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「ホタテ貝の酒蒸し」
帆立の貝殻をタワシで洗い、捌いてウロ(中腸腺)とエラを取り外して、貝柱、貝紐、精巣や卵巣に分けて洗い、綺麗にしたら酒をかけて5分ほど蒸すだけです。
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
#ホタテ貝#さばき方#Scallop
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音楽:PIXTA
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