প্রাচীনকাল থেকেই বাঙালি মৎসপ্রিয়। আজ ভারতের পশ্চিমবঙ্গ, অসম, ত্রিপুরা হোক বা বাংলাদেশ; এমনকি আমেরিকা, ইংল্যান্ড, কানাডা ইত্যাদি দেশে ছড়িয়ে থাকা প্রবাসী বাঙালিদেরও মাছ ছাড়া চলে না। আর সে মাছের নাম যদি হয় ইলিশ, তবে তো কথাই নেই! বাজারে ইলিশের যে দামই থাকুক, সর্ষেবাটা, পাতুরি, ভাপা, টক ইত্যাদি বিচিত্র পদে বাঙালির ইলিশ চাই-ই চাই। এই ইলিশ যেমন গঙ্গার ইলিশ, পদ্মার ইলিশ, তেমনই বাংলার বাইরে গুজরাট, দক্ষিণভারত ইত্যাদি অঞ্চলেও পাওয়া যায়। সৈয়দ মুজতবা আলী ইলিশের নানা নামের কথা আমাদের বলেছেন। আবার ইলিশের বদনামও আছে। এই ইলিশের সূত্রে জুড়ে গেছে মহম্মদ বিন তুঘলক ও স্বামীবিবেকানন্দের গল্প। এখনকার সাহিত্যিকরা ইলিশ নিয়ে নানা কথা লিখলেও, প্রাচীন সাহিত্যে ইলিশ নেই। তবে প্রাচীনকালে বাঙালি ইলিশ খেত না? -এইসব নিয়েই আড্ডা হয়েছে আজকের পর্বে।
Since ancient times, Bengalis have had a fondness for fish. Today, whether it's in West Bengal, Assam, Tripura, or Bangladesh, even Bengali immigrants in countries like America, England, Canada, etc., can't do without fish. And if that fish happens to be Hilsa (also known as Ilish), then there's no comparison! Bengalis crave for Hilsa in various forms such as fried, in mustard sauce, in curry, steamed, pickled, and more. Not only in Bengal but also in regions like Gujarat and South India, one can find varieties of Hilsa like Gangar Ilish and Padmar Ilish. Syed Mujtaba Ali mentioned the various names of Hilsa, but there are also some negative connotations associated with it. The stories of Mohammad Bin Tughlaq and Swami Vivekananda are connected to this fish. Though contemporary writers write extensively about Hilsa, it's not found in ancient literature. However, did Bengalis eat Hilsa in ancient times? This topic has become the focus of discussion in today's episode.
#ইলিশ #ilish #বাংলা #bengali #বাঙালি #history
এই চ্যানেলের সদস্য হয়ে পাশে দাঁড়াতে, JOIN করতে পারেন আমাদের! 🙏🏻😊
/ @anirban_das
For Official Communication: noisshobdik@gmail.com 📧
For educational purposes you may visit :
KZitem Channel: / @onyopath
Facebook page: / onyopath
Follow me on Facebook, Instagram & Twitter :
/ thebengalexplorer
/ anirbanim
/ anirbandas92
👩❤️👨Our Lifestyle Vlogging Channel: @Leziusvlog ⭐️
Music Courtesy
Sound Effect from pixabay.com/so...
Music by pixabay.com/us...
pixabay.com//?...
Music by pixabay.com/us...
pixabay.com/mu...
Music by pixabay.com/us...
pixabay.com//?...
Негізгі бет ইলিশের গল্প - ইলিশের নানা নাম, বদনাম, বাঙালি কি আগে ইলিশ খেত না? History of Ilish or Hilsa 🐟🫠
Пікірлер: 825