✔️мясо
✔️лук
✔️картофель
✔️капуста
✔️помидор
✔️морковь
✔️специи по вкусу
✔️соль, перец, сушёный чеснок
1️⃣Мясо залейте водой и варите на среднем огне. Когда начнёт закипать, следите за пеной и снимайте её.
Уменьшить огонь до небольшого.
Варить бульон до готовности мяса (около часа). Отварное мясо можно вынуть, нарезать кусочками и добавить назад в суп.
2️⃣К мясу я добавляю целую луковицу.
❗️(Не люблю нарезанный лук в супе, но вы можете так не делать. Тогда пропустите этот этап и добавьте лук в зажарку)
3️⃣Пока варится мясо, подготовить овощи:
Картофель почистить и порезать.
Капусту нашинковать.
Морковь очистить, натереть на терке.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. С помидора снять шкурку и тоже порезать.
4️⃣В бульон выложить картошку и довести до кипения. Варить до полуготовности картофеля.
5️⃣Затем добавляем капусту.
❗️Перед добавлением капусту помять немного руками.
Варим до готовности капусты и картофеля.
6️⃣Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить помидор, лук и морковь. Потушить на среднем огне 1-2 минуты.
7️⃣Добавить зажарку. Продолжаем варить щи при слабом кипении 15 минут.
8️⃣Примерно за 10 минут до готовности отправьте в кастрюлю лавровый лист, перец и другие специи по вкусу.
9️⃣Выключаем плиту.
Дать настояться минут 10-15.
🔟Щи готовы! В качестве заправки обычно используют сметану и свежую зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️
Негізгі бет ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Пікірлер