Estas deliciosas galletas escocesas o de mantequilla son un detalle muy rico y especial si piensas regalarlas para navidad o en cualquier ocasión incluso para comer como merienda con un buen vaso de leche, espero la disfruten muchísimo, la fórmula es por 1 medida de azúcar, el doble de mantequilla y el triple de harina de trigo. recomendación usen solo harina de trigo tiene mejores resultados. otro punto a tener en cuenta es el azúcar, puedes usar azúcar granulada o azúcar glass (en polvo). Otro punto son las bandejas ,solo usa bandejas con superficie plana, puedes usar molde de tortas o bandejas de aluminio desechables solo ten en cuenta siempre usar papel mantequilla para evitar que se peguen a la superficie de la bandeja. otro punto es la superficie donde vallas a estirar la masa, debe ser antiadherente
INGREDIENTES
- 100 gr de azúcar glass
- 200 gr de mantequilla sin sal
- 300 gr de harina de trigo
- 1 pisca de sal (opcional) es solo para balancear los sabores
PREPARACIÓN
En un bowl limpio y seco agregar todos los ingredientes, harina y azúcar (tamizadas, o zernidas) , la mantequilla a punto de pomada, luego empezar a amasar hasta conseguir unaasa suave y consistente que no se te pegue en las manos o a la superficie donde la vallas a estirar, cuando la masa esté lista estirala, si no tienes rodillo ayúdate colocándola sobre papel mantequilla por otro poco sobre la masa y estirala con la ayuda de un vaso plano, si tienes rodillo no necesitas hacer eso. cuando esté estirada corta las figuras que desees y pon las fi galletas en la bandeja, llévalas al horno a 160° x 20 minutos o si tienes horno a gas que esté marque 3 x 20 minutos. estar pendiente de las galletas porque se queman con facilidad ,cuando veas el fondo dorado es hora de sacarlas del horno. déjalas reposar sobre unas rejillas x 10 minutos y luego despegalas del molde. puedes rocearles azúcar o inclusive le puedes agregar chocolate derretido o ganache.
espero disfruten mucho de esta receta y la preparen en casa.
Hasta la próxima....
Негізгі бет How to make Cookies 🍪🍪🍪 Scottish or butter (Christmas cookies) only 3 ingredients
Пікірлер: 6