NOTE
untuk resep di video ini, bisa menghasilkan sekitar 45-48 BITTERBALLEN
inspirasi resep
• RESEP BITTERBALLEN YAN...
channel : @rezainholland2206
BAHAN BAHAN
200gr dada ayam (dicincang)
200gr daging cincang
50gr wortel
1 bwg bombay
2 bwg putih
2 sdt lada bubuk
2 sdt pala bubuk
2 sdm mentega utk menumis bawang
50ml air
100gr mentega atau margarin
150gr terigu
700ml air
1 sachet kaldu sapi
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
(cek lagi rasanya ya👍👍)
pelengkap
tepung basah untuk Baluran sebelum digoreng (8sdm terigu + air secukupnya)
tepung roti
saos sambal atau bisa juga dengan mostar
ESTIMASI HARGA JUAL
200gr daging sapi (28.000)
200gr daging ayam (12.000)
wortel (1500)
bahan lain (16.000)
minyak 1lt (15.000)
gas (8000)
==============
Total Bahan dan gas (80.500)
biasanya keuntungan yg diambil untuk bisnis makanan kecil berkisar antara 30% sd 50%
misal kita ambil untung 35%
jadi 80.500 + 35%
= 108.675
misal di bahan di atas bisa menghasilkan 46 bitterballen, berarti harga per biji nya
108.675 : 46 =
2.362(dibulatkan menjadi 2300 per biji )
misal mau dibuat paketan isi 8
jadi 2300 x 8 = 18.400
saos sambal 8 = 2000
kardus = 1000
jadi total nya = 21.400 (dibulatkan jadi 21.500)
note:
misal kalian mau pakai estimasi ini, tinggal menyesuiakan aja dengan harga bahan di tempat kalian ya
semoga bermanfaat
salam masBrewok
#jajanpasar
#bitterballen
#resepbitterballen
#idejualan
#ideusaha
#dapurmasbrewok
Негізгі бет IDE JUALAN GORENGAN LONDO | CARA BUAT BITTERBALLEN | ESTIMASI HARGA JUAL
Пікірлер: 66