Очень нравятся ваши ролики) Нерка это и есть лосось, как и горбуша,голец,кета и т.д.(семейство лососевый) Страшная она и не такого яркого цвета, потому что уже с нерестовыми изменениями(лащавая, бледное мясо,зрелая икра). Такая рыба цениться только из-за икры. Привет с Камчатки)
@user-lw3wc9zd6t
Ай бұрын
лащавую вообще нельзя есть, хотя после полгода заморозки хз, пусть едят мож))
@user-xx6tn6qp4o
Ай бұрын
@@user-lw3wc9zd6tпокакоц причине нельзя есть рыбу с нерестовыми изменениями? Всю жизнь на Сахалине их кеты такой делаем фарш на пельмени и котлеты. Самое то
@user-ox7zc2dl9g
Ай бұрын
@@user-xx6tn6qp4oтак горбуша умирает после нереста, как её можно есть? Хлебнула пресной воды, - значит есть её нельзя. А вот икра будет самая вкусная. Я с Кольского полуострова
@user-xx6tn6qp4o
Ай бұрын
@@user-ox7zc2dl9g я с Сахалина. А как же горбушу и кету ловят в речках ещё до нереста, рыба не сразу нерестится. У нас куча станков стоит как на море так и на реках. И браконьеры реки перекрывают, и простым жителям выдают лицензии для ловли именно за реках. И так всю жизнь. Ловят до нереста, шкерят и продают. В сезон все группы завалены предложениями. И не только шкеренную продают, а ещё целую с икрой. Так было всегда. Мы сами с папой ещё ловили на реках, и тысячи людей.
@user-xx6tn6qp4o
Ай бұрын
@@user-ox7zc2dl9g я с Сахалина. У нас всю жизнь ловят с рек и моря. Горбуша не всегда сразу нерестится, у нас куча станов в устьях и верх по рекам. Браконьеров тоже хватает. У нас даже лицензии на вылов горбуши выдают на реки. Всю жизнь в речках и в море ловим и едим.
@user-ev3cn4uo3k
Ай бұрын
Очень умная и трудолюбивая женщина,очень уважаю таких людей❤
@user-cv5xy9dv6c
Ай бұрын
Ольга Николаевна, может и прососолится но не до конца и не созреет. В ГОСТе "Рыба соленая" во вкусрвых показателях прописано рыба слабосоленая, вкус созревшей рыбы. По технологии рыб лососевых пород соленая сухим посолом солится в течении 4х дней при температура не выше +8 град. С. А при вашем посоле при продолжительности сутки вы получите непросоленную и несозревшую рыбу и внесете вместе с ней печеночных сосальщиков и инвазии, а они не выводятся из организма и живут там как паразиты всю жизнь. Вы же не технолог рыбного производства, поэтому не берите на себя такую ответственность и не вводите в заблуждение людей.
@QwertyQwerty-it8ip
Ай бұрын
Соль через 4 дня при температуре + 8 всех паразитов убивает?
@QwertyQwerty-it8ip
Ай бұрын
Если знаете,подскажите, как селедку правильно солить? На рынках не покупаю, сейчас в супермаркетах продают в пластиковых упаковках очень слабо солёные, может ещё какой-то консервант добавляют. Раньше продавали в больших железных банках тихоокеанские, уже несколько лет у нас в продаже нет.
@My_name_Y
Ай бұрын
Ой там прям на видео видно двух червей белых колечком свернутых😢
@user-vk8xn2dc4k
Ай бұрын
Здравствуйте, стало интересно про гост. Напишите номер ГОСТа и номер пункта в котором говорится про то, что при сухой засолке лососевых нужно ждать 4 суток.
@user-yp3md9oy9m
Ай бұрын
А разве они ге вымерзают при длительной и глубокой заморозке? Мы скумбрию так же солим .
@user-vo8ws2mx1d
Ай бұрын
У меня муж также разделывает,потом режет на мелкие кусочки и укладывает слоями с луком.Перчит, солит и маслом растительным поливает.Получается очень вкусно. Я люблю в этом "блюде" больше лук.
