*✅Друзья, всем хорошего настроения и приятного просмотра! Поддержите видео лайком и комментарием!👍Подписывайтесь на канал! 🔥Мы в Инстаграм instagram.com/troeigruzin/💥 Строго по желанию - Копеечку на развитие канала -www.donationalerts.com/r/troeigruzin
@Valdemar-007
3 жыл бұрын
А в чём его хранить? Он быстро засыхает без рассола.
@yehudit474
Жыл бұрын
Уважаемый, спасибо за объяснение!🙏🏻 Очень понравилось, без лишних слов, всё чётко, ясно и быстро. Без лишнего бла-бла-бла, как у некоторых. 👏🏻
@bIeibstark-u7sj
Жыл бұрын
Грузины, я вас обожаю! Всем сердцем вас люблю за ваши вкусняшки, подаренные всему миру! Никогда не была в Грузии, очень хотелось бы, но ваши золотые руки и тонкий вкус творят чудеса.
@Наталья-б9о7р
Жыл бұрын
Первое видео, где доступно объясняют и показывают,не используя кучу терминов и непонятных заквасок и добавок. Спасибо Вам!
@верьтевчудеса
11 ай бұрын
Ела сулугуни,делает Грузинская семья. Слюнями дивилась ТАК ВКУСНО!!!!!!!!!!..БЛАГОДАРЮ..ГРУЗИЯ❤
@СветланаЩадина
Жыл бұрын
Когда смотришь- кажется все просто, а как начинаешь делать- какие то проблемки нарисовываются. Не всегда у меня получается этот сыр. Спасибо за урок, буду дальше учиться.
@ИринаРуденко-ц2ф
Жыл бұрын
Перед плавлением нужно пробу делать( для тех, кто не знает ph своего сыра. Если кусочек плавится, то можно приступать к процессу 👍 Автору спасибо за рецепт!
@MrLimpopoho
Жыл бұрын
Смотрю из Боржоми и ем сулугуни) Полное погружение
@2Zorge
3 жыл бұрын
Народ,ставте лайки,просмотров море,а лайки не ставите,для вас же старается человек.Держи краба,братишка.Спасибо за труд
@thunder90917
Жыл бұрын
Кто хочет тот и поставит, он сам снял видео, я его не просил
@ОксанаЗалевская-ы4г
3 жыл бұрын
Как приятно на Вас смотреть! Спасибо за такую теплую подачу материала! Подписалась с первого кадра 👍👍👍
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏🙏🙏
@АзатКорсаков
2 жыл бұрын
Молодец ,все круто ,понятно без лишней воды! Дай бог здоровья и процветания !
@anghelinagerman2605
3 жыл бұрын
Гамарджоба,батоно,очень вкусный сыр,люблю Грузию,дай Бог вам и семье здоровья!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Приветствуем! Спасибо 🙏
@anghelinagerman2605
3 жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin Христе Ахсдга!
@anghelinagerman2605
3 жыл бұрын
Только что приготовила!!!💓 5 раз была в Грузии,хочется вернуться навсегда!
@nataljadanilva9125
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт❤ Делала несколько раз уже! Сыр получается превосходный👍👍👍 Делаю теперь только так😊
@olgaroslik5353
Жыл бұрын
Температуру уточнить всего процесса?
@НаргизаАсророва-ч9ь
2 жыл бұрын
Обожаю сыр сулугуни, обязательно приготовлю дома.
@ИринаКовтунова-с7ц
Жыл бұрын
Привет из Ростова-на-Дону!!! Я очень люблю Грузинский сыр Сулугуни именно Грузинский, у него особенный вкус. Большое Вам спасибо!!!
@ГульнараСахтимова
5 ай бұрын
Просто супер, вы молодец, спасибо большое❤
@MataJi9
2 ай бұрын
Благодарю Вас от души ❤ Попробую так же.
@Helga-s4x
3 жыл бұрын
Молодец! Главное - своё домашнее и без химии. Для здоровья полезно. 😋🤗С прошедшим новым годом, ребята! ❄️⛄🌲🍾🍷
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Спасибо! Взаимно!
