黄梨饼 / 黄梨酥 食谱
以下是一个份量的食谱
( 视频中的食谱份量 全部 X 2 )
准备材料 :-
普通面粉 : 410克
蛋黄粉 : 70克
牛奶粉 : 16克
泡打粉 : 4克
盐 : 1克 ( 如果使用有盐牛油, 盐不需要加 )
牛油 : 280克
糖粉 :130克
鸡蛋 :1 颗 + 1 颗 ( 刷蛋液 )
黄梨馅料 :500克 ( 馅料小圆条每份约6克 )
#黄梨饼模具一个
#温馨小提示 : 蛋黄粉是让饼皮变得格外金黄漂亮的小秘诀👍
#建议做食谱的2个份量,因为1公斤的黄梨馅料刚刚好足够.
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Pineapple Tarts Recipe
Here is a recipe for one serving ( Recipe servings in video are all X 2 )
Prepare materials :-
Plain flour :410g
Custard Powder :70g
Milk Powder : 16g
Baking Powder :4g
Salt :1g ( if you use salted butter, no need to add salt )
Butter :280g
Icing sugar : 130g
Egg :1nos + 1nos ( Brush with egg wash )
Pineapple Paste :500g
#Tool :A pineapple cake mold
( A small round strips filling is about 6g per serving )
#Tips :Custard Powder is the secret to make the outer skin golden brown and beautiful👍
It is recommended to make 2 servings of the recipe, because 1 kg of pineapple filling is just enough.
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