@tatav9859
Ай бұрын
😂😂😂
@user-nm6pf4nx9x
Ай бұрын
У меня тоже муж с рыбой дружит, я её просто есть люблю😊
@user-pp5pb4tz6b
6 күн бұрын
Спасибо большое за рецепт
@user-mv5yr1gg2i
29 күн бұрын
Первый раз вижу чтобы красную рыбу с луком делали. Надо попробовать. Спасибо большое за рецепт.
@HOHLOGRUZIN
18 күн бұрын
Да это ужас. Изговнякала рыбу
@FOOTBALL_8181
16 күн бұрын
Просто ты никогда нормальной еды не ел, а ешь свои чипсы, бургеры и т.д@@HOHLOGRUZIN
@user-rt5zj4qr3f
2 күн бұрын
Попробуйте ,это очень вкусно. А потом посмотрим , что Вы скажите .
@HOHLOGRUZIN
2 күн бұрын
@@user-rt5zj4qr3f лосось и лук - нет. У нас он ловится на нересте летом. Сельдь, скумбрию можно, но только не лосось.
@user-ne6xn8bw1u
Ай бұрын
Вы такая молодец ❤ обожаю вас здоровья всем
@user-wc6td4hw1y
Ай бұрын
Вы самый замечательный человек на ютюбе, спасибо вам!
@user-oz3vz6xg8m
Ай бұрын
Ой, там на филе червячок был..
@user-dg9qe6dw7q
29 күн бұрын
Ой, на языке у вас червяк, да жирный какой!!!! 😝😜😛
@user-sc8xo7wl8c
28 күн бұрын
И где это вы увидели червяка?
@Chamomile_186
15 күн бұрын
@@user-sc8xo7wl8c Она в начале снизу миски была
@Viktoria615
Ай бұрын
Ох, не фига себе.. Нерка в холодильнике завалялась.
@ARTEMIKSTARR
Ай бұрын
Вы такая милая❤
@user-ts2hl2iz2h
Ай бұрын
вы тоже заметили на филе колечки?
@user-ho5lo5hi6q
21 күн бұрын
Ужас!что теперь делать?вы узнали что это за колечки?
@HOHLOGRUZIN
18 күн бұрын
Это паразиты. Вся морская рыба с паразитами. Да-да, и минтай тоже
@user-hu8ki3hx6m
Ай бұрын
У нерки мясо ближе к оранжевому цвету, красное у горбуши и кеты, так, что не сомневайтесь, по виду у Вас все таки нерка.☝️😀 Ещё можно добавить лавровый лист и перец горошком. Называется сёмужный посол.👌
@user-gc5ip7oo3f
Ай бұрын
Мясо нерки окрашено, как никакое другое - в яркий темно-красный цвет! А вот у горбуши и кеты мясо более розовое. На видео, скорее всего, вымороженная нерка, либо кижуч. И нерку так солить нельзя! Мы, жители Камчатки, солим её длительное время - кто-то 21, я, например, 40 дней.
@user-id4bu3lg2c
Ай бұрын
@@user-gc5ip7oo3fЭто вам так нельзя,а у нас она глубоко замороженная и не один месяц.
@user-xx6tn6qp4o
Ай бұрын
@@user-gc5ip7oo3fмы на Сахалине солим день два. Не больше. Всю жизнь так все делают
@user-ig1hd4fd4n
Ай бұрын
@@user-gc5ip7oo3fя с вами полностью согласна, муж занимался рыбалкой и о рыбе знаю много. У нерки чешуя очень мелкая и солить нужно долго. Прожили на Камчатке 25 лет.😊🤗😉
@user-qg1lp1by7t
Ай бұрын
@@user-gc5ip7oo3fу вас на Камчатке рыба свежевыловленная ,а у нас она мороженная ,и не неделю и не месяц
@lya33151
Ай бұрын
Такое уютное и вкусное видео, аж кушать захотелось)) пойду чем-нибудь перекушу😉🤗
@user-kq3ui4ox2l
Ай бұрын
Какая вы умничка такая приятная женщина какой приятный голос столько полезнова рассказываете спасибо здоровья добра
@user-so2ge2vq6m
Ай бұрын
Самый лучший способ соления. Я так же делаю. Вкуснятина.
@user-om4xv8yz3w
Ай бұрын
Вы такая молодец👍 и домохозяйка и умная и лайфхаки даёте 👍 молодцы вы ❤ обожаю вас 😍❤❤❤❤
@Natalia-dx7kw
Ай бұрын
Ещё очень хорошо добавить немножко коньяка при засолке.
