Ok...jutro wędzenie mam...dam znać jaki efekt będzie 😁 Dzięki i pozdrawiam ŚWO 💪 ŚWP 👈 AaaaaaaaUuuuuuuuu 🐺🇵🇱🇵🇱🇵🇱
@shatanmygod1690
Жыл бұрын
Mięso wyszło super :) pozdrawiam
@hakiera11
Жыл бұрын
Witam, też musiałem dużo się nauczyć. Przepis na solankę jest dobry. Jeżeli dzielisz na dwa pojemniki, zważ mięso w jednym z ich. Wtedy wlewasz solankę, litr razy waga. Ja biorę z poł litra wody i robię z przypraw wywar. Potem przez sitko i masz czyste mięso. Taka solanka jak u ciebie, stoi u mnie maks 5 dób. Nigdy nie miałem szarego oczka i proponuje peklosul. Dłużej wędlina poleży. Zobacz wiaderka browin, masz tam skalę i 15 kg mi spokojnie wchodzi. Powodzenia w wędzeniu, nasz dymm:))
@daseasy
Жыл бұрын
Dziękuję za komentarz. Następne właśnie tak chcem zrobić. Pozdrawiam
@janekpax5471
Жыл бұрын
Następny GE iusz proponuje peklosol = syf chemiczny 🤢🤢🤮🤮🙆♂️
@danielsatala9846
10 ай бұрын
ja tak robie cały czas😊
@Antoni-bj9zg
9 ай бұрын
@@janekpax5471bez peklosoli nie ma wędzenia
@radosawpl9631
8 ай бұрын
Nie masz pojęcia o peklowaniu@@janekpax5471
@edwardmroz8400
2 жыл бұрын
Ciekawy przepis.
@machilorenty1975
Жыл бұрын
Desde Ecuador saludos a todos los que conforman este grandioso vídeo, mis respetos y felicitaciones por estos vídeos.pero por favor me agrada aprender hayronomi5 diversas además Ud sabe qué estos productos no podemos las personas pobre comprar en un supermercado Ruego hacer los vídeos con traducción en español, estaré muy agradecida
@robertnowak5373
5 ай бұрын
Ja przyprawy parę chwil gotuje w małej ilosci wody a gdy oddadzą smak wlewam do zalewy oczywiście gdy wystygną
@bajmajself233
11 ай бұрын
Jezu, chłopie, jaki z Ciebie aptekarz... dwa, cztery, sześć, osiem, czternaście, szesnaście, osiemnaście... ja pierdziu, jak baba
@user-ts6ll3ku4b
7 ай бұрын
Też to zauważyłem 😂😂 ach te młode pokolenie
@liveshit100
Жыл бұрын
gramów do jasnej ciasnej! Gramów!!!
@machilorenty1975
Жыл бұрын
Por favor con traducción los vídeos, Soy la Machy de Ecuador ya imagino el sabor de esas carnes con esos marinados
@dariuszzyzyk8808
3 ай бұрын
Mam pytanie. Czy faktycznie jeden ząbek czosnku do zalewy wystarczy na kilo mięsa ?
@ewasztando3770
Жыл бұрын
Można przekłuć to mięso strzykawka i będą bardziej soczyste
@chlor4955
Жыл бұрын
Soczystość zależy głównie od pozostawienia po parzeniu w wodzie. Wyjmujemy z wody zimne na drugi dzień. I żadnego plastiku. Tylko szkło i kamionka.
@user-ts6ll3ku4b
7 ай бұрын
Fajnie, ale każdy ma swój patent i przepis. Pozdrawiam
@sebastianbruderek3386
24 күн бұрын
Nie fermentowała zalewa😆?
@panimajstrowa
2 жыл бұрын
Polecam do tego celu kamienny garnek😜
@mirkar3097
Жыл бұрын
Racja! plastik przechodzi do żywności ,nie można w nim zostawiać na dłużej żywności,jedynie w garnku kamiennym!pozdrawiam
@daseasy
Жыл бұрын
Napewno za jakis czas zmienie te pojemniki ale te nie sa zwykłym plastikiem, to pojemniki przeznaczone do przechowywania zywnosci. Pozdrawiam
@niknik6740
Жыл бұрын
Szklany też jest ok!
