Gracias por difundir lo nuestro , Soy de Guachochi, Chihuahuahua, Mexico. tierra de nuestra raza tarahumara , soy descendiente de abuelos tarahumaras y me siento orgulloso de mí raza, Me sorprende tu interés por mi raza , Gracias te lo agradece un Descendiente Español, ( Chabochi) con sangre de un Indio Raramuri. Saludos . Cuira, ba. Korina Remeque
@blogdelrunner
5 жыл бұрын
Encantado de poder colaborar con vosotros, personas a quienes admiro mucho y difundir vuestra cultura y buen hacer. Un saludo
@jesusenriquemedrano3483
4 жыл бұрын
Yo quiero de ese maíz podría venderme?
@pedroHyrigoyen6566
2 жыл бұрын
Aquí en sonora lo tomamos con mermelada de higos y así solo con agua y azúcar te refresca y te da energía
@Heylin381
Жыл бұрын
En mi país le llamamos maíz pujagua. Nunca había visto que se pudiera hacer pinol o pinolillo cómo le conocemos , con el pujagua. Lo hacemos con el blanco pero le agregamos cacao . Y lo consumimos con agua o leche frío o caliente y agregamos vainilla . Gracias por compartir tus conocimientos .
@anelmartinez783
9 жыл бұрын
tengo mucho tiempo buscando esta receta. es genial. muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde el valle de Texas, EE UU AA
@mariaagustinabrionesmartin8894
2 жыл бұрын
Yo lo ago en un molino de mano y tuesto el maíz la canela y se le agrega un poco de azúcar y se incorpora todo y me quedo muy muy rico rico y sabroso
@jesusenriquemedrano3483
4 жыл бұрын
Excelente video saludos desde Chihuahua mexico
@InaRegibusDonari
7 ай бұрын
Para que sea mas sano lo puedes poner dulce piloncillo tiene😊 minerales.
@luisalopez2045
6 жыл бұрын
gracia por tan buena reseta,,
@blogdelrunner
6 жыл бұрын
Hola Luisa. Me alegro de que te haya gustado el vídeo. Espero que también te resulten interesantes los nuevos vídeos del canal. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo!
@carlosmante
9 жыл бұрын
El Pinole es muy Tradicional en Tamaulipas.
@blogdelrunner
8 жыл бұрын
+carlosmante Sí, en Mexico se consume mucho, pero aquí en España apenas se conoce. Un saludo.
@alejandrapena2205
3 ай бұрын
En mexico se come también a cucharadas el polvo Por eso el dicho de no se puede chiflar y comer pinole
@nixongamez1427
3 жыл бұрын
Rico usarlo para freir pescado
@nixongamez1427
3 жыл бұрын
Como enpanisador de pescado
@blogdelrunner
9 жыл бұрын
Nuevo vídeo: Cómo hacer Pinole casero
@dukenegju
5 жыл бұрын
What about the niacin (B3). Shouldn't it go through some nixtamilization process (with wood ash or some acid as lemon/vinegar)?
@blogdelrunner
5 жыл бұрын
Hello dukenegju. Thanks for the comment. Nixtamalization is the process by which the corn is cooked with water and quicklime, to obtain the nixtamal that,1 after grinding gives rise to the nixtamal mass used to make tortillas, tamales, etc. But this is not the case because maize can be used fresh or dried for later use; also, maize is the basic element in the preparation of pozole in various regions of Mexico and Central America, especially the variety cacahuazintle; it is also used in the preparation of many different foods such as in this case to make atole. Greetings
@dukenegju
5 жыл бұрын
Of course maize of different varieties can be consumend/used fresh or dried. As far as my research goes the nixtamalization process helps removing the hull and activates/releases the niacin, which enhances the Overall nutrition value - back then this was advantageuous to the indigene people as they would mainly consume maize and it is known that the maize was braught to the "old world" but they did not pass on the nixtamalization process to Europe, which in some cases caused the Pellagra disease (people mainly consuming maize would lack the B3). As far as I know also pozole is made of maize gone through the nixtamalization process. So my question is whether for maize in General this is the optimal process, such as it is optimal with wheat to eat it e.g. as a sourdough bread?
