RATIONAL EN COSTA RICA
En Costa Rica ya puede encontrar el HORNO iCOMBI PRO RATIONAL, con todo el respaldo de JOPCO.
El HORNO iCOMBI PRO RATIONAL fabricado en Alemania, es el nuevo estándar en hornos combinados. Cocción inteligente, será un concepto que fácilmente comprenderá al usar un equipo con capacidad de aprender y adaptarse a las necesidades de cada usuario.
Los Hornos Rational permiten en menos de un metro cuadrado cocinar, al vapor, a la plancha, al horno y hasta a la parrilla, de una forma fácil y en menor tiempo.
Para quienes ya conocen las bondades de usar un Horno Combi Rational, el nuevo iCOMBI PRO RATIONAL significará un gran avance. Los que usen por primera vez un Horno inteligente, experimentarán la facilidad y capacidad de cocinar en un mismo espacio y al mismo tiempo diferentes categorías de alimentos, de una forma tan sencilla que una vez programadas las recetas cualquier persona lo puede usar con unas pocas instrucciones.
Los Hornos iCOMBI PRO RATIONAL ofrecen grandes ventajas para la preparación de sus platillos o servicio de banquetes:
• Tiempos de cocción menores y con menor consumo energético.
• Sustituye muchos de los aparatos de cocción convencionales.
• Permite preparación en simultaneo de diferentes tipos de alimentos.
• Eficiente. Logra en un pequeño espacio la preparación de grandes producciones.
• Logra el resultado deseado al regular automáticamente
• Aprende mientras prepara sus recetas.
• Limpieza automática, sugiere limpieza de acuerdo al nivel de suciedad.
• Ahorro de: tiempo, pastillas detergentes y electricidad.
Los Hornos Rational permiten preparar proteínas como pescado, aves y carnes rojas; productos de panadería, verduras, arroz y todo lo que su menú requiera.
Por sus nuevas tecnologías asegura un incremento de la productividad, así como el resultado deseado en cocción, versatilidad y un gran ahorro en tiempo y recursos, incluso en la limpieza automática del horno.
1 - iDensityControl hace al iCombi Pro, 50% más productivo, y 10% más rápido que versiones anteriores
Tiene la capacidad de trabajar eficientemente logrando en un pequeño espacio la preparación tanto de grandes producciones de alimentos, como de platillos individuales, con resultados uniformes hasta el último detalle.
Dispone de una potente circulación de aire y deshumnidificación y resultados homogéneos en cualquier área de la cámara de cocción.
2- iCookingSuite garantiza la calidad de sus platillos en el iCombi Pro.
El iCombi Pro ajusta constantemente el estado del alimento en función del objetivo que se establezca. Regula los parámetros de control de manera que se puedan cocinar al mismo tiempo productos diferentes o con diferentes características.
También se pueden cambiar las cantidades de producto durante la producción y con su inteligencia el iCombi Pro ajusta los parámetros en función de las necesidades cambiantes en el proceso. Y se puede programar para repetir una y otra vez, independientemente quien use el equipo.
3- iProductionManager permite que toda la producción esté lista en el tiempo planeado.
Los platillos y sus parámetros básicos pueden ser programados, así como las secuencias de preparación. Luego solo tendrá que indicar cuando desea que el proceso de cocción se lleve a cabo atendiendo a la eficiencia temporal o energética.
Cada bandeja es supervisada para que los tiempos de cocción se ajusten de manera inteligente a la cantidad y al resultado deseado.
Usted decide si desea que los platos estén listos al mismo tiempo o si desea empezarlos a la vez durante la producción.
En cualquier caso, el iCombi Pro le avisará de cuándo introducir cada bandeja en la cámara de cocción y la comida estará lista según el plan.
4- iCareSystem le permite tener su Rational limpio de forma más inteligente.
Asegure la inocuidad y evite contaminación cruzada de sabores y olores mientras alarga la vida útil de su equipo, gracias a los programas inteligentes de limpieza del iCombi Pro.
El iCombi Pro le indicará si presenta un nivel de suciedad intenso, medio o ligero, esto permite decidir si se aplica una limpieza rápida o estándar,o con descalcificación. Y, puede hacerse durante la noche o en horas de menor uso.
Además el iCombi Pro le ofrece una limpieza óptima con un 50 % menos de sustancias químicas en las pastillas de limpieza sin fosfatos que modelos anteriores. Es capaz de aprender sus preferencias y de mostrarle la siguiente vez el programa de limpieza más adecuado.
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