@michapolak787
2 жыл бұрын
Pokarz w środku te wyroby bez soli peklowej.
@janekpax5471
Жыл бұрын
Zoo pękłowana to syf dla nieuków. Pierdzielacych że maj zdrowe wędlinki bo sami robili 🤢🤮🤮🤮🤮🤮
@pepedombo3819
2 жыл бұрын
Przeciez sa tabele na forum wedzarniczym, znane od dawna :D Ponadto uzaleznione sa od czasu peklowania i zakladajace nastrzyki dla jednorodnosci wyjsciowego produktu.
@witoldo1945
2 жыл бұрын
Szach i Mat 💪
@daseasy
2 жыл бұрын
Uważam, że robiąc bez tabeli tez wychodzi całkiem dobrze, nie wszystko musi być tak schematyczne jak to opisujesz, żeby było dobre.
@daseasy
2 жыл бұрын
Ciekawe
@chlor4955
Жыл бұрын
A prościej zrobić 10% roztwór. Nastrzyknąć_ duży kawałek mięsa dwie strzykawki, mały jedna. Przy parzeniu jak najmniej wody. Wtedy też można dosolić lub dolać wody, w zależności czy lubimy słone czy nie. Dlaczego sól niejodowana? Smak ten sam a mniej zdrowa z braku jodu. A już liczenie kulek ziela to jakiś absurd. Po prostu garstka. A co jeśli kulki są małe? Ile wtedy? A pokroić mięso można po wędzeniu. Wędząc duże kawałki mnie się wysuszają. Np. polędwice składam po dwie.
@daseasy
Жыл бұрын
Wolę nieparzone tylko prosto z wedzarni
@magdalena3078
8 ай бұрын
Niestety ale postać jodu w soli nie jest dla człowieka przyjazna
@chlor4955
8 ай бұрын
@@magdalena3078 a jaka to postać?
@piotrpiotr6288
2 жыл бұрын
Dużo nauki jeszcze przed Panem budowlańcem.
@daseasy
2 жыл бұрын
Każdy od czegoś zaczyna i nie od razu jest alfą we wszystkim.
@Fx.Dx.420
Жыл бұрын
Dlaczego nie dałeś proporcji w opisie?
@adamgurba8559
2 жыл бұрын
Może jednak budowlanka.
@daseasy
2 жыл бұрын
Budowlankę jak najbardziej robi, ale wyroby wychodzą przepyszne.
@barba-let
Жыл бұрын
Strasznie wolno to wszystko udzie😂
@zbigniewosiewicz1097
8 ай бұрын
nie masz człowieku zielonego pojęcia o marynowaniu miesa !!!
@daseasy
8 ай бұрын
To proszę pokazać lub napisać jak powinno być prawidlowo skoro jest źle.
@zbigniewosiewicz1097
8 ай бұрын
tyle samo ile chodzi zacier na bimber@@daseasy
@user-hk3cz6vz7c
8 ай бұрын
@@daseasy A co może chcesz dojebać peklosoli,
@shatanmygod1690
Жыл бұрын
Mam pytanie, czy jak będę trzymał mięso 4 dni, a nie 5 w solance to czy nie za krótko będzie?
@daseasy
Жыл бұрын
Jak mieso nie jest grube to raczej przejdzie
@krzysztofadamczyk3251
Жыл бұрын
Polecam „tabele dziadka „trzeba nastrzykiwac i będzie ok
@user-cw2sb4my4o
5 ай бұрын
Czemu nie po polsku!?
@panimajstrowa
2 жыл бұрын
Ciulowy Pan domu 🤣 Przepis na solankę prawidłowy 😀
@kamilabozkurt2723
Жыл бұрын
Mieso trzeba ukladac bardzo scislo w pojemnikach.
@daseasy
Жыл бұрын
Wystarczy ze jest cale zamoczone
@user-on2ig3zf5v
8 ай бұрын
Ja nacieramy solą przyprawy dodaje i wrzucamy do do beczki kamionkowej gdzie mocno ściskam i przyduszam kamieniem a soki z mięsa puszczą i trzymam 14 dni tak zawsze robili moi dziadkowie i rodzice. I zawsze jest pyszne a w wędzarni wiszą nawet kilka miesięcy
@krzysztofadamczyk3251
Жыл бұрын
Sorki pekla jest z peklosolą i twoja może jest pyszna ale musi być zjedzona na szybko lub mrożona .
