طريقة الهريسة .. 650غ سميد خشن ما يعادل أربعة أكواب و ثلث كوب معياري .. 300 غ سكر كوب و نصف معياري .. 300 غ لبن زبادي يعادل كوب و نصف معياري .. 3 ملاعق كبيرة سمنة ما يعادل نصف كوب سمنة مذابة.. ظرف أو ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .. ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم .. 350 غ قطر يعادل كوب و ربع معياري .. قرفة .. مكسرات حسب الرغبة .. طريقة التحضير نذوب السمن و يكون القطر دافئ و نخلط المواد الجافة كلها ثم نضيف القطر مع السمن نحرك قليلا ثم نضيف اللبن و نحرك و نغطيها و نتركها ترتاح أربع ساعات و بعد ان يسمك الخليط نقسمه الى قسمين و نمده بصينية قطرها حوالي 30 سم مدهونة بالسمن و مبردة قليلا بالبراد كي يجمد السمن ثم نمد الطبقة الاولى و نرش قرفة ثم على ورقة زبدة ندهن سمن و نمد الطبقة الثانية و نتركها تمجد قليلا بالبراد و نقلبها فوق الصينية أو نوزع الطبقة الثانية و نحاول ألا نترك فراغا و نبل يدنا بالماء و نقوم بصقل الوجه نغطيها و نضعها بالبراد لليوم الثاني و قبل ان نقطعها في اليوم الثاني نضعها نصف ساعة في الفريزر ثم نقطها بشكل سطحي حتى نضع المكسرات ثم ندهن الوجه بالسمن بواسطة فرشاة و ندخلها الفران على درجة حرارة 180 و هنا هنا ممكن وضع ورقة قصدير تحت الصينية لتخفيف الحرارة حتى لا يحمر القعر اكثر من اللازم حسب الفرن و مجرد أن تحمر الاطراف نطفئ من الاسفل و نشعل الاغلى و نخفض الرف للاسفل بعد ان كان في الوسط و نتركه على نار هادئة و ندور الصينية حتى تتورع الحرارة و اللون الذهبي بشكل متساوي و بعد ان تحمر نخرجها من الفرن و نصب عليه القطر مع ملعقتين كبيرتين سمنة و القطر عبارة عن 3 كاسات كبيرة سكر و كأس و ربع ماء بعد ان يغلي نضيف عليه ملعقتين كبيرتين عصير ليمون و ملعقتين ماء زهر و تستهلك الكمية كلها طبعا و نتركها الى ان تبرد ثم نقطعا و الف صحة و هنا
الموسيقا .. • Justin Bieber - What D...
صفحتنا على الفيس بوك .. / shinazem
Негізгі бет هريسة ملوكية بطريقة ناجحة و طعم رائع جربوها شي نظم
No video
Пікірлер: 1,2 М.