2:33 갑각류에는 회색빛을 내는 아스타산틴이라는 색소가 들어있습니다. 이는 적외선으로부터 몸을 보호해주는 역할을 하는데 이 아스타산틴은 천연 카로티노이드 색소로 단백질과 결합되어 있을때에는 청록색을 띄지만 70도 이상의 열이 가해지면 단백질과 분리가 되는데 아스타산틴이 단백질과 분리될 경우 붉은색을 띄게 됩니다. -현재 요리를 배우고 있는 일개 학생-
@gangkun1038
3 жыл бұрын
왜 댓이없찌
@500-c7p
4 ай бұрын
필기에 이 문제 겁나 많이 나옴
@ONE_Gom
3 жыл бұрын
실시간 방송으로 삐부랑 섬여행하면서 마젠타와 호텔요리먹는 영상을 올리는 박준석 역시 인생은....
@서리눈-f3k
3 жыл бұрын
@파이코인 이름 바꾸면 할게요
@Ddygdbg
3 жыл бұрын
@파이코인 파이처럼 나락간다는거임? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이름참 븅신같네
@이름-c5z
3 жыл бұрын
@파이코인 그래픽 카드 가격을 내려 줘야지 채굴을 하지
@qwertyuiop-jt5um
3 жыл бұрын
@@이름-c5z 저거 폰으로 하는거임ㅋㅋ
@이름-c5z
3 жыл бұрын
@@qwertyuiop-jt5um 폰으로하면 성능 딸리지 않음?
@doyun232
3 жыл бұрын
본인 빼고 다키우는 트위치계의 이경규ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@행복한양
3 жыл бұрын
트경규!! 트경규!! 아주 어감이 촥촥 붙는구만ㅎㅎ
@Ultrapenis6974
3 жыл бұрын
이경규~~~흐에~~~
@amlcmlssus1579
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 슬프긴한데 팩트임 본인은 기본속도인데 파티들은 쫀득 버프받음 ㅋㅋㅋㅋ
@구마-o8c
3 жыл бұрын
그래서 젠타님 코도 커진건가요?
@user-ir8ou1st2n
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 준표님 30만
@박연우-w7y
3 жыл бұрын
와 진짜 인생은 준석님처럼......
@imwater_
3 жыл бұрын
Like A Boiled Junsoek
@__UwU
3 жыл бұрын
ㄹㅇ...
@여우밤-o2o
3 жыл бұрын
@@imwater_ 누가 해석좀
@qwertyuiop-jt5um
3 жыл бұрын
@@여우밤-o2o 파파고 번역결과 "끓인 준석처럼" 이라는데..?
@공공-l3s
3 жыл бұрын
@@여우밤-o2o 삶은 준석 처럼
@초식거인
3 жыл бұрын
3:17 요리사출신 특 항상 조리후 테이블 닦음
@성이름-z5i3c
3 жыл бұрын
제대로된 요리사인지 아닌지 구별하는법임 ㄹㅇ
@김연우-z7y
3 жыл бұрын
2:33 갑각류에게는 아스타크산틴이라는 색소가 있는데 얘가 열을 받으면 빨개진다
@CSB_92
3 жыл бұрын
7:04 7:04 코 늘리는 디테일 편집 ㅋㅋㅋ
@구냥-q8i
3 жыл бұрын
저분이 16살에 집에 든 무장강도를 때려잡고 호주에서 동네김치장사로 대박치고 뭐든지만들어주는 안전불감증 제작가에 지인여행에서 배부름으로 고문을 시켰다던... 용체와 팔뚝이랑 손크기를 보아하니 진짜 만찢남이시네요
@라사이-z6b
3 жыл бұрын
이렇게 보니 쫀님도 간접적으로 몇명을 키운거야 ㅋㅋㅋ 자랑스럽다 머기업 득쫀..!
@행복한양
3 жыл бұрын
여러부 우리는 바로 이런 걸 두고 "성공했다"라고 하는 겁니다 ㅎ
@tea3626
3 жыл бұрын
"인생은 박준석처럼...."
@주소정리해드림
3 жыл бұрын
2:22 요리 시작 3:05 킹크랩 다리 회 완성 3:55 삶은 킹크랩 다리 완성 4:34 킹크랩 크림치즈 버터구이 완성 6:42 전가복 완성 8:50 내장 볶음밥 완성 나도 한입만....ㅠ
@hongbaek02
3 жыл бұрын
@파이코인 이름이 파이만 아니었다면...
@FaintBlue
2 жыл бұрын
+ 2:06 한국인들이 가장 싫어하는 소리중 하나.
@setha2527
3 жыл бұрын
2:33 알고싶은사람은 다 알겠지만 게속에있는 아스타산틴이라는 적외선으로부터 보호하는 역할을 하는 색소가 원래는 단백질과 결합해 있는데 그때는 청록색을 띄다가 삶으면서 단백질이 변성되면 구조가바뀌(=연결이 끊어지)는데, 서로떨어지면 그때의 아스타산틴은 붉은색이 됩니다 이상 TMI!!
@도롱뇽
3 жыл бұрын
2:33 killing point!
@멘탈약한즐겜유저
3 жыл бұрын
저게 바로 자동차랑 딜교해서 이겼다는 만능 용형인감
@bingtapqmzwhoruioqz
3 жыл бұрын
삐부님과 섬마찾으러갔다가 벌써오셧군요..
