한국 김밥보다 조금 굵은 일본 김밥 ‘후토마끼(太巻き)’🍣
좋아하는 재료를 추가해서 나만의 ‘후토마끼(太巻き)’를 만들어볼까요?
여러분도 도전해 보세요!
🧂재료
박고지, 표고버섯조림
- 박고지 15g
- 말린 표고버섯 3ea
- 설탕, 미림 3T
- 간장 3T
- 표고버섯 다시 탕 300mL
다마고 (계란말이)
- 계란 3ea
- 육수 3T
- 설탕 1T
- 소금 1/2t
초대리
- 쌀식초 45mL
- 설탕 2T
- 소금 1t
🍳레시피
① 초밥을 만든다. 초대리를 만들어 놓는다. (물의 양을 적게 사용)
다 익으면 바로 김발에 밥을 올리고 초대리를 뿌린다.
밥에 초대리가 스며들면 섞는다.
② 박고지, 표고버섯 조림을 만든다.
박고지는 김의 길이에 맞게 썰고 말린 표고버섯은 얇게 썬다.
③ 지단을 두껍게 부친다. 계란을 풀고, 육수, 설탕, 소금을 넣고
계란말이 그릇으로 계란말이를 만든다. 다 구워지면 김의 길이에 맞추어 막대 모양으로 썬다.
④ 기타 재료도 김의 길이에 맞게 준비한다.
⑤ 김에 밥을 펴서 준비된 속 재료를 얹어 말아 올린다.
본 영상은 우송대학과 협업하여 채널W에서 제작되었습니다.
(영상 제공 : 채널W ‘오늘의일본’ 323회)
#일식 #일본김밥 #간단요리
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