@reparalo6839
6 жыл бұрын
anda chingaoo, hasta que veo una receta de verdad, no como esas k usan Maiz Blanco!!! 👍👍👍
@blogdelrunner
6 жыл бұрын
Hola Rep Aralo. Me alegro de que te haya gustado el vídeo. Espero que también te resulten interesantes los nuevos vídeos del canal. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo!
@alfonzogutierrez1949
7 жыл бұрын
Para hacerlo Atole hay que hervirlo, y no solo agregarlo al agua caliente
@blogdelrunner
7 жыл бұрын
Hola Alfonzo, gracias por tu comentario. Como deportista consumo el pinole por el gran aporte de nutrientes que contiene. Por ese motivo, personalmente procuro no hervirlo para que no se pierda ninguno de los beneficios que aporta, en especial las vitaminas y las proteínas que se descomponen a temperaturas elevadas.
@buxombertrand4500
6 жыл бұрын
@blogdelrunner hello Teodoro 😉 où achètes tu ton maïs bleu ? D avance merci Bertrand
@blogdelrunner
6 жыл бұрын
Bonjour, Bertrand. En Espagne, il est facile à trouver dans les magasins d'alimentation latine. Je l'achète aussi en ligne via ce lien www.blogdelrunner.com/ver/maiz-morado Vous pouvez voir s'ils livrent dans votre pays. Salutations !
@josesalgado1184
3 жыл бұрын
Excelente, Donde se puede comprar maiz azul.
@blogdelrunner
3 жыл бұрын
Hola José. Gracias por el comentario. Puedes encontrarlo en algunas tiendas de productos latinos. También a través de internet, donde lo puedes encontrar en forma de mazorcas o bien en harina. Un saludo
@josesalgado1184
3 жыл бұрын
@@blogdelrunner es tiempo de volver la mirada al campo y a lo natural , allí esta el sustento del ser humano.
@Marisa-xy4bp
7 жыл бұрын
el atole de pinole queda riquísimo. ya se me antojó ji ji
@blogdelrunner
7 жыл бұрын
Hola María Isabel. Tiene un sabor dulce y con la canela está muy bueno. Me alegro de que te guste. Un saludo!
@razo12azm28
3 жыл бұрын
De dónde eres compa? Nuevo sub👍
@blogdelrunner
3 жыл бұрын
Hola Razo. Gracias por el comentario. Soy de España y un apasionado de la cultura Rarámuri (México). Un saludo
@razo12azm28
3 жыл бұрын
@@blogdelrunner órale ,gracias por responder y un gusto saber de personas como tú qué les gusta México y su cultura,igual me gusta la cultura de españa ,saludos👍
@jessicacarbajal4711
7 жыл бұрын
con leche mmm rico poquita azucar muy poca
@blogdelrunner
7 жыл бұрын
Gracias Jessica. No lo he probado con leche, pero si quieres endulzarlo puedes probar con miel o stevia que es más saludable que el azúcar refinado. Un saludo!
@reparalo6839
6 жыл бұрын
Riquizima 😉👍
@dukenegju
5 жыл бұрын
Hi, can someone translate please (in English or German)? :) I understood from what I saw: black corn, roast it, mix it, add cinnamon, put into a (warm?) drink - what is it for, or what effect has it?
@blogdelrunner
5 жыл бұрын
Hi. There are English subtitles available on this video. Be sure to activate them on the icon on the lower right corner. Hope that helps. Regards!
@dukenegju
5 жыл бұрын
@@blogdelrunner ah yes, great, thank you! Home to get the chance once (Im in Europe) to try some.
@ricardocalzada4035
5 жыл бұрын
Good even against cancer.
@josejeanseas
5 жыл бұрын
el maiz morado y el maiz azul son muy distintos... aqui te equivocas mucho,
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