호영세프의 당황한 순간들! 1. 해동했는데 색깔이 이상함 2. 자르는데 힘줄이 걸림 3. 먹는데 알고 있는 맛과 다름 4. 그래서 아부리 함. 그래도 열심히 홍보하는 호영세프 참 착하고 진국인 사람이에요 ㅎㅎ 컬리 가서 가격보니 음.. 나쁘진 않아보이네요…
@user-yd6zt7sr3k
Жыл бұрын
광고실패ㅎㅎㅎㅎ
@pablokim9016
Жыл бұрын
이제곧방사능참치를 드실날이옵니다
@seankc007
7 ай бұрын
토로해동할때 미지근한물에 소금.. 좋은 방법인데 온도가 높으면 토로 살이 마치 질겨서 고무처럼 변한다는거.. 그 고무는 버릴수밖에 없습니다.. 하루전에 냉장고에 넣어서 천천히 해동시키는게 답!!😅
@user-lx6qb6fx2c
Жыл бұрын
좋은 영상 감사합니다. 저도 예전에 집에서 해보니 가성비는 좋으나 기름지고 비린내가 나서 참치집 가서 사 먹는거로 결정했어요..
@user-up8kb8tc3u
Жыл бұрын
참치 좋아하는데 딱봐도 회덮밥이나 써야될듯
@user-jq4nw5dl5n
Ай бұрын
오마카세 집에서 참치 뱃살 초밥 먹는데 와사비를 거의 전부 덮다시피 발라먹으라 하더라 근데 진짜 기름기때문에 하나도 안맵고 맛잇엇음
@user-hn7pl8gl3e
6 ай бұрын
저 옛날에 참치 밖에서 엄청 사먹다가 처음으로 냉동 참다랑어 사서 해동해서 썰어 먹은 적이 있거든요. 그때만 해도 유튜브도 이렇게 활성화 안 되고 그야말로 배송업체에서 보내준 한 장짜리 설명서 보고 먹은 거였거든요. 그때 그 비쥬얼하고 거의 똑같아요.
@ung778
Жыл бұрын
영상 섬네일을 보자마자 광고가 나오고요 나오는 타이밍에 참치회 맛집을 검색했고요
@prettygirlhope96
Жыл бұрын
원래 댓글 안 쓰는데... 우아... 진심 이 순간 화면안에서 저 초밥 꺼내먹고 싶다는 생각이... 음식 잘 하는 사람이 젤로 부러움.
@Fv7X8d8kTKLtJ6WAqTt3Cw
Жыл бұрын
어저께 냉동참치 아히를 하와이식 뽀께를 만들어 먹었습니다. 살이 퍽퍽하여 실망했는데 미국 네브라스카 독일계 마켓 알디에서 산 것 보다 컬리티가 좋은것 같네요.
@user-tz2wm4ed3t
Жыл бұрын
과 포장된 잘된 케이스
@user-ps2jw5wv3g
Жыл бұрын
제가 젊을때 부산 자갈지 시장에서도 냉동참치를 5000원에 한덩어리를 사다 썰어서 먹으면 입에서 살살 녹을 정도로 맛있었 더랬어요 고급이고 저급이고 그때는 그것도 못 사먹는 사람들도 많았어요
@bbongb8954
Жыл бұрын
라떼는 말이지~
@user-wb6ug3vn9h
Жыл бұрын
어우 ~~안물안궁 라떼얘기
@user-ew8vb6lw7r
Жыл бұрын
윗넘들 인성보소. 누군가는 참치를 보며 추억에 잠길수도있지 참 못났다못났어.
@user-wb6ug3vn9h
Жыл бұрын
@@user-ew8vb6lw7r 어우…
@user-zk5qq2bi1o
11 ай бұрын
그러게요 사회부적응자들@@user-ew8vb6lw7r
@user-cg3ex2hn1u
Жыл бұрын
저도 집에서 먹어봤는데 먹는 양이 많으니 참치집에서 먹는게 더 싸다는걸 깨달았네요 ㅎㅎ 저는 먹는 사람이 적으면 참치집, 사람이 많으면 집에서 먹는걸로 정리 되었습니다.
@luv2233
11 ай бұрын
원물그냥 써는것밖에 없는데 식당이 더 쌀리가?
@user-cg3ex2hn1u
11 ай бұрын
@@luv2233 조금 먹으면 원물 썰어서 여러명이서 먹는게 싸고 저처럼 많이 먹으면 참치집이 더 쌉니다. 이건 참치 좋아서 원물 사다 먹은 사람들은 왠만하면 다 알아요. 뭐 단체로 먹는 경운 제하고요.
@user-mv2qb5rw1g
7 ай бұрын
뭔 말입니까? 먹는 양이 많음 집에서 먹는양이 적으면 가게에서... ㅋ
@박정령
3 ай бұрын
무한리필 참치집 말씀하시는 거 같네요 근데 그런데 가면 좋은 부위는 계속 주지 않을 거에요.
