@@RACHID23 Un litre d'eau à T° ambiante 1.Kilos750 gramme de farine tipo 00 30 grammes de levure fraiche 50 gr de sel ( gros sel ). 20 gramme d'huile d'olive extra vierge. Bien à toi
@mohammedcheriet1575
2 жыл бұрын
@@RACHID23 n'oublie pas plus la pate se repose dans le frigo mieux c'est . alors fait ta pate deux jour avant c'est mieux. Bon appétit
@barbarapasetti3669
4 жыл бұрын
e' uno spettacolo vederti lavorare, si vede che lo fai con passione , grazie per questo video :)
@ADRIAN-zh4ti
3 жыл бұрын
Impresionante!! Gran maestro! Saludos!
@fredyfigueroa1826
5 жыл бұрын
Gracias maestro por enseñar 👏👏👏👏
@rolandoalvarado2932
5 жыл бұрын
Excelente maestro gracias por compartir tus conocimientos.
@saul6611
8 ай бұрын
Grazie per aver condiviso con noi la tua esperienza ....
@iosonounnerd9647
4 жыл бұрын
0.0 credo che in Italia sono pochi i fenomeni come te. Straordinario. Non ho mai mangiato quella pizza ma penso veramente che non serve a nulla per capire come è. Una magia, e sarà così al 100%
@gaetancharton6431
6 жыл бұрын
Ho testato la tua ricetta come una vera sorpresa. grazie 😘
@savazaric5042
4 жыл бұрын
Bravo maestro, komplimenti!
@serbanhari
4 жыл бұрын
Thank u very much for recipe. Grazie grazie grazie!! Sei grande!
@ignaziopinna7605
3 жыл бұрын
Meraviglioso ! questo si che e' Amore per il proprio lavoro e per il cibo buono .....Grande !
@wannabe6615
4 жыл бұрын
INGREDIENTS 1 liter of water, ambient temperature 50 grams of salt 3 grams of yeast 1,75 kg of flour 20 grams of extra virgin olive oil
@marare631
4 жыл бұрын
Yes but this is to feed a family of 10 people. No one at home ever needs to use nearly 2 kilos of flour. Stick to 500 grams or less.
@wannabe6615
4 жыл бұрын
@@marare631 of course, this guy did it this way because he has a pizza shop
@agustinloera9026
4 жыл бұрын
@@marare631 Hello ¿but why he use just 3 gram of yeast for all that flour? ¿How much yeast you need for just 500 grams of flour? I seen recepies that call for y grams for 500 grams of flour, i don't understand that. Thank you
@marare631
4 жыл бұрын
@@agustinloera9026 Here is an example recipe for 4 Neapolitan pizzas (230g dough ball) 540g flour 355 ml of water 16g of salt 1g of yeast I use dry yeast and it's ok. Make sure you knead the dough for 20+ minutes or you will get really bad results, like dough that doesn't stretch and broken pizzas.
@agustinloera9026
4 жыл бұрын
@@marare631 Thank you 😊
@Giuliano844
5 жыл бұрын
Bravo veramente, pizza bellissima e sicuramente buonissima, un mix tra napoletana e pizza leggermente croccante come piace a me... Ottimooo
@carlospiezzi4030
3 жыл бұрын
Alessandro, dopo aver visto tanti video per migliorare la mia pizza, ho trovato il campione del mondo, molto professionale e didattico, sai davvero com'è una pizza, in questo momento comincio a impastare per mangiarla domenica, grazie mille per la tua generosità e ti mando un abbraccio da Buenos Aires, saluti.
@NayeliGoodwin
Жыл бұрын
Receita top e simples melhor que já vi. Abençoado
@onereality3914
5 жыл бұрын
excellent video very professional help us with more secrets of Italian food to make it in the US
@mariascalia8530
5 жыл бұрын
Grazie Alessandro ,finalmente un pizzaiolo emancipato che crede in se stesso condividendo con gli altri i propri talenti ,senza temere ..ancora grazie mille grazie.