@BELOTOR
10 ай бұрын
С наступающим😂😂😂🎉🎉🎉
@ФедяИванов-о5ц
3 жыл бұрын
Спасибо за видео. С новым старым годом!!!!!Здоровья Вам и вашим близким 🇷🇺👍👍👍🇬🇪 Удачи и успехов в новом году!!!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Спасибо! Взаимно!
@gulzodagulimoskva2004
Жыл бұрын
Супер спасибо за рецепт
@nikita_vishnya
2 жыл бұрын
ззакваска обычно это имеются в виду бактерии, а вот ферменты делались из желудков, не путайте зрителей, а так вы сделали очень аппетитно, спасибо за видео
@user-Rivald
2 жыл бұрын
В просто народие и культура и фермент называется закваска! Почему спросите вы потому, что так прижилось! А в учебниках есть культурные бактерии (стартерные культуры) и молокосвертывающие ферменты!
@ОльгаЧеркашина-т2з
Жыл бұрын
А ферменты делались не из желудков,а из содержимого желудков новорожденных ягнят,которые питались молоком матери,которое в их желудках поддавалось действию желудочного сока ягнят и створаживалось. Го
@diggerdog001
Жыл бұрын
Душнила
@natali231150
Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! Хотелось бы узнать до какой температуры вы нагрели воду и какое количество воды и соли вы использовали для рассола?
@dmitriyyakovlev1181
3 жыл бұрын
Вот это класс!! Спасибо большое за рецепт!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@Евгения-ж7щ3п
6 ай бұрын
Спасибо за рецепт. 🎉
@MusinaDiabet
3 жыл бұрын
Молодцы, ребятки 👍🤝😉
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Наталья, Спасибо!🙏
@zerofull6333
3 жыл бұрын
Хотел оставить слова благодарности Бесику, но думаю так, ребят Вы лучшие, спасибо за контент, давайте уж почаще, скучаем же. Бесик, как рука?
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏
@МарияВюртембергская
Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт🎉 Буду делать. Сулугуни-лучший и любимый сыр)
@Mity_28
3 жыл бұрын
Трудоемко, стоит повозиться я Вам скажу, столько души в него вложено, точно не для продажи!)
@romaroma6205
3 жыл бұрын
Мммм слюньки потекли👍👍👍👍👍👍
@Павел-р7ш8ю
3 жыл бұрын
После праздников было бы здорово увидеть рецепт кагого нибуть супа!!!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Суп Антипохмельный!)) Уже снято! Монтируем!))
@Павел-р7ш8ю
3 жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin Ждем!!!
@АлександрКуранин-й1д
3 жыл бұрын
Лайк однозначный. Даже без просмотра. Знаю что все будет наивкуснейше.
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏
@УлдузТагирова-т1г
Жыл бұрын
Спасиба Вам за слова пробуйте готовит все получиться реально получилась вы супер
@ЛарисаГромова-с1х
2 жыл бұрын
Спасибо большое, вот я завтра и испробую ваш рецепт
@ЕленаДолгова-к8с
Жыл бұрын
Большое спасибо !!!!
@Mark1999Mark
Жыл бұрын
Лайк и подписка. 👍👍👍👍👍
@vigi8779
7 ай бұрын
Спасибо...классное видео с сылкой на закваску!
@KonstantinSergeevichh
3 жыл бұрын
Спасибо, вкусно, я закусил виртуальной вкуснягой, делал примерно так же, что могу сказать, больше возник, пока готовишь аппетит пропадает к сыру, а когда покупаешь по охотке, хоть и не сам готовил, но кажется вкуснее)))))
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏😁
@CookingwithFrancoandMarta
2 жыл бұрын
прекрасный сыр у вас получился!
@ГригорийЕрмолов-б1з
3 жыл бұрын
Спасибо за видео. Оно восполняет пробелы в моем образовании. Хоть и мне за 40лет.
@eva40135
3 жыл бұрын
Спасибо!
@ЛевТолстой-л3ш
3 жыл бұрын
с детства ел хачапури по нашему. и круглые и аджарские. но в росси нашего сыра не найти. попробую делать его сам! ни у бабушек и теток своих так не научился его делать..только ел с мамалыгой. А ты научил. Спасибо.
@Гудрон
3 жыл бұрын
Класс,сегодня буду делать👍
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏👍
@Родион-у2щ
3 жыл бұрын
С новым годом вас! Спасибо за видео
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Спасибо! Взаимно!