@user-pf8bv1je7h
27 күн бұрын
Зачем продукт переводить?😅
@Natalia-dx7kw
27 күн бұрын
@@user-pf8bv1je7h ну , если вам во внутрь привычнее, кто ж спорит..
@user-sj5qc4th5q
Ай бұрын
Я одна увидела на рыбе нематоды закрученые в момент когда солью посыпали?
@user-ph5iv6yn2w
Ай бұрын
Да
@user-jl9ku7cx4d
27 күн бұрын
Не одна…
@user-ho5lo5hi6q
21 күн бұрын
😂
@user-jk2hu1gc1u
Ай бұрын
Красивая рыбка очень красная,я тоже такую хочу
@Mr.PONCHIK333
Ай бұрын
Очень нравится этот канал учит хорошему
@da.jarvinen
Ай бұрын
на косточках и плавниках можно сварить лохикейтто - уху по-фински. пальчики оближешь😊
@user-zu4go6px8e
Ай бұрын
Мне одной показалось ,что увидела глистов ? 😮второй кусок на весах с права ?
@user-ph5iv6yn2w
Ай бұрын
Да, есть
@HOHLOGRUZIN
18 күн бұрын
Вся морская рыба с глистами. Вся. Минтай в особенности кстати
@maxm3047
Ай бұрын
Очень милые видео❤ спасибо вам ведь это сподвигло меня отвечать на сообщения своей бабушки.
@user-mc9lq3sg7y
26 күн бұрын
Вот только что засолила горбушу под лосося😂 и открыла ютуб. ❤❤❤❤
@user-qk2zz7cn5n
22 күн бұрын
А горбуша не лосось?😂
@HOHLOGRUZIN
18 күн бұрын
Горбуша это разновидность тихоокеанского лосося. Для неучей
@user-hc7lg3hi4d
Ай бұрын
568г и колечками 2 паразита прям рядом друг с другом,или показалось?😮
@user-vk8xn2dc4k
Ай бұрын
Чешуя наверно
@user-ph5iv6yn2w
Ай бұрын
Не показалось. Это паразиты и есть, такие же как в сельди бывают, завитушками
@user-vsdxqweji
Ай бұрын
Зачем добавлять лук? Появляется вкус селедки-только рыбу портить😂
@FiereFox
21 күн бұрын
Хоть раз добавьте ломтик апельсина!!!Вот это вкуснотень!!!
@user-td4yr9mp9c
Ай бұрын
Обожаю вас🤗🤗🤗😘дай Бог, вам здравия как физического так и психического. ❤❤❤ОБНЯЛА ❤❤❤
@user-ce6xp5bb3j
20 күн бұрын
Ой , с лучком , вкуснятина , это мой любимый рецепт 👍
@HOHLOGRUZIN
18 күн бұрын
Да Фуу. Портить лосось луком - ужас
@user-hc3hz8vl8s
Ай бұрын
Не слушайте никого. С мороженой рыбы ни, чего не будет. Я выдержую двое суток в прохладном месте потому что она поплотней становиться. А народы севера едят строганину из мороженое рыбы, да и мы на Дальнем Востоке делаем талу, это строганину с перцем, солью, уксусом и сразу едим. Главное рыбку проморозить.😅
@user-fc1hf4bi8n
22 күн бұрын
потому и не цепляете глистов ,что С УКСУСОМ !
@HOHLOGRUZIN
18 күн бұрын
Вы вообще просто ничего не знаете о рыбе, тем более о строганине, о твое. Не позорьтесь.
@user-fc1hf4bi8n
17 күн бұрын
@@HOHLOGRUZIN видимо ,вы на бытовом уровне обывателя о рыбе говорите ..какая температура в вашей морозилке -18 ? Так вот в санитарных правилах есть нормы заморозки рыбы При -28 рыбу морозят 32 часа .При -35 рыбу морозят 14 часов .При -40 рыбу морозят 7 часов .Температуру -35,40 дает шоковая заморозка . У вас есть такая заморозка ? Норма засолки рыбы 10 % соли на 1 кг веса рыбы .И солят рыбу ну никак не 12 часов ! Или вы думаете ,что имея глистов в своем организме, вы будете об этом знать наверняка? У вас может болеть печень ,желудок ,голова и вы будете искать причину ,но никак не свяжете это с заражением глистами ! Обширные обследования и анализы это выявляют .Многие такие анализы сдают ради профилактики? В моей практике был случай ,когда мы на производстве солили бочками сельдь замороженную и при разделке она оказалась вся внутри сплошь усеяна глистами ! Три 70литровые бочки сельди были выброшены на помойку ! мы не стали рисковать здоровьем потребителей !
