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Hummus de Arvejas con Papas Fritas caseras
• 1 lata de Arvejas
• 2 dientes de ajo
• 1 mazo de Kuratu o Cilantro
• 1/2 cucharadita de comino
• jugo de 1 limón
• Aceite de Oliva Borges Extra Virgen Reserva Especial
• Sal y pimienta al gusto
Poner las arvejas, ajos, jugo de limón, comino, sal, pimienta, aceite de oliva en una licuadora y procesar. Agregar oliva si queda muy espeso. Poner en un recipiente, nivelar la superficie, agregar un chorrito de oliva, una pizca de pimentón y llevar a la heladera por 10 minutos. Cortar las papas limpias en rodajas finas, poner el agua fría con hielo y dejar unos 10 minutos. Escurrir, colocar en la freidora de aire, agregar una pizca de sal, una cucharada de oliva, revolver y llevar a 200° grados por 10 minutos. Dar vuelta y dejar otros 5 minutos o hasta que estén crocantes y doradas. Si no tienen la freidora de aire, poner en una bandeja teflonada y hacen el mismo proceso. Servir el hummus de arvejas con las papas fritas. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de KZitem. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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