@alessandrocoluccino8650
5 жыл бұрын
Grazie mille!
@marcelozanettefilippi223
4 жыл бұрын
Bravo ,sono brasiliano di origine Itália uma receita Piu iguale a mia ,abitato in Itália faceva il pizzaiolo in Itália....
@alicebombi2604
3 жыл бұрын
@@alessandrocoluccino8650 ALICE
@ManuelAlejandroCopaira
4 жыл бұрын
Gracias Alejandro! Saludos desde Chile
@danielearena9516
5 жыл бұрын
Ciao Alessandro,complimenti!!sei bravissimo,un vero maestro,penso che molti pizzaioli abbiano ancora molto ma molto da imparare da te.
@stefanocampisi5687
5 жыл бұрын
Che classe bravo bravo!!sei tranquillo
@marcelomendes6695
3 жыл бұрын
Ale, sono una fan del tuo canale e del modo in cui lavori l'impasto ... comincio a fare la pizza da assaggiare solo a casa e imparo molto con la tua tecnica ... sono brasiliana e non parlo italiano ... io uso il traduttore, un abbraccio!
@sante82sante
4 жыл бұрын
Ottimo lavoro! Bel video, bravo, si vede che c e passione x il proprio lavoro! Complimenti
@FELIPEGARCIA-fk6zx
5 жыл бұрын
Thank you so much for ur acknowledge Maestro.from CALIFORNIA USA. 😊
@Operfumista.yq2kb
3 жыл бұрын
Fiz a mesma massa aqui em casa e todos amaram, parabéns pelo vídeo.
@victorjuliani9435
Жыл бұрын
Cara, vc poderia me informar quanto tempo deixou ela fermentado na geladeira?
@LUCASLOPES-lg5ng
Жыл бұрын
@@victorjuliani9435 2 dias
@musicaspararelaxa.1633
3 жыл бұрын
Muito legal seu trabalho Alessandro . Eu estou mim aprimorando na massa napolitana em pasto . E uma coisa nova para mim . Sou do Brasil e vejo seus vídeos.
@francescoghirardello4058
4 жыл бұрын
Video semplice e molto utile complimenti bravo e grazie mille
@mattiaballestrin4743
5 жыл бұрын
Grande!!!
@monicasrivastava6071
5 жыл бұрын
Forget pizza .I'm already full with your excellent tossing skills
@accion5038
4 жыл бұрын
Grazie per la tua ricetta e fantastica
@voneijavert
5 жыл бұрын
Uno dei migliori video esplicativi, congratulazioni, grazie.
@ayakofiori7676
5 жыл бұрын
Pizza looks delicious !
@agnesecappellini2523
5 жыл бұрын
Grande ❤️❤️❤️
@riobyjorge9139
3 жыл бұрын
Grazie ! Aqui do Brasil Ale !!! Obrigado !!!
@joaojuan5732
3 жыл бұрын
Alex sos un geniooooo hace tiempo que hago tu receta y siempre me llevo los aplausos GRANDEEEE abrazo enorme
@soulkitchen2494
5 жыл бұрын
Con el permiso de @Alessandro Coluccino , aqui va en español 1 lt agua a temperatura ambiente 1750 gramos de harina (de fuerza aunque no lo dice, o sea alto contenido en gluten) 50 grs sal 3 gr de levadura fresca 20 grs aceite de oliva extra virgen , el procedimiento se ve en el video agua , disolver la sal , agregar un poco de harina (10%) , mezclar , agregar levadura , continuar con la harina y cuando la masa casi no se pega en el bowl , se saca y se amasa en la mesa hasta que quede homogenea , elastica , lisa , vuelve al bowl par agregar el aceite , y trabajarla para que la absorba (todo esto son unos 15 minutos.) tapar y Reposar media hora. sacar bolas de 220-240 grs , y a la nevera 48 horas. sacar y que tome temperatura ambiente . y lista para estirar (con los dedos , nunca rodillo , sino todo el proceso de fermentacion y maduracion son inutiles. No lo dice pero el horno debe estar a unos 300 grados
@momocr
4 жыл бұрын
Mil gracias
@momocr
4 жыл бұрын
Gracias por la ayuda
@josecarlospastrana9455
4 жыл бұрын
Me parece mucha sal para una poca cantidad de pasta
@assuntasivero33
4 жыл бұрын
Hice la mitad de la masa y el punto de sal fue excelente. Comí pizza el sábado pasado y ahora terminé la masa para mañana por la noche. ¡Pruébalo y no te arrepentirás!
