Per molti la salsa di pomodoro è quella che si trova sugli scaffali dei supermercati. Ma in diverse famiglie del meridione, e in Sicilia in particolare, la salsa, l'estratto e i pomodorini secchi si fanno in casa. Una sorta di rito da condividere con i propri cari e da tramandare di generazione in generazione.
Noi di Fanpage abbiamo documentato le fasi di produzione tradizionali.
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Негізгі бет Il "rito" della salsa fatta in casa nella tradizione siciliana
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