@user-slayer5555
Жыл бұрын
참치에 특성이 아니라 뭐든 기름진 삼겹살, ++한우,기름진 연어에는 와사비는 많이 넣어도 안맵죠. 특히 닭껍질 꼬치구이^^
@user-pi1bn9kt8n
Жыл бұрын
전문점은 냉동 탑차에 잘 보관되어 배송된걸 필요한만큼 염수에 씻어 해동지로 감싸 김치냉장고 등에 넣어 맛이 좋아요 개인이 배송 받은건 얼음팩에 아무리 잘 보내어도 이미 해동이 들어가는 상태라 씻으면 물이 스며 들어요 염수에 빠르게 씻어 물기 닦아 해동지에 감싸 김치 냉장고에 넣어 그날 혹은 다음날 먹어야되요 너무 녹으면 맛이 없어요 배송상태가 다르다는걸 꼭 명심하세요 식당과 다릅니다
@ytigoss3625
Жыл бұрын
고급 참치 집 아니면 대부분 냉동 참치를 해동해서 사용합니다. 동원몰에서 속살을 주문해서 유튜브에서 해동 영상 참고하여 먹어봤는데. 비린 맛 없이 괜찮았습니다. 정호영님 말씀대로 색감이 부족한 감은 있었지만.
@AmyLi-iq6fn
Жыл бұрын
상세한 추천 감사합니다, 정말 열정적이십니다. 저는 홍콩에서 왔고 한국은 이번이 처음입니다. 한국에 익숙하지 않습니다. 추천할만한 재미있는 장소가 있습니까?
@pimpyo7829
Жыл бұрын
고급참치집이고 저급참치집이고 참치자체가 원양이라 배위에서 급냉한 선동 냉동임 무슨 배위에서 잡자마자 아이스박스에 넣어 헬리콥터 불러서 택배보내는것도 아니고. 요즘은 참치도파밍도 하다보니 무슨 참다랑어라고 이름달고 우후죽순으로 저가로 나오지만 원래 참다랑어=블루핀=혼마구로 라고 불리는건 한마디로 바다의 로또라고 불리는거였고. 생물은 하와이, 피지 이런 대양 한가운데 둥둥 떠있는 섬에서나 먹을수나 있는거고
@user-kn5wy2qq6c
7 ай бұрын
고급참치집도 냉동씀 일부부위빼고
@jayyang4341
Жыл бұрын
전문 식당 가서 드시길 추천.
@user-bz9uf8gw8u
Жыл бұрын
저정도 퀄리티 선도면 손님에게 내지않고 버립니다 _현직 참치집오너쉐프_
@user-cr4xf6rx6x
Жыл бұрын
@@user-ln6hp1mo2q 집에서 자주 해동해서 먹는편인데요 저정도면 저라도버릴것같네요. 전문 쉐프님인걸로 알고있는데 보는내내 어떻게 저런걸로 광고를할수가있나 의아했네여
@user-cq8pr8gf4i
Жыл бұрын
그래서 너네집은 참치 200g 에 3만원 받고 파냐?
@user-bz9uf8gw8u
Жыл бұрын
저이상등급참치 200그램에 3만원 안돼게팜니다 가격이 싸다고 질안좋아도 이해하는 소비자없습니다 난독증 치료가 시급하네요
@gons0906
Жыл бұрын
참치 등급이 낮겠지. 저걸 선도가 나쁘다고 어디서 배우지도 않고 참치집하냐? 요리사가 아닌 나도 네이버 찾으면 아는걸. 참치도 소고기처럼 등급이 있다
@user-bz9uf8gw8u
Жыл бұрын
@@gons0906 음...네이버 박사님아 구로마구로 스나즈리가 등급이 최상입니다 다시검색 고고싱
@user-wg9fg5hu4k
Жыл бұрын
참치때깔이 너무 안좋은데요
@coolnizi
Жыл бұрын
조명아ㅜ강해서 그런가봐요ㅡ호영님 팔뚝살도 백인 갵네요
@user-svt4y1tp
Жыл бұрын
생참치 쓰는 집이 우리 나라에서 몇군데 될까
@user-zi7im3gg8g
3 ай бұрын
서서 썰어야지...게을러서...
@user-mk9594
22 күн бұрын
고기는 30년전통 진주 하대동 수복갈비(진주시 도동로 178번길 3)
@user-jk7jg2er3g
Жыл бұрын
맛있겠네요 먹고싶어요👏🫰👏🫰
@user-yt1hp5pi5l
11 ай бұрын
집에서 저렇게 자연해동 해서 먹음 비린내나서 못먹어요 피도 안빠지고~ 바닷물 정도 되는 아주 짠물에 참치를 살짝 마사지(살속 수분과 피를 제거해줌)하듯 씻어주고 마지막에 흐르는 물로 살짝만 행궈준 후 해동지에 감싸서 수분을 제거 해주고 냉장고에 30분 이상 숙성해서 먹으면 됩니다
@user-eg6yf1fi1e
Жыл бұрын
쉐프님! 디테일한 설명 너무 감사 합니다. 그리고 너무나 궁금한게 있어요 냉동참치꼬리는 어떻게 요리해야 할까요? 쉐프님! 귀한답글 부탁드려요~ 감사합니다~♥
@mhayashi2379
Жыл бұрын
꼬리는 스테이크 + 테리야키 소스로 많이 먹습니다
@user-dn2bs8nt8v
Жыл бұрын
기준이 가정집인데 왜케 엄근진하는 댓글이 많음;; 당연히 손님상에 낼 물건은 다른물건 쓰겠지..