@HOHLOGRUZIN
17 күн бұрын
@@user-fc1hf4bi8n в моей морозилке шкала низких температур от -18 и ниже. Поэтому мимо. Портянку вашу не читала, кроме первых двух строк. Не позорьтесь
@user-fc1hf4bi8n
16 күн бұрын
@@HOHLOGRUZIN позоритесь вы. Да ещё от некомпетентности своей подвергаете своими советами здоровье других опасности
@user-hf6bl8vu5s
Ай бұрын
Спасибо что показали как надо чистить бойлер❤ в том видео
@user-lg6zr5oj2z
Ай бұрын
Какая аппетитная рыбка Мясистая Обожаю красную рыбу. Да и вообще рыбу Помню у начальницы был муж рыбак и она мне передала целый пакет красной рыбы с икрой Я ее тогда нажарила и часть засолила
@user-re2fp8qz1i
Ай бұрын
Очень нравятся ролики ваши удачи в хозяйстве!!
@user-yn3xk3uq2r
29 күн бұрын
Хорошо когда можно купить такую рыбу😊😊😊
@Varseeva_Olga
Ай бұрын
Какая умничка,спасибо большое.
@valeryguitar8353
Ай бұрын
А промыть после соли? Мне кажется много соли,столовую ложку на пол.кило рыбы.
@user-pt2jw5xs3t
Ай бұрын
Спасибо вам, Я вас смотрю давно огромное вам спасибо за очень интересные видео рецепты и советы сам пользовался,
@user-vq7zt4ys8y
Ай бұрын
Рыбы лосось не существует)
@user-ry6hg3kk8v
Ай бұрын
Ольга Николаевна ! Вы супер классная !!! 👍👍🙏
@user-bu8rn9ff3y
Ай бұрын
👍😋♥️вкуснятинка ‼️
@tatyanamaslova-di2vk
Ай бұрын
❤❤❤❤Просто и понятно, а самое главное от Души
@Talskaya
Ай бұрын
«Или на лосося».. это и есть лосось.. и форель, и нерка, и горбуша, и кета, и даже сёмга - это всё лосось
@user-lc8fh9sc8g
Ай бұрын
Здравствуйте, как Живчик? Я вот тоже косточку лимона замачиваю между ватными дисками, потом посмотрю что получится.
@user-ur6bv5fn8q
Ай бұрын
Вы на Дальний восток приезжайте, мы вас научим, по-настоящему вкусно солить красную рыбу! Хотя, так тоже можно, для разнообразия!
@user-mv8rm6qz2x
Ай бұрын
Не знаю как зовут, здравстуйте, научите пожалуйста как солить рыбу по вашему рецепту. г. Ижевск, баба Аля.👵❤
@user-uz6wm5cv7z
Ай бұрын
Сделайте обзор как правильно садить помидоры, как удобрять. Какие сорта садить лучше.
