Büeno dias por favor quisiera el nombre de la maquina casera y el modelo antemano gracias
@noryquinterodenani572
Жыл бұрын
No dijo cantidades como lo podemos hacer?
@Emmetremmetre
Жыл бұрын
Buon per 1 litro di latte intero quanto latte condensato mette ? Grazie
@jippalippa
4 жыл бұрын
Gli Zabaioni perfetti, solo da Alberto Marchetti!
@gianlucap7239
Жыл бұрын
Ciao una gelatiera professionale per casa..quale consigli...una che fa tutto come in descrizione...che cuoce a temperatura 50...64..e pastorizza pure
@vittorio9119
Жыл бұрын
bro la gelatiera non cuoce ma fredda
@gianry
Жыл бұрын
il procedimento usato nel video non e' esattamente lo stesso di quello scritto nel libro.
@vittorio9119
Жыл бұрын
dicee quale è quello giusto co le dosi grazie
@simonettaferraro1834
4 ай бұрын
Dosi?
@onyp8505
3 жыл бұрын
Buongiorno Sig. Marchetti, vorrei sapere se al posto del destrosio posso usare il glucosio liquido. E quanto ne devo mettere? Lei ha usato 45g di destrosio. Quanto glucosio liquido dovrei mettere? Grazie e buone feste natalizie fatte
@benedettolanaia4245
3 жыл бұрын
Si può sostituire facilmente. Per sostituirlo deve vedere il De (destrosio equivalente) del suo sciroppo di glucosio. Deve considerare che il glucosio in polvere ha un De di 100, questo significa che la sua capacità anti congelate è al massimo.
@vittorio9119
Жыл бұрын
io solitamente uso lo sdrogo secondo va bene??
@carmelaintermite8431
2 жыл бұрын
Buona sera eposibile avere le dosi della ricetta grazie
@francescobronzo5522
10 ай бұрын
Ciao, forse Ti sfugge che la produzione di questo pessimo video (mi riferisco alla realizzazione) ha il solo scopo di vendere il libro "enciclopedia della nocciola"
@giorgiovallieri7286
3 ай бұрын
Ma dove sono le dosi per le dosi dobbiamo comprare il libro? Tieniti il tuo gelato
@athxp
2 ай бұрын
@@giorgiovallieri7286 sono alla fine del video!
@toreadorangard
2 ай бұрын
Quella che si legge nel libro? È una ricetta con ingredienti professionali, non è quella del video quindi per fare quella che spiega nel video, non c'è nessun riferimento.
@ChristianBisioMusic
2 жыл бұрын
buono il gelato alla nocciuola
@mariagraziacavallo1214
2 жыл бұрын
Salve! Posso avere una buona ricetta di base gialla? Faccio sempre la bianca ma mi dicono che la gialla sia migliore! Grazie se vorrà rispondermi!
@jackname49
2 жыл бұрын
Vai su canale 15 qui sul tubo e un ottimo sito è quello di Jo Pistacchio
@mariagraziacavallo1214
2 жыл бұрын
@@jackname49 scusi non ho capito che ha scritto! È uno scherzo?
@jackname49
2 жыл бұрын
@@mariagraziacavallo1214 perché uno scherzo?
@mariagraziacavallo1214
2 жыл бұрын
@@jackname49 perché non ho trovato sto jo pistacchio e poi cos'è tubo?
@mariagraziacavallo1214
2 жыл бұрын
@@jackname49 trovato ora!! Non è ciò che cerco,non ci sono ricette !
@henryvisual
4 жыл бұрын
Ma che ricetta è senza indicare le quantità? Ho appena perso 6 minuti.
@enciclopediadellanocciola1472
4 жыл бұрын
Comperi il libro, ci sono le dosi: i video sono complementari al libro. Il mio mestiere è scrivere libri. E il suo?
@paguro57
4 жыл бұрын
@@enciclopediadellanocciola1472 Credo che dare ingredienti di UNA SOLA ricetta potrebbe essere un gradito omaggio per invogliare a comprare il libro, sarebbe assurdo pensare che tutto il valore del libro sia racchiuso in 1 sola ricetta!!! P.S: sono un informatico pensionato ma ho fatto il commerciante per 10 anni e mi creda qualche regalino cattura clienti.. BUONA scrittura...
@streetfooditaliaestoriedicibo
4 жыл бұрын
@@paguro57 Se clicca su questo link i "regalini" ci sono enciclopediadellanocciola.com/ricette (quattro ricette complete di tutto, quando si apre la manina sul link)
@mariavvgghj8357
2 жыл бұрын
Il web è pieno di ricette di questo tipo.Figuriamoci se si compra un libro solo per 1 ricetta🤣
@d.f7103
Жыл бұрын
Al minuto 6.17 si vedono gli ingredienti. Vuol dire che non ha presto attenzione al video
@gianlucap7239
2 жыл бұрын
ciao ho seguito la tua ricetta il gelato mi è risultato un po denso cioè gommoso...come mai ? quale è l elemento che devo correggere per risolvere il problema? per non venire gommoso?
@jackname49
2 жыл бұрын
Probabilmente troppo glucosio, ti consiglio se ti piace questo mondo un bel libro Luca Caviezel "Scienza e Tecnologia del gelato artigianale" e anche guardare canale 15 sicuramente ti offrirà ottimi spunti.
@vittorio9119
Жыл бұрын
bro ma come hai fatto a seguire la ricetta senza dosi sei un pro player
@mechrekt
3 жыл бұрын
Ma i capelli sono blu?
@vittorio9119
Жыл бұрын
si infatti è trap la signora
@domenicobatbaro2404
Жыл бұрын
Tutto sbagliato sia gli ingredienti che il procedimento
@vittorio9119
Жыл бұрын
easy
@stefanolulauru79
2 жыл бұрын
Qualcuno dice : "Marchetti, Gelati Perfetti"
@vittorio9119
Жыл бұрын
io dico gelato gommoso
@vittorio9119
Жыл бұрын
leggere lore dei commenti
@0884453AD
2 жыл бұрын
La ricetta? Quanto incredienti ci vogliamo
@gigipadovani4430
2 жыл бұрын
SIgnora, si compri il libro: c'è tutto. Io sono uno scrittore, con il gelatiere abbiamo pubblicato una sua ricetta, che trova su "Enciclopedia della nocciola" (Mondadori)
@jackname49
2 жыл бұрын
Se vuoi una buona ricetta pronta vai su canale 15 qui sul tubo, poi magari la vari leggermente secondo tuo gusto. Se sei veramente appassionata in questo campo poi ti consiglio un libro: Luca Caviezel "Scienza e tecnologia del gelato artigianale" e anche il sito di Jo Pistacchio è molto valido.
@vittorio9119
Жыл бұрын
almeno 30
@marasalvatori4286
Жыл бұрын
Musical alta non si capisce nulla
@vittorio9119
Жыл бұрын
sentilo col muto vedi come si capisce bene
@pippuzzu1981
3 жыл бұрын
che macchina è quella che c'è al min. @1:23 a sinistra ?
@jackname49
2 жыл бұрын
Carpigiani professionale
@vittorio9119
Жыл бұрын
la sua
@pomatamail
3 жыл бұрын
Buongiorno sig. Alberto mi potrebbe dire che marca è la gelatiera che usa nel video per il gelato alla nocciola. La ringrazio tanto. Distinti saluti Abate Amerigo.
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