I rifiuti ci fanno pensare a montagne di plastica, di carta e di oggetti spesso inutili, testimonianza del nostro tempo e del nostro consumismo. Ovviamente non è stato sempre così, ma i rifiuti ci sono sempre stati anche nel medioevo e le città erano molto sporche e maleodoranti, in ogni parte d'Italia e d'Europa.
Ma di che rifiuti si trattava? Nessun imballaggio, nessuna confezione, niente plastica, niente carta, niente sostanze chimiche. Restavano gli abiti, le scarpe e i mobili ma non si gettavano via senza prima averli riparati e riciclati molte volte. Il cibo veniva prodotto in casa e anch'esso se avanzava veniva riciclato; non a caso molti piatti della nostra tradizione gastronomica sono il frutto di un'abile riutilizzo degli avanzi.
Allora perché le città medioevali erano così sporche e maleodoranti?
Негізгі бет I rifiuti nel Medioevo
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