com as novidades 🍻🍻 queria também ajudar na parte do sabor e aroma da cerveja quem ajuda bastante e a correção da água 👍🍻🍻
@nelsinfilho
3 жыл бұрын
Eu faria o dry hopping no descanso de diacetil, subindo a temperatura uns 4°.
@miguelguitarr
3 жыл бұрын
Quando identificar a solução para esse problema do dry hopping, conte aí pra nós. Acho que isso não raramente ocorre com todos os cervejeiros.
@naymorais9196
3 жыл бұрын
Comigo tem ocorrido constantemente.
@gleydsonlucinio
3 жыл бұрын
Comigo tbm. Tá foda de ficar um Dry Hop descente.
@Cinokawa
3 жыл бұрын
Entendi pq o vídeo foi sussurrado... a bruxa vem por aqui tb
@guimissiaggia
3 жыл бұрын
A gelatina rouba bastante de aroma também
@scdiasxx
3 жыл бұрын
Também não tenho conseguido o frescor dos lupulos, como anos atrás. Acho que o mercado brasileiro está recebendo lupulo velho! De qualquer marca!
@JefersonCesconetto
3 жыл бұрын
antes jogava umas gramas de lupulo velho que tinha na geladeira e vinha um baita aroma, hoje o cara gasta uma grana e fica cheio de pano velho
@IC_COMPOSER
3 жыл бұрын
Parabéns pelos 100k! Eu fiz minha BRALE usando a Lutra pela primeira vez, propageui usei a metade e guardei o resto, fermentação a 25°C, fiz um dry Hop de 100g de Mosaic, a para 20l, a cerveja ficou muito boa mas achei que o aroma ficaria mais estourado! Não sei se foi a Lutra, mas vou repetir a receita vamos ver o que dá.
@kleniopinheiro9428
3 жыл бұрын
Cara, começa a rever a questão da Fazendinha. Usar um fermento fresco.
@matheustavares9587
3 жыл бұрын
essa falta de frescor é decorrente de o2 no envaze, tem que envazar pela torneira e colocar co2 pelo airlock, fazendo uma contrapressao no postmix já purgado, entrando cerveja pela saída de líquido
@matheustavares9587
3 жыл бұрын
eu uso lutra desde a propagação original da levteck, ela não rouba o aroma, ela até realça
@EvaldoBratti
3 жыл бұрын
100 mil inscritos finalmente, parabéns brother conteúdo top como sempre
@rogeriosaskuat
3 жыл бұрын
Video dos 100k inscritos. Parabens Leandro
@andresilvavix
3 жыл бұрын
100k inscritos! Parabéns, Leandro! Continue divulgando a cultura cervejeira, sou seu fã! Aprendi muito contigo e com outros canais, mas o seu é o mais motivador! Gambiarras, testes malucos, receitas, sempre materiais de muita qualidade! Um grande abraço!
@lucasdallagnol
3 жыл бұрын
Vou pedir Polaris todo vídeo até sair!
@budaibes77
3 жыл бұрын
Já usei SINGLE polaris. Vai na fé que não tem erro
@lucasdallagnol
3 жыл бұрын
já fiz Polaris no No-Chill, é bem interessante, tem Alpha Ácido o suficiente pra dar o amargor necessário e preserva o aroma
@edsonoliveira894
3 жыл бұрын
Usa us 05 pô
@renatoguimaraes7875
3 жыл бұрын
Cara, na minha opinião... Abrir balde para dh, abrir balde para transfega, transfega aberta para o keg, prejudica demais a retenção dos aromas. Fermentação pressurizada e transferência fechada deve te proporcionar melhores resultados
@disallas
3 жыл бұрын
Pqp Leandro do Céu, vim assistir achando que cê ia caga nas carça de felicidade... Triste né mano. Um DH que eu fiz e ficou maravilhoso foi usando a BRY-97 com amarillo e citra... Depois disso só ladeira abaixo tbm
@diegogovis
3 жыл бұрын
De repente tenta um dry hopping durante a fase final de fermentação, antes de atenuar até a FG, pra ver se incorpora melhor na cerveja. To com uma brale fermentando que usei 2,5g/l chinook no hopstand 80ºC- e 2,5g/l de citra no dry hopping durante a fermentação. Esse final de semana devo experimentar e dar o veredito.
@dfchannel7447
3 жыл бұрын
Tenta fazer o hopstand em temperaturas mais altas! 👊
@diegogovis
3 жыл бұрын
@@dfchannel7447 o meu problema é que faço no chill, se eu colocar com temp mto alta vai acabar passando mto amargor
@cermoura
3 жыл бұрын
seria tirar a prova definitiva se a Lutra tira esse punch do dry hop fazendo duas fermentações (uma com lutra e outra com s-05 ou s-04) de uma mesma brassagem de br ale
@leovaloura3
3 жыл бұрын
Tô fazendo DH a frio (0°/2°) e com tudo fechado, após a gelatina, por 3 a 5 dias.
@cervejacegan5239
3 жыл бұрын
Quando eu quitar o celta, eu faço essa receita!
@eduardoferraz9429
3 жыл бұрын
a kveik tem esse problema sim, experimenta outro fermento e depois compara
@Daniloflys
3 жыл бұрын
A intensidade de aroma e sabor das minhas Ipas melhoraram muito depois que comecei a fazer DH em temperaturas mais altas. No último dia do descanso diacetil, eu já inicio o DH, por 4 dias: 1 dia - 22° 2 dia - 21° 3 dia - 20° 4 dia - 19° Depois faço trasfega e mando pro cold crash, tem funcionado muito bem!!
@Bertoluuuucci
3 жыл бұрын
Pontos pra rever no dh: Colocar lúpulo no final da fermentação pra evitar O2 Dar uma balangada no balde no dia seguinte pra suspender a matéria N fazer cold Usar lúpulo no whirlpool aumenta a percepção de sabor do dh Usar vitamina c
@naymorais9196
3 жыл бұрын
A vitamina c ajuda mesmo? Pois estava lendo e descobri que tendência de oxidar o ácido dehidroascorbico e pode ter reações indesejadas ai tava vendo o antioxin sb
@waguinholol
3 жыл бұрын
Ó Paulinho Vilhena das brejas.. tenta usar uma levedura que acontece um bio transformação, Tipo uma Bry97, e parabéns pelos o 100k.
@mervius1
3 жыл бұрын
Cara, 20l que eu fazia com 100g de DH tbm n dava aroma explosivo não. E um dia resolvi usar 120g pra 20l, aí foi, a bruxa tbm tava aq em casa esses dias.
@HenriqueMoroziniHupp_
3 жыл бұрын
Mas é lupomax, ele é muito concentrado, seria quase 200g de lupulo t90 convencional.
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