Seguendo l’invito di Andrea di Ecircular (www.ecircular.it) siamo andati a Montalto per conoscere l’azienda storica I Doria di Montalto in provincia di Pavia (www.vinidoria.it). Daniele Manini è l’agronomo ed enologo dell’azienda ed una fonte di conoscenza incredibile per tutti i processi di vinificazione naturali. L’azienda produce solo vini BIO ed ha una storia di oltre 200 anni di attività. Le ricerche di Daniele vanno indietro fino al 1600 ed oltre, scoprendo che il vino rientra perfettamente nella descrizione di un preparato galenico e potrebbe quindi essere considerato un nutraceutico per eccellenza.
Non mi aspettavo di trovare una tale fonte di conoscenza e quantità di informazioni. Scusate la qualità dell’audio totalmente insufficiente. Non ero attrezzato per questo, ma allo stesso tempo mi sembrava assurdo non documentarlo.
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Негізгі бет Il vino fa bene o fa male? | vlog
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