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1. Osso Bucco Con Gremolata
정강이 300g
Onion 50g
Carrot 40g
Celery 30g
Garlic 2ea
Flour 20g
Tomato Paste 2/3T
Tomato Whole 1ea
White wine 100ml
Bay leaf 1ea
Thyme, Salt, Pepper Some
Broccoli 30g
Pinenut 5g (아몬드로 대체)
Lemon 1/8ea
Rice 1/2 Cup
Fresh cream 60ml
Saffron, Butter Some
2. Primavera Frittata Con chi Pama a Spinach
Egg 4ea
Onion 10g
Parma ham 30g
Spinach 60g
Broccoli 20g
Cheese, Balsamic Sauce, Salt, Pepper Some
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