@kims348cook
Жыл бұрын
너무 맛있게 드시는거 아닌가요 군침이 쭈욱 나오네요 고소하소 부드러움이 느껴져요
@user-vo2dw1ik9d
Жыл бұрын
정호영 셰프님 늘감사합니다 💜
@user-fh6mc2rb3e
Жыл бұрын
필요한 정보..
@goguma316
5 ай бұрын
이런 콘텐트 좋네요. 편히 볼 수 있어 좋아요.
@Arc_Nine
Жыл бұрын
감사합니다 쉐프님 덕분에 구매를 절대 안할거 같아요.
@user-mo7rf9tc9y
Жыл бұрын
저거 앞쪽 도로가 아니라 뒷쪽 도로인거 같은데.. 원래 앞쪽 좋은 도로는 진짜 밝은 선홍색을 띄는데 저거는 색깔이 탁함.. 눈다랑어라고 해도 믿을듯
@user-green90
Жыл бұрын
냉동참치를구입했는데 해동하는 중에 피가 살에 많이 배어 있더라구요. 이걸 회로 먹어도 되나요? 해동지에도 피가 묻어 나오는데 일단 그부분은 잘라내고 냉동보관 중인데 먹어도 되는건지.구워먹어야 하는지. 못먹는 지 궁금합니다.
저 개인적으로는 힘줄? 끊어주실거몀 확실히 끈여주실걸 바랍니다. 그런식으로 끊어주시는것으누오히려 참치의 신선도를 떯어 뜨리는것으로 보입니다.
@user-fc7fr5lf3i
Жыл бұрын
와 아부리할때 기름 올라 오는거...
@SinMaestro1104
Жыл бұрын
호소마끼 테마끼는???? 참치가 있는데!!!!!!!
@user-su2cb7bl4w
Жыл бұрын
8.5만이면 그냥 괜찮게하는 참지집에서 시켜먹는게 나을듯싶음..
@user-zk5qq2bi1o
11 ай бұрын
저 정도 신선도면 팔면 안됨, 회덮밥용으로도 겨우 쓸수있음
@user-cu2sh6bd3q
Жыл бұрын
당나귀 보고 좋아 해서 제주도까지 찾아가서 우동먹으러갔는데 소태할배고(짭아디짐,튀김은 양 졸라적음) 지인이랑 단체로 가서 졸라쪽팔림 적당히 해야지 동네 이자까야 사장보다 요리 못하네여 ㅡㅡ
@minshuajo
8 ай бұрын
까진말고 확실히 요약하면 이건 만드법이다 조리법 리뷰 1.먹을만하다 2.신선도가 우리 가게급은아닌거같다 3.양대비 싸게 먹힌다 등급은 아무래도 좀 아쉽다
@kpolan
10 ай бұрын
와사비를 와사비라고 부르지 못하는 세프님...
@user-wq1jj1br8i
2 ай бұрын
참치는 무조건 중간정도 되는집 단골로 만들어 꾸준히 다니는 것이 최고다
@peterosh5
Жыл бұрын
드라마에서 참치 해체 쇼 하셨네요 ㅎㅎ
@dionlee1728
Жыл бұрын
내눈에만 재냉동으로 보이나??? 상태가 않좋은데
@OoO-zd3ld
Жыл бұрын
멋진 셰프님 ❤
@user-pm6uf6fw9f
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ플레이팅이나 초밥쥐는데 진짜 그냥 일반인 기준으로 만들어준건가
@heatman862
Жыл бұрын
하는거보니까 일식쉐프가아니라 우동집사장님이네
@myoungheonroh1329
Жыл бұрын
우동도 맛 드럽게 없음. 먹고나서 돈 아까움… 차라리 역전우동이 더 맛있음.
@BooyeonCha
Жыл бұрын
이건 광고라고 표시해야하지 않나요?
@t.d2544
Жыл бұрын
전국에 있는 참치집 아저씨들 댓글로 다 정모했네 ㅋㅋㅋ 정호영 셰프가 참치회 전문 쪽은 아니라서 조금씩 아쉬워서 다들 댓글다셨는듯. 제품자체가 가게용이라기보단, 가정 배달용이라서 선도가 좀 낮은거같긴하네요.
@user-jk3ol1jw2e
4 ай бұрын
초밥에서 밥사이즈가 늘 저만큼인가요? 밥을 먹기위한 초밥일지? 참치를 먹기위한 초밥일지... 일본스시영상을 보아도 똑같던데... 누구도 저 초밥의 밥량이 너무 많다고 하는 분은 없네요 개인적으로 저 밥량을 반으로 줄이면 더 낫지 않을까? (단 생선량을 선호한다면..) 싶네요.. 초밥 다섯개 정도 먹으면 더 이상은 못먹을 듯... 어쨋든 밥량이 많다는 생각...업무에 참고하셔요..ㅋㅋㅋ
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