@soulkitchen2494
4 жыл бұрын
@@josecarlospastrana9455 no llega a 3% esta bien de sal , yo la hago al 2 % y esta bien , pero arriba suelo poner sabores portentes , 4 quesos , o parma , pepperoni , etc
@PgrReef
3 жыл бұрын
Che manualità! Che impasto! Che pizza! Complimenti!!!
@filomenasassi8902
3 жыл бұрын
Bellissimo impasto, e sei un mago nel girare la pizza, complimenti
4 жыл бұрын
Belíssima pizza! 🍕😋👏🏻👏🏻👏🏻
@Lidia65
5 жыл бұрын
Non c'è niente al mondo che uno italiano facendo la.pasta per pizza grazie mille per compartiré la tua ricetta
@Luca80KR
5 жыл бұрын
Nonostante tu non sia Napoletano(non è una polemica, ma la pizza napoletana non si batte.. io NON sono napoletano😃) , hai fatto uno dei migliori video sulla pizza presenti su youtube.. Nulla da dire, sei un Maestro.., 👍🏼 👍🏼 👍🏼
@rajonmb1587
Жыл бұрын
Hi
@Digio05
Жыл бұрын
Una signora Pizza ...Bravo complimenti per la tua meravigliosa pizza!!!! Grazie per il tuo video 😉👍
@saidmoroadda3781
3 жыл бұрын
Bravissimo Ale e grazie per le informazioni sei molto caro 🐞🌹⚘
@massimozaza7561
4 жыл бұрын
Ciao Ale, ho provato la tua ricetta e mi è riuscita perfettamente, ho seguito il tuo consiglio anche della tiratura della pasta, meravigliosa, da provare, grazie .
@GabrielScaccio
3 жыл бұрын
Hai seguito la ricetta??? E che farina hai usato? Perche' nel video non specifica il tipo di farina....
@massimozaza7561
3 жыл бұрын
Io uso farina Garofalo W350, la trova all'Interspar.
@GabrielScaccio
3 жыл бұрын
@@massimozaza7561 Il problema, e che colui che ha fatto il video, dovrebbe specificare che farina usa.... Perche' con una farina 00 che ha come proteine 9/10% non puoi fare impasti a lunga lievitazione. Ma hai bisogno di mescelare , oh la tipo 0. oppure la farina di rimacino, per dare forza alla 00......
@andreaborra5396
3 жыл бұрын
@@GabrielScaccio salvo ti consiglio una farina con un apporto proteico medio/alto. Io consiglio la caputo rossa.
@GabrielScaccio
3 жыл бұрын
@@andreaborra5396 LA USO GIÁ.... IO USO 70% DI 00 CAPUTO , SAREBBE LA BLU, E 30 DI ROSSA PER DARE FORZA ALL'IMPASTO....
@keox07
4 жыл бұрын
Please let me know what kind of flour are you using. I will appreciate your answer. Very well done and explained. Really enjoyable
@alessandra.bongiovanni
4 ай бұрын
00 flour /plain flour.
@bernardoangulo2874
Жыл бұрын
Incredivile... Maza espectacular. 💪🇨🇱🇨🇱 Master chef
@carlaklede51
Жыл бұрын
Bravissimo, Grazie!
@arekmroczkowski2519
2 жыл бұрын
Też tak próbowałem kręcić na ręce pizzę ale mi wyleciała prze okno , zjadłem kanapki😁😂
@marse3560
Жыл бұрын
Hhhhhhhh
@JonasElias-di5ub
5 жыл бұрын
Por cuanto tiempo se deja refrigerando en la nevera y a que temperatura. Responde la pregunta por favor
@otmansadniziane2780
5 жыл бұрын
2 days
@otmansadniziane2780
5 жыл бұрын
4°/6°
@juju1584
4 жыл бұрын
Maravilhoso amigo! PARABÉNS.
