サラリーマンの街・神田にある「江戸ッ子」は、季節限定や希少な魚介など約130種類。地域密着型で親しまれています。1000円のお得ランチに毎週金曜は“マグロの日”。お客を飽きさせない工夫とは?
瀬戸内で人気の「すし丸」が江東区の湾岸エリアに東京1号店をオープン。愛媛県産マダイや広島県産カキなどが人気です。単身赴任中の店長があの手この手のPR戦略で顧客獲得に奮闘中です。
ナレーター:小倉淳
リポーター:坂田陽子・井上貴美
(2021年11月23日「news every.」特集より)
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