@user-ph5iv6yn2w
Ай бұрын
И что? Никто из коментаторов и сама хозяйка не видят на рыбе паразита, свернувшегося колечком? Как можно это не заметить? На втором куске разделанной рыбы 🙄😑🤦♀️
@user-vk8xn2dc4k
Ай бұрын
Спутать чешую с паразитом... 🤦♂️
@user-ph5iv6yn2w
Ай бұрын
@@user-vk8xn2dc4k никакая это не чешуя, думала только я увидела, а потом коменты почитала, ниже каждый второй об этом пишет
@My_name_Y
26 күн бұрын
На 29 секунде 2 червя колечком,анизакиды
@user-im2dt3hu6w
Ай бұрын
Я снимаю шкуру с замороженной рыбы и режу рыбку на тонкие пластики, сахар делает рыбу мягкой, я его не кладу . Складываю слоями и просаливаю немного каждый слой , потом под гнет, утром с луком и маслом и черным перчиком очень вкусно завтракать😂
@Neinatasha
Ай бұрын
Сахар наоборот вытягивает воду и рыба становится плотной
@user-tk4so5uq1w
Ай бұрын
Только сегодня подумала, что Ваши видео давно не попадались мне в рекомендациях… и вуаля! Подписалась, чтоб вновь не потерять Вас😁
@user-wl2qh9ru3b
Ай бұрын
А попробуйте заделать фрукты в стекле ❤
@ljudmilaharju2958
Ай бұрын
Сутки для просила вполне достаточно! Всенда так солю форель только добавляю ещё укроп и смесь лимонаи и черного перца 😋👍
@user-qf2re7ik5y
20 күн бұрын
Нерка это тоже лосось. Нет рыбы лосось. Есть семейство лососевых, их мы кратко называем "лосось".
@user-ed6ir1uq7i
23 күн бұрын
На амуре живем!! Солим на месяц!!!! Печень одна.
@user-vj3uk4jg7v
Ай бұрын
Пойду загляну в холодильник, может и вспомню чего 😂
@user-mv8rm6qz2x
Ай бұрын
Хоршо живете, дай БОГ.🎉😊
@tollmillielove
29 күн бұрын
очень люблю ваши ролики
@user-yu8bm9up9o
Ай бұрын
Добрий день ольга мне очень інтересно как там живчик лимона сможите показать в следуйшем видео?
@user-pw7eg8vw5l
13 күн бұрын
Благородную рыбу луком не надо - это ж вам не селёдка и не скумбрия можно чуть молотым черн.перчиком присыпать. 😊❤
@user-kn9xj9hg6q
Ай бұрын
Хороший рецепт.
@user-nk6ml3sk6c
Ай бұрын
Вкусная рыбка!
@CenterOfAllCities
Ай бұрын
Обажаю эту тётку
@user-pn6xu8me8f
29 күн бұрын
Хорошо живете не помните что в холодильнике красная рыба лежит.
@skvora64
28 күн бұрын
Нерку заа сутки нужно солить разделав её срзу на тонкие пластики и без шкуры соответственно. Танко, как при подаче на стол, нарезаем филе выкладываем тонкими слоями пересыпая их солью чуть-чуть больше чем для жарки. И на сутки в холодильник. Нерка именно такого цвета, краснее это кижуч.
@MariaMirabella-
29 күн бұрын
Я там гельминта увидела😮
@user-uo8di7xe2o
28 күн бұрын
Икра нерки самая вкусная, а какая красивая!)
@user-fx9gq6hw5s
Ай бұрын
Благодарю ❤
@Mastervania
Ай бұрын
Ооо да, это вкусно❤
@My_name_Y
26 күн бұрын
На 0:29 секунде паразиты колечком свернутые😢 объедение
@user-mr1vu3yb7o
Ай бұрын
С ЗАМОРОЖЕНОЙ РВБЫ ЛЕГКО СНИМЕТСЯ ШККРКА))) НЕНАДО СКАБЛИТЬ😊
@user-io6gi5xz7l
Ай бұрын
А ещё лучше добавить пару литров пива!😊
@user-ky2jk6bb7u
Ай бұрын
Добрый день. Солить лучше без шкурки. Как достали из морозилки - сразу шкурку снять . У брюшка шкурку поддеть ножом и потом зацепить посатижами и на них намотать шкурку - отлично снимается. И чешую чистить не нужно. А шкурку котам или курочкам. Они и с чешуей съедят. Потом чуть подтает рыба - разрезать на куски по 10- 12 см. Положить кусок разрезом на доску как-бы стоя, и удобно отделяется ножом и хребет, и кости сразу.❤❤❤
@user-mq3ve3di4b
Ай бұрын
Шкурку область кипятком и с'
@user-wu2pq3vr9e
Ай бұрын
КЛАССНО !!!
