今回はいちごドリップケーキ作りました🍓
生クリームでたらりんして仕上げています!
スポンジやナッペも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください♪
元パティシエが家庭で作れるスイーツレシピを紹介しています☆
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/ @patikoch
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【材料】15cm丸型(5号サイズ)
□スポンジ
卵 2個(L)Mなら2個半
グラニュー糖 65g
薄力粉 65g
無塩バター 20g
牛乳 10g
□シロップ
水 20g
グラニュー糖 10g
□いちごクリーム
生クリーム 200g
イチゴジャム 60g
市販の食用色素(赤) 少量
□ドリップ用クリーム
生クリーム 60g
グラニュー糖 5g
□その他
いちご 適量(今回1パック使用)
下準備
・オーブンは170度に予熱して焼く
・型と型紙用意しておく
※今回は予熱して170度で28分焼きました。
25〜30分が目安ですが、オーブンによって焼き加減も変わってきます。
竹串を中心にさしてみて生地がくっついてこなければOKです🙆♀️
生焼けのときは数分足してみてください☆
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This time I made a strawberry drip cake 🍓
Finished with a drizzle of fresh cream!
We also introduce sponges and nappes, so please take a look!
A former pastry chef introduces sweets recipes that you can make at home ☆
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/ @patikoch
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[Material] 15cm round shape (size 5)
□Sponge
2 eggs (L) 2 and a half eggs for M
Granulated sugar 65g
65g soft flour
Unsalted butter 20g
Milk 10g
□Syrup
Water 20g
Granulated sugar 10g
□Strawberry cream
Fresh cream 200g
Strawberry jam 60g
A small amount of commercially available food coloring (red)
□Drip cream
Fresh cream 60g
Granulated sugar 5g
□Others
Strawberries, appropriate amount (I used 1 pack this time)
Preparation
・Preheat the oven to 170 degrees and bake.
・Prepare molds and paper patterns
*This time, I preheated it and baked it at 170 degrees for 28 minutes.
The recommended time is 25 to 30 minutes, but the doneness will vary depending on your oven.
If you insert a bamboo skewer into the center and the dough doesn't stick, it's OK 🙆♀️
If it's undercooked, please add a few more minutes.
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Негізгі бет いちごドリップケーキ🍓たらりんが可愛い苺ケーキの作り方♡ / Strawberry Cake
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