@ЛиссаМур-к6ф
2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@povarg1436
2 жыл бұрын
Спасибо за видео!
@KIrill.nn.Kirill
3 жыл бұрын
Круто, молодцы!!!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Спасибо! Братишка!🙏
@mmmmmm-wd8nb
3 жыл бұрын
Большое спасибо! Буду пробовать делать!
@АлексТаджиков
5 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Если большой объем молока,то греть лучше в двух кастрюля. Надо подобрать одну очень широкую,вторую уже и наливаешь воду в одну немного,вторую кастрюлю с молоком в неё . Так равно ерно кастрюля нагревается с молоком и снизу и по бокам и не пригорает. Для изготовления например адыгейского сыра,который створаживается сывороткой.
@ilijrus
3 жыл бұрын
все ясно информативно и понятно, впрочем как и всегда!!! Бес, спасибо - обязательно сделаю!
@fedmankassad4764
3 жыл бұрын
как раз не совсем информативно, какое молоко? пастеризованное? сколько соли добавлять в кастрюлю? где сутки сыр был, в холодильнике или при комнатной температуре? короче вопросов много )
@dez9563
3 жыл бұрын
Круто!!!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏
@КатеринаПанова-у3б
Ай бұрын
Какая вкуснятина! А из магазинного молока получится?
@chehikozipechori
Ай бұрын
Нет
@dobrijdadka
3 жыл бұрын
класс!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏
@НаталиЛогвинова-т8х
2 жыл бұрын
Супер!!!
@KOT_c_XBOCTOM
Жыл бұрын
То чувство когда сидишь ешь Сулугуни и смотришь видео как приготовить Сулугни. :о)
@ЛюдмилаБолдырева-ш8ж
10 ай бұрын
Класс
@Natali-b4j
Жыл бұрын
Спасибо за ролик! А как сделать творог из сыворотки?
@RiCOSHET__
3 жыл бұрын
Бесик как всегда на высоте, обязательно попробую сделать этот рецепт. И спасибо что ответили на вопрос "где взять закваску")))
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
🙏
@АлексейГрин-и4ш
3 жыл бұрын
если в лом интнрнет заказ делать в русской дымке в кирове аналоги есть
@RiCOSHET__
3 жыл бұрын
Я у себя в Питере уже нашёл такую же...
@dianam-9532
Жыл бұрын
Супер! Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, из пастеризованного молока получится сделать?
@Troe-I-Gruzin
Жыл бұрын
Спасибо! Молоко исключительно из под коровы.
@sergpupkin3998
Жыл бұрын
спасибо
@katharinalutz2136
Жыл бұрын
Добрый день посмотрев видио загорелась и не стесняюсь сказать зделала уже во второй раз и ничего не получилось где ошибка непойму так как делаю точь в точь в первый раз было молоко домашнее во второй раз магазиное но невышло ничего растроилась потому что очень люблю этот сыр и очень хотелось повторить спасибо вам за чудесное видио
@Troe-I-Gruzin
Жыл бұрын
Молоко только домашнее....
@chehikozipechori
Ай бұрын
Ошибка скорее в том что заготовка не набрала нужную кислотность, либо наоборот кислотность улетела. Тут тонкая грань и ее важно поймать☝
@ОльгаВодопьянова-л6ъ
3 жыл бұрын
Красава!
@katharinalutz2136
Жыл бұрын
Извените а молоко нужно только домашнее????прямо от этой красоты слюнки пошли так хочется повторить
@chehikozipechori
Ай бұрын
Да
@Люся-щ2ч
Жыл бұрын
Хотелось бы уточнить из какого молока вы делаете этот сыр?
@тигр-ж5д
2 жыл бұрын
Красава 👍👍👍👍👍
@Павел-р7ш8ю
3 жыл бұрын
С Прошедшими праздниками!!!!Спасибо за рецепт!!!!
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
С прошедшими!
@АлександрКорнеев-ц2е
11 ай бұрын
Добрый день. Я новичок, то есть обсолютно. Ваш ролик первый смотрю. Подскажите молоко коровье или козье или еще кого?
@ОксанаКороткова-ч3ж
Жыл бұрын
👌
@santa7772
2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. А как из сыворотки сделать творог?