@janekpax5471
Жыл бұрын
Peklosól to syf dla naiwnych. Śmieszna mnie idioc.. i... Wędzący niby swoje wędzonki i mówiący głupoty ze mają zdrowa wędlinkę.
@dariuszzyzyk8808
3 ай бұрын
Łyżka drewniana do mieszania soli , a pojemnik plastikowy w którym mięso leży cztery dni ? Dziwne.
@daseasy
3 ай бұрын
Dlaczego dziwne ? To są pojemniki przystosowane do kontaktu z żywnością, a nie byle plastik do wszystkiego.
@andrzejm9371
2 жыл бұрын
Pękła stara jak świat.
@daseasy
2 жыл бұрын
Pokazałem jak ja zrobiłem, sposobów napewno jest dużo dużo więcej. Dla mnie pasuje taki.
@witoldgoos9561
Жыл бұрын
Nikt nie odczuje różnicy w smaku gdzie na kg.mięsa są 2 ziarenka pieprzu czy 20,bo to jest rozwodnione w zalewie ale jeśli wędzimy drewnem zbuczałym,z korą to smak może okazać się pieprzny,wręcz gorzki nawet bez pieprzu
@marianhamer7062
8 ай бұрын
Co to jest drewno zbuczałe ? Jakem drzewiarz nie słyszałem o takim.
@darekmalmon8780
Жыл бұрын
Brak soli peklowej nie wróży wędlinie racji bytu o długim przechowywaniu to już nawet nie będę pisał. Azotyny w soli odpowiedzialne są za konserwację i kolor mięsa. Osobiście uważam,że kolor szary nie pasuje do mięsa. Życzę powodzenia w rozwoju kanału.
@daseasy
Жыл бұрын
Dziękujemy za opinię, póki co narazie te wyroby, które uczymy się robić nie poleżą długo, bo znikają w szybkim tempie na tyle, że nie zdążą się zepsuć, poza tym mrozimy je po kawałku i po kawałku się zjada.
@janekpax5471
Жыл бұрын
Peklosól TO SYF do którego się przyzwyczailicie jak małpy do karmienia bananami. Taka. Wędlina to taki sam syf jak ten w. Markecie. Różni się tym. Ze na naturalnym. Dymie i tyle. Kto. Tak. Się oszukuje to gratuje= standard wśród ludzi😂😂🤢🤢🤮🤮 Na naturalnej klodawskiej soli robię od lat solanki. 1 kg na 10 litrów wody. Wędlina wywedzona na akacji, jabłoni, a żeby przyciemnić na koniec wędzenia Olszyna. Peklosól jest dla wygodnickich którzy nie znają dawnych zasad peklowania i wędzenia.
@daseasy
Жыл бұрын
Zgadzam się.
@user-hk3cz6vz7c
8 ай бұрын
Brawo brak peklosoli to brak nowotworów a ci co pierdolą o konieczności użycia peklosoli to zindoktrynowane systemowo eunuchy intelektualne.
@user-hk3cz6vz7c
8 ай бұрын
Nrawo jebać peklosól. Tylko czyta sól kłodawska nie jalowa
@Zlowrogi4055
Жыл бұрын
A wywar z przypraw do solanki ???
@daseasy
Жыл бұрын
Nie robiłem nigdy ale wszystko przede mna. To moje pierwsze wędzonki
@Zlowrogi4055
Жыл бұрын
@@daseasy Rozumie pierwsze kroki ale rada na przyszłość bezpiecznie jest zrobić wywar z przypraw bo znajdują się na nich bakterie i czosnek też warto tam wrzucić bo potrafi zepsuć zalewe peklową gdy jest na surowo wrzucony ja przygotowuję solankę na przegotowanej wodzie i robię wywar z przypraw .
@daseasy
Жыл бұрын
@@Zlowrogi4055 dzięki za podpowiedź. następnym razem tak zrobię
Пікірлер: 74