@Gamekid777
3 жыл бұрын
영상은 내내 요리하고 먹고 설명이 다인데 집중해서 보게 되네;;역시 마성의 남자 쫀득
@김준연-p8m
3 жыл бұрын
0:37 순간 존잘
@jummis35
3 жыл бұрын
갑각류를 익힐때 빨개지는 이유는 아스타크산틴이란 물질과 단백질이 분리되어 본래 청록색 계열의 색소가 붉게 변하기에 갑각류를 익힐 경우엔 색이 붉어진다.
@한결-q2v
3 жыл бұрын
7:02 왜 쇼메가 보이지..?
@플레이아-i2v
3 жыл бұрын
이제 솔직히 편집자도 먹여주자 보는 내내 침고였을 우리 편집자님 화이팅!!! ㅋㅋ
@hsj2400
3 жыл бұрын
0:59 야이건 유튜브계의 버스기사아니냐
@RohBH
3 жыл бұрын
이영상을올린 이시점 준석이는 삐부와 여행중
@박계륵
3 жыл бұрын
4:44못참겠다 크르르르르르르 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네
@imwater_
3 жыл бұрын
3:39 후욱후욱 우리의 아이도루..
@나영훈-x5f
3 жыл бұрын
색만 바꾸면 만화랑 똑같이 생겼다 용형님 ㅋㅋㅋㅋ
@cjy0620
3 жыл бұрын
용형 볼때 마다 어깨 놀랍네
@이재현-f5l
3 жыл бұрын
이분이 제카툰에 나오는 용형이에요?
@cjy0620
3 жыл бұрын
@@이재현-f5l 네
@열받은완두콩
3 жыл бұрын
용형님 진짜 항상 나와서 고생하시네
@pooy1607
3 жыл бұрын
진짜 부럽다. 요리가 저리 뚝딱뚝딱 만들수있는게 신기할정도네요. 그리고 멋진음식을 먹을수 있어서 좋겠다ㅎㅎㅎ
@j1hun6051
3 жыл бұрын
인생은 박준석처럼 -나-
@유안-j2f
3 жыл бұрын
2:33 정확하진 않은데 삶으면서 게의 껍질에 있는 단백질과 여타 구성성분이 변성되면서 색을 흡수하는 파장이 달라지게 되서 빨갛게 되는 거일 겁니다. (대충 뇌피셜)
@호야호-f2x
3 жыл бұрын
2:07 이거 계속 누르면 개신기해!! 후훗 함정이다.....
@호야호-f2x
3 жыл бұрын
아니;;; 까먹고있었는데 내가 당했네.....
@hjc8460
3 жыл бұрын
3:02 사랑하면 닮는다더니
@소만두YouTube
3 жыл бұрын
이 영상은 곧 있을 자결식당 시즌 2에 고정출연 맴버로 결정된 준석님께 드리는 선물이었습니다
@jaebum_dr
3 жыл бұрын
미리 쫀바...
@전은찬-j5t
3 жыл бұрын
7:01 마젠코인지 마코타인지 모르겠는데 진짜 코밖에 안보이는 코젠타네요.
@시무룩-i9q
3 жыл бұрын
제카툰에 나오는 용형이네? 신기하다 저렇게 생겼구나 캐릭터랑 개똑같네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@이진호-u6m
3 жыл бұрын
용형님 제카님 만화에서 많이 봤는데 방송적 으로도 유명해져서 정말 축하합니다
@행운이따르는-e6t
2 жыл бұрын
용형 진짜 스킬 자신감 쩐다 ㅋㅋㅋ
@이재혁-k6l
3 жыл бұрын
2:17 콩쥐얔ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Tamashi_dream172
3 жыл бұрын
우리용형 이제 유튭 공식 요리사 됐어
@징징이-s1r
2 жыл бұрын
2:31 꽃게와 새우같은 갑각류는 몸 색깔이 초록빛이 도는 푸른색을 띠고 있습니다. 굽거나 삶으면 색이 달라지는 것은 껍데기에 들어있는 아스타크산틴이라는 붉은색을 띠는 색소가 많기 때문입니다. 그런데 아스타크산틴은 살아 있는 동물의 조직에서는 단백질과 결합해 초록빛이 도는 푸른색을 띱니다. 꽃게와 새우가 초록빛이 도는 푸른색을 띠는 것은 이 때문입니다. 꽃게와 새우의 이런 몸 색깔은 바위나 갯벌과 비슷하게 보여 적의 눈에 띄지 않게 해 줍니 하지만 꽃게와 새우를 굽거나 삶으면 단백질과 아스타크산틴이 분리됩니다. 아스타크산틴은 열이나 산, 알칼리를 만나면 단백질과 분리되는 성질을 가지고 있기 때문이죠. 그래서 아스타크산틴이 본래의 색을 띠기 때문에 꽃게와 새우의 몸 색깔이 빨갛게 변하는 것입니다
@Won_ddang
3 жыл бұрын
그의 여자들보다 그의 요리사들이 더 부럽다.. 인생은 준석님처럼
@조인규-k8c
2 жыл бұрын
용형님은 옛날에 뒤에서 스팀관이 터졌는데도 버티신 거진 브랜드가 아닌가 의심되는 열 내성 max이신 분입니다
@S.H.P-z2n
2 жыл бұрын
2022년에 보니까 이때 쫀득이 얼굴살이 젠타 배로 다 간거냐
@Boo_GK
3 жыл бұрын
?! 용형? 호주에서 김치팔던 용형?! 일중독이라던 그 용형?! 제카툰에 나오는 그분이구나 ㄷㄷㄷ 반가워요 구독박으러 갑니다
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