@gtasamprparizona6258
2 жыл бұрын
Перекипятить сыворотку и творог подымется на верх,но это совсем другой творог...
@ОксанаС-х9в
2 жыл бұрын
Не творог, а сыр под названием рикотта. Доведите сыворотку на среднем огне практически до кипения, поднимется сгусток, добавьте уксус (я добавляю на 5-литровую кастрюлю пару столовых ложек яблочного уксуса домашнего), слегка перемешайте, отключите плиту и оставьте до остывания, затем откиньте на сырную ткань или марлю. Можно без уксуса, но с уксусом весь белок отсекается и остаётся прозрачная сыворотка.
@Агент008-ъ9р
Жыл бұрын
Десять литров у нас стоит почти 600 рубл домашнего и так можно готовый в магазине купить ,чем возиться!
@pawel.s9578
Ай бұрын
Без молока только 😅
@ИринаНовик-о1ж
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Вы наверное оговорились-это не закваска а сычужный фермент.
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Здравствуйте. На рабоче-крестьянском языке это закваска, да и грузину проще выговорить закваска, чем сычужный фермент.😁😉 Спасибо🙏
@ОксанаС-х9в
2 жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin , просто закваска-это абсолютно другой компонент и многие могут вас не понять.
@Андрейка-ж1ж
Жыл бұрын
Подскажите, из козтего молока тоже пойдет? Или там другое чтото можно приготовить? И соли немноговато будет?
@olgaroslik5353
Жыл бұрын
У меня тоже вопрос 🙏
@chehikozipechori
Ай бұрын
Из козьего отлично получается, но немного сложней.
@снежаннапыхова
2 жыл бұрын
Завораживающее действие. Есть вопросы, т.к. хочу сама попробовать приготовить сыр. Очень соленый получается сыр, если положить меньше соли. - сыр не будет храниться? С молока нужно снять сливки или этого делать нельзя. Жидкость, которая осталась от молока после отделения сыра, у нас ее называют сыровотка, что с ней делать, с неё можно ещё что-то готовить?
@ОксанаС-х9в
2 жыл бұрын
1.Такой сыр лучше долго не хранить, для длительного хранения лучше поместить его в рассол. 2. Сливки с молока лучше не снимать. 3. Из сыворотки можно сделать рикотту, а после рикотты сыворотку пить или использовать для выпечки.
@guard9891
3 жыл бұрын
Отличный рецепт! Молоко какое нужно использовать?
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Мы на ферме брали...прямо из под коровы...Магазинское не прокатит)
@guard9891
3 жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin Хм, это сильно усложняет рецепт...
@guard9891
3 жыл бұрын
У Беса талант - можно/нужно заводить отдельный канал с кулинарией☝️
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Думаем на эту тему!)
@ОльгаИващенко-ш5к
3 жыл бұрын
Спасибо за вкусный рецепт сыра,а сколько воды наливали в кастрюлю куда опускали сыр и сколько соли ,скажите пожалуйста.
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
В описании к видео прописана развесовка
@jailclubgitoi3152
Жыл бұрын
Так получается только из коровьего молока не пастеризованное и не обезжиренное 😊
@Лёля-з8б
2 жыл бұрын
Спасибо за видео, а как хранить такой сыр? Подскажите пожалуйста
@ELO1998
Жыл бұрын
Дарагой , ты ошибся. То что ты добавил в молоко - это не закваска , а молокосвёртывающий фермент. Закваска - это другое. Не путай зрителей , батоно. А так - спасибо , обязательно попробую , давно хочу Сулугуни сварить ! А также упустил что молоко нужно обязательно пастеризовать !!!
@Troe-I-Gruzin
Жыл бұрын
Вам как специалисту виднее про пастеризацию молока) А он не ошибся, просто ему как человеку плохо знающему русский язык, проще выговорить слово " закваска" нежели молокосвертывающий фермент, не надо об этом забывать.
@ELO1998
Жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin просто это 2 разные вещи !
