Sooji Vegetable Pan Cake:
Ingredients-
1) Cabbage, Carrot, Green Yellow Red capsicum, Tomato, Beet root, Coriander, Onion, also you can add more vegetables as per your choice (Finely chopped or Grated)
2) Finely chopped Green chillis - 3
3) Finely Chopped Ginger - 1 inch piece
4) Garlic cloves Finely chopped - 5-6
5) Sugar- 1 Tbs
6) Sesame seeds - 1 Tbs
7) Chat masala - 1 Tsp
8) Coriander Cumin seed powder- 1Tsp
9) Kalaunji - 1 Tsp
10) Red chilli powder - 1/2 Tsp
11) Turmeric -1/2 Tsp
12) Chilli flakes - 1 Tsp
13) Mix herbs - 1 Tsp
14) Salt as per test.
15) Fine Sooji -1/2 Cup
16) Rice Flour - 1/2 Cup
17) Curd- 1/4 Cup
18) Oil
Process:
Add Curd in fine sooji, mix it well and keep aside for 2 minutes.
Take a bowl, add all chopped vegetables and masale in it, mix it well. Next add the sooji mixture, give it a good stir and then add rice flour in it and mix it well. If required, add little water to prepare thick batter. Then at last, add grated beet root in it.
Then place a pan on stove on medium flame. Pour 1 serving spoon batter on it and spread it. If you face some difficulty while spreading the batter in proper form then add sooji and rice flour in it. Add oil on its edges and cover it with lid. Cook it for few minutes, then turn it over and cook it for an additional few minutes.
Your Sooji Vegetable pancake is ready to serve!!! Serve it with curd, sauce or mango pickle.
सूजी वेजिटेबल पैनकेक:
सामग्री-
1) पत्तागोभी, गाजर, हरी पीली लाल शिमला मिर्च, टमाटर, चुकंदर, धनिया, प्याज, आप अपनी पसंद के अनुसार और सब्जियां भी डाल सकते हैं या कम ज्यादा भी कर सकते है (बारीक कटी हुई और कद्दूकस की हुई)
2) बारीक कटी हुई हरी मिर्च - 3
3) बारीक कटा हुआ अदरक - 1 इंच का टुकड़ा
4) लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई - 5-6
5) चीनी - 1 बडा चम्मच
6) तिल - 1 बडा चम्मच
7) चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच
8) धनिया जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
9) कलौंजी - 1 छोटा चम्मच
10) लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
11) हल्दी -1/2 छोटा चम्मच
12) चिली फ्लेक्स - 1 छोटा चम्मच
13) मिक्स हर्ब्स - 1 छोटा चम्मच
14) नमक स्वादानुसार
15) बारीक सूजी -1/2 कप
16) चावल का आटा - 1/2 कप
17) दही- 1/4 कप
18) तेल
प्रक्रिया:
बारीक सूजी में दही डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और 2 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए।
एक बाउल लें, सारी कटी हुई सब्जियां और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें सूजी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर इसमें चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें। आवश्यकता नुसार पाणी डालकर गाढा घोल तयार करे।
फिर अंत में इसमें कद्दूकस की हुई चुकंदर डालें।
मीडियम आंच पर एक पैन को गरम करके उसके ऊपर 1 सर्विंग स्पून से बैटर डालें और फैलाएं। अगर आपको बैटर को सही रूप में फैलाने में दिक्कत आ रही है तो इसमें सूजी और चावल का आटा मिला लें। इसके किनारों पर तेल डाले और ढक्कन से ढक दें। इसे कुछ मिनटों तक पकाएं, फिर इसे पलट दें और कुछ मिनटों तक और पकाएं।
आपका सूजी वेजिटेबल पैनकेक परोसने के लिए तैयार है!!! इसे दही, सॉस या आम के अचार के साथ परोसें।
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль How to make Sooji Vegetable Pancake | Crispy, healthy and quick kids snacks | सूजी का झटपट नाश्ता
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