@user-qk2zz7cn5n
22 күн бұрын
Форель, нерка- это не лосось?😂😂😂
@user-ic8sm7pe4u
16 күн бұрын
Какаявыпрекраснаяженщинавашироликкивксные
@user-zp1ix1xg7l
Ай бұрын
Так на последнем курсе червяк посередине колачиком
@user-ox9qs7fv4b
29 күн бұрын
я ем через пять минут после того как посолю,ем так всю свою сознательную жизнь и нет проблем
@user-kf9tt2zl6n
Ай бұрын
Ещё вкуснее с апельсином и укропом.
@user-gi7ss5hm2s
29 күн бұрын
Как же так. Нерку солят гораздо дольше. Это чавычу через сутки можно кушать.
@user-uf2wz9ql1o
29 күн бұрын
Лучше всего посол-1 кг соли на литр холодной воды залить рыбу полностью и на сутки в холодильник. Получается нежная и не страшны глисты
@user-fm8lb6xi3b
18 күн бұрын
Засолка любой рыбы: 1сахар, 3 соли(части)
@just3227
Ай бұрын
Мы засаливаем с мёдом, получается шикарно
@user-tw5nv4ju8o
Ай бұрын
Симушный посол 😊 любая красная рыба вкусно получается , вот только кости не стоит вытаскивать когда солить
@user-nm9sx9hg6v
Ай бұрын
Посол - семужный
@user-ob5pp8qq2d
29 күн бұрын
У нас на Камчатке Коряки всегда солили 21 день, это закон.
@user-ho5lo5hi6q
21 күн бұрын
Ой,не рассказывай,они ее два часа солят и едят...и все живы и здоровы.
@user-cy5uv4cp6f
22 күн бұрын
Смакота!❤
@user-wl2qh9ru3b
Ай бұрын
А попробуйте зделать фрукты в стикле пожалуйста ❤
@user-to1id1yx6b
20 күн бұрын
Я одна увидела два глиста 🫣при мариновании и когда кости ввнимала
@user-lo9zr3wo5q
Ай бұрын
Сахар абсолютно незачем, только соль и ВСЁ
@VillageDefend
29 күн бұрын
То что доктор прописал 🐬
@audikytsander4488
Ай бұрын
Сахар не надо
@user-ux5sf1qu3k
Ай бұрын
Я тоже не понимаю когда добавляют сахар. Рыбу солью посолил и вкус рыбы, не надо ничего придумывать, тем более с сахаром, это испортить вкус рыбы
@user-qg1lp1by7t
Ай бұрын
@@user-ux5sf1qu3kничего не портит ,не выдумывайте
@user-fq3ni2xr9y
28 күн бұрын
Нерка это тоже лосось)
@user-tx3hd3tc6m
Ай бұрын
Кстати можете попробовать арбуз в маринаде там надо арбуз солить сладкой водой и оставить на 2 недели а лучше чуть-чуть подальше и получается очень вкусная закуска и можно оставить на Новый год
@user-ux5sf1qu3k
Ай бұрын
Причём здесь арбуз, тема рыба, вы с головой дружите?
@user-tx3hd3tc6m
Ай бұрын
@@user-ux5sf1qu3k это к Новому году например хочешь на Новый год арбуз так вот делаешь арбуз на Новый год и ешь
@alionms9992
Ай бұрын
Делала такуюьез лука, вообще не понравилось, а вот с луком шикарно. И чуток лимонного сока.
@user-ej4gm6bv7u
Ай бұрын
Покажите пожалуйста живчика ❤
@user-ko4ho3cu8f
Ай бұрын
Ну это же не селёдка.. зачем лук? Испортили все впечатления 😅 А рыбка и правда хороша!😋
@user-sl2we4he8m
Ай бұрын
Круто
@user-gd1kk5xl7o
27 күн бұрын
Неужели никто не заметил глистов?????
@My_name_Y
26 күн бұрын
Ой мен уже защитники заклевали, за то что я ранее про червей написала🤣 благо есть люди, которые нормально видят….
@user-gd1kk5xl7o
26 күн бұрын
@@My_name_Y товароведение и экспертиза рыбной продукции закончила, я их вижу издалека 😂😂😂
@user-um7gs4ch5e
4 күн бұрын
Складывайте мякотью вместе. А шкуркой наверх. Желтеть не будет.
@marinaunknown3123
Ай бұрын
Это не рыба странная , а вы, точнее - деревенщина. Кокой лук к красной малосольной рыбе?. Это вам не килька и даже не селёдка.
Пікірлер: 297