@Troe-I-Gruzin
Жыл бұрын
Мы также как и вы прекрасно знаем об этом)
@МаисБалян
9 ай бұрын
Может из за сыворотки? Просто я в Канаде не нашел такую же как у вас
@valentinakonotop2223
3 ай бұрын
Подскажите я хочу оставить имеретинский , как лутше, чтобы он был сыворотке и посолить, или без сыворотки, и так его употреблять🙏🌈🥳
@rikgpi1586
2 жыл бұрын
Прямо сейчас делаю сыр, как вы показываете. И вот не понимаю сыр должен отдыхать сутки в холодильнике или при комнатной температуре???
@AlekseiBiziaev
5 ай бұрын
А где сыр сутки должен стоять,в холодильнике или просто на столе?
@ГульнарКоканова
Жыл бұрын
ТАМАША❤❤ЗАТО БЕЗ УКСУСА
@МаратА-ч5л
3 жыл бұрын
💪
@Хуторяныч
3 жыл бұрын
Про переработку сыворотки еще видос будет?
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Про творог?
@Хуторяныч
3 жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin Ага
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Творог делали, но не снимали...но в будущем снимем обязательно!
@ivanegorov2699
3 жыл бұрын
@@Troe-I-Gruzin надо, однозначно
@groust1469
Жыл бұрын
Здравствуйте 'а мне сегодня для сулугуни чего только не дали. И закваску и ферменты'и даже кальций в придачу))
@losikys
2 жыл бұрын
Сколько соли в горячую воду класть? Обожаем домашний грузинский сулугуни, но купить сложно.
@ainagulabitova4542
2 жыл бұрын
Я в детстве ела сулугини, они не соленные а были мягкие, сладкие вкусом сливки такие делают?
@sophia6777
Жыл бұрын
Гаумарджос😊
@viktorpeters891
3 жыл бұрын
Здравствуйте я хотела спросить могу ли я купить эти капли в Германии и как они называются
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Да конечно, ссылка в описании
@mhelen2810
Жыл бұрын
Рецепт нерабочий. Видео неполное. Вопросов куча. Нужно читать все комментарии, иногда встречаются толковые и лишь тогда браться за сулугуни. Из магазинного молока имеретинский сыр получается превосходно . Про сулугуни не знаю, не пробовала.
@ЮлияЛеонтьева-б8й
7 ай бұрын
Рецепт очень даже рабочий. Там все предельно понятно. Кратко и основное
@РимаГобозова-с2н
10 ай бұрын
Как хранится сулгуни?
@Ольга-ь1ч1ш
Жыл бұрын
Это не закваска, это фермент. Не путайте. Это разные вещи.
@lenaz4701
2 ай бұрын
Это не закваска, это фермент. Под воздействием фермента молоко створаживается. А от закваски зависит только сорт приготовляемого сыра.
@ЯковШпильман-р4г
2 жыл бұрын
А молоко какое нужно?
@МарианнаВасильковская-и8н
2 жыл бұрын
Молоко нужно то, которое не нагревалось выше 70 градусов. Строго. И то, в подогретое до этой темп.молоко надо хлористый кальций добавить. Магазинное стерилизованное и памтеризованное не пойдет
@Наталья-м1н9к
2 жыл бұрын
Сыр получился!!!💃 Спасибо!!! 🌹 Только он скрипит на зубах, почему??? 😳
@MrMegolodon
2 жыл бұрын
Молодой,выдержи не будет скрипеть.
@ЕленаЧелпанова-ъ3я
2 жыл бұрын
Скрипит,потому что вы много добавили фермента
@adamdrandski830
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Напишите пожалуйста сколько кг сыра надо на 1кг сулугуни? Заранее спасибо, а вам успехи и бог вам на встречу.
@asetshah5364
2 жыл бұрын
Здравствуйте где взять закваску
@РомаЛобанова
3 жыл бұрын
Молоко магазиное подойдет?
@Troe-I-Gruzin
3 жыл бұрын
Мы молоко брали на ферме. Магазиное не пробовали
@besikuzarashvili1839
3 жыл бұрын
Только парное молоко
@НаташаБаронян-й6н
2 жыл бұрын
Где брать закваску где написано
@МаисБалян
9 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста почему у меня не плавится сыр в горячей воде? Пытаюсь сделать сулгуни но когда имеретинский сыр кидаю как вы показали в горячую воду, он не плавится на получается как творог комочками
Пікірлер: 267