KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
How to judge kohada sushi
Күн бұрын
How to judge kohada sushi
Рет қаралды
130,622
イシ
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 87
@やまだブラザー
6 жыл бұрын
ザクっと斬る音が耳に心地良く食欲をそそります。
@ZOXW
5 жыл бұрын
すごいわかります。鱗を取るときの「ザッザッザッ・・ショリッ」って音も何故か好き
@mulleryoh
6 жыл бұрын
この動画より丁寧な仕事をしている人もいるでしょうし、この動画が参考になるという人もいるでしょう。でも、弟子でもない人に罵倒するようなコメントをぶつけている人、どうかと思います。きっと、「何もわかってねえ客だな」とか、お客さんも見下してるんだろうなって思ってしまいます。
@uchikou0828
6 жыл бұрын
見てるだけで楽しいです♪
@user-wc1lz8lv3y
6 жыл бұрын
優れた職人さんのお仕事って簡単そうに見えて、実際自分でやってみると大変な事になります。
@venpen
2 жыл бұрын
ヒレや頭を落とす時のザクッて音がなんか好き
@takakoarima9420
6 жыл бұрын
綺麗に出来上がりましたね!是非食べたいです。😋😋
@naoh22000
6 жыл бұрын
煮ても焼いても食えないものの食べ方見つけた人はすごい。
@user-pl7px4st5l
6 жыл бұрын
コハダ食べると、口の中がサッパリするから好き。
@白川勇人-d8p
6 жыл бұрын
素晴らしいです 無言で黙々と仕事をするのが職人魂 以前ママカリ酢〆 時間ミスで塩辛くなりました(ToT)
@世の中バカばっかり
6 жыл бұрын
一人でしゃべっていたらばかでしょ
@yamachaniso8443
6 жыл бұрын
このコハダをつまみながら日本酒飲みたいね~
@haruhitoyamamoto391
6 жыл бұрын
そのコハダが食べたい!
@lone2617
4 жыл бұрын
音がいいね
@百合丸錬
6 жыл бұрын
下処理のまな板が銀杏じゃない?桐?魚ごとに下処理用のまな板を分けてるんですか?最近自分でコハダを仕込んでるけど簡単そうで上手くいかない、コハダを上手に出来るすし屋は旨い寿司屋なんて都市伝説は本当だと感じた。それよりも握り方上手!ネタに合わせて舎利が丁度ってのも体が憶えないと難しいのは体感したので尊敬。
@たけち-f1z
4 жыл бұрын
捌き方メッチャ速っ!!さすが職人!!
@wjkdetyo2603
3 жыл бұрын
いやw俺の方が早い
@snowsummer5278
6 жыл бұрын
参考にします
@GR86ZN8
6 жыл бұрын
小肌美味しいですよねー、甘いおぼろを挟んでもいい
@さすらいのななし-b4m
5 жыл бұрын
コハダも良いよね〜。名脇役
@大将寿司屋の
4 жыл бұрын
寿司職人の素晴らしい技術を大公開‼️寿司職人って素晴らしい‼️ こちらもご覧下さい💁♂️
@剛力羅-k6q
6 жыл бұрын
皆、批判大好きだね~
@伽藍堂本舗
6 жыл бұрын
イキリオタク怖いなぁ、戸締りしとこ
@user-pl7px4st5l
6 жыл бұрын
ユウ-yuu-チャンネル それがいいね👍
@ぴょんすけ-f3n
4 жыл бұрын
雑だと批判するのはいいが、食ってみて旨かったら自分が思う手間が無駄てことだぞ!
@ぴのつく人
6 жыл бұрын
何が何でも二番酢で洗うってわけではないんですね。
@VeraLucia-wf6ze
6 жыл бұрын
Aprendi limpa peixinho...fácil 😉✌🌍🐠🐠
@macaion897
4 жыл бұрын
お腹のとこもったいない
@yuukihayashi691
2 жыл бұрын
小肌の腹骨にはほとんど肉がついてないですよ 鱗が一番取れにくく、小骨のきつい部位なので残してもあまりいいことがありません
@伊東レイ
6 жыл бұрын
まな板の横に溜まっていく鱗がごっつ気になったw
@SISIMARUSAMA
6 жыл бұрын
デカいな。コノシロだよね?
@ライトクロス
6 жыл бұрын
ケンイチミューラー いや普通にコハダサイズだと思う
@世の中バカばっかり
6 жыл бұрын
なぜ右利きなのにシャリを左に置いてるんですか?
@user-jq7nt2ru9j
6 жыл бұрын
世の中バカばっかり 営業中は向こうにもう一人握る人が居て、シャリを共有していると考えます。
@newbieskyfish765
6 жыл бұрын
塩や酢洗いに関しては土地柄や様々な手法があるから特に何も言わないが、 まな板に血を残したまま魚を捌くのは何とも言えないね 光物の酢締めでもそこをきれいにして捌くかどうかでかなり味は変わるよ。 一度身や皮についた血生臭さはなかなか取れないからねぇ
@user-pl7px4st5l
5 жыл бұрын
Newbie Skyfish サムネ、汚い
@frfrfawdaw1417
5 жыл бұрын
サムネやプロフ画像に関しては、人柄や様々な生き方があるから特に何も言わないが、 ゲロ吐いたおっさんの画像引っ提げて人を批判するのは何とも言えないね おっさん画像をデフォルトに戻して発言するかどうかでかなり印象は変わるよ。 一度人の眼についたゲロ臭さはなかなか取れないからねぇ
@TANTOinKAWAYUONSEN
6 жыл бұрын
授業中なのですよね?
@frfrfawdaw1417
5 жыл бұрын
仮に本業でも他人の仕事に面と向かってケチつける程の権利はない。まあ多分ろくでもないプロ()だろうけど。
@jeansimard6944
6 жыл бұрын
Stop eating the baits. Most people realized that using these little fish for bait could bring in much more sushi (bigger fish). I guess not everyone.
@大西克洋
6 жыл бұрын
あなた、遅い!
@Jtttcagn
6 жыл бұрын
酢洗いの工程が飛ばされていますね。これでは生臭さが残ってしまう。
@世の中バカばっかり
6 жыл бұрын
それとコハダの酢には昆布を
@defabc8332
5 жыл бұрын
いい腕ですがさばいたネタを放るのはいかがなものかと
@lone2617
4 жыл бұрын
わりとどうでもいい
@あっとほーむ-t3x
6 жыл бұрын
ちょっと仕事が雑だね 速さ重視で丁寧さがない
@777mild
6 жыл бұрын
素人寿司
@makun9687
6 жыл бұрын
きたねー仕事すなっ!! なさけない
@清水-r7r
6 жыл бұрын
maku n そー言う自分は何者?
@makun9687
6 жыл бұрын
本物だお
@清水-r7r
6 жыл бұрын
maku n 何の本物?
@makun9687
6 жыл бұрын
この種
@makun9687
6 жыл бұрын
もう絡まなくてええよ
@高橋信人-f1f
6 жыл бұрын
酢で〆る前の1番大事な作業、酢洗いをしてない‥素材が台無しです。 酢洗いは基本中の基本。勉強不足ですね。
@ofr726
6 жыл бұрын
シンコを捌いてる俺から見たらまぁ まぁまぁだな
Пікірлер: 87