Кордиал "Зелёное яблоко" рецепт:
Яблоки 0,500кг
Сахар 0,400кг
Яблоки мелко нарезаем, перекладываем в вакуумный пакет и засыпаем сахаром, вакумируем. При отсутствии вакуматора, можно воспользоваться зип-пакетом, но хорошо выпустить воздух. Воздух наш враг - он окислит яблоки. Откладываем на 24 часа в темное место. Отфильтровываем готовый сироп. Добавляем 10гр лимонной кислоты (опционально). Переливаем в стеклянную тару. Храним в холодильнике.
Пюре "Яблочный пирог" рецепт:
Яблоки 0,500кг
Вода 0,500л
Палки корици 5шт
Гвоздика 5шт
Анис 2шт
Сахар 0,300кг
Яблоки избавляем от сердцевины и рубим на крупные куски. Засыпаем в сотейник, добавляем воду. После закипания добавляем специи и томим под крышкой на слабом огне 20 минут. По окончании готовки добавляем сахар и тчательно перемешиваем. Избавляемся от палок корици в смеси и перетираем её через сито. Переливаем в контейнер для хранения. Хранить в холодильнике.
Пюре "Яблочный пирог" рецепт:
Яблоки 0,500кг
Вода 0,500л
Палки корици 5 шт
Гвоздика 5шт
Анис 2шт
Сахар 0,30
Яблоки избавляем от сердцевины и рубим крупными кусками. Засыпаем в сотейник и добавляем воду. Доводим до кипения. Далее добавляем специи и томим на слабом огне 20 минут. По окончании готовки добавляем сахар и тчательно перемешиваем. Избавляемся от палок корици в смеси и перетираем её через сито. Переливаем в контейнер для хранения. Хранить в холодильнике.
Подписывайтесь на мои соцсети:
Instagram / artem_virchenko_bartender
Facebook / artem.virchik
Негізгі бет How to make Apple Cordial & Apple Puree by Virchik | Как приготовить яблочный кордиал |
Пікірлер: 22