@michgonzalez861
3 жыл бұрын
WOW que manera de moldear la masa 👌❤️❤️💕😘😘
@lkuntzmann
5 жыл бұрын
Super clair meme sans parler italien. Merci
@soryiz
4 жыл бұрын
ah Un francais lol
@eliara7132
5 жыл бұрын
Maestro 😍
@rafaelmarcosbatista1277
5 жыл бұрын
Maravilhoso excelente vídeo , parabéns e forte abraço Alessandro Coluccino .
Alessà, ciao sono Luciano da Roma e ho seguito il tuo corso con un risultato cotto in forno a legna più che ottimo! Parole di chi l'ha assaggiata. Però volevo consigliarti per i prossimi video, specie se rivolti a gente come me poco pratica, non li cominciare con un numero di pizza volante del genere sennò ci impaurisci subito e rischi di farci scappare! :)
@oranianfromalg685
5 жыл бұрын
*Great work chef...gracias from algeria*
@meddahmeddah7290
4 жыл бұрын
Les ingrédients stp
@jwdtanjawi8866
2 жыл бұрын
E' una pizza meravigliosa e deliziosa, vi auguro buona fortuna e successo e che duri
@pietropietro8993
5 жыл бұрын
Ciao Alessandro, complimenti Due domande: che farina usi cioè che marca è ? Secondo. Quando riporti l’impasto a temperatura ambiente quanto tempo prima lo esci dal frigo? Considera che siamo in estate adesso Grazie
@alessandrocoluccino8650
5 жыл бұрын
Ciao. Sto usando le farine del Molino Denti. Le palline le tiro fuori dal frigo (adesso che è estate) almeno 4/5 ore prima.
@magrebi5954
4 жыл бұрын
L'ho fatto è venuto veramente bene grazie mille un grande saluto dal Marocco. L'Italia rimane il numero 1 nella pizza
@tonys4866
3 жыл бұрын
Bravo un video spiegato molto bene 👍🙂🙂
@hudsonblazuti427
4 жыл бұрын
Muito bom, espatáculo de massa, pizzaiolo nota 10!!
@ouscholta
5 жыл бұрын
Complimenti, bella pizza :) Una domanda: si aggiunge un po di zucchero per fare lavorare il lievito o no? Grazie
@alessandrocoluccino8650
5 жыл бұрын
Si può utilizzare. Ma io non lo uso mai
@AnnamariaKot
4 жыл бұрын
@@alessandrocoluccino8650 bravo Ale👍👍👍
@ospite509
4 жыл бұрын
Se volessi farla a casa vorrei sapere a che ripieno metterla e a che temperatura scaldare il forno cosa mi consigli?
@ospite509
4 жыл бұрын
Sei bravissimo👍😉
@alessandrocoluccino8650
3 жыл бұрын
@@ospite509 ciao il forno alla massima potenza, pre riscaldato almeno un'ora
@Erreerreti
5 жыл бұрын
Bravo, essenziale, chiaro e comprensibile ai non esperti
@31093146
5 жыл бұрын
bravissimo
@1908luigi
3 жыл бұрын
Bravo! Complimenti!
@FRANCESCOROSSI74
3 жыл бұрын
Grazie Alessandro, volevo chiederti per preparare la pizza per le 19:00 quanto va tolto l'impasto prima per riportarlo a temperatura ambiente?
@alessandrocoluccino8650
2 жыл бұрын
Ciao, dalle 6 alle 8 ore prima
@r.guedesoficial4634
2 жыл бұрын
Essa receita faz sucesso aqui em casa, depois que aprendi, não compro mais pizza. Essa massa e sensacional 😁 Parabéns Ale, sucesso sempre...
@BRUNAELOI1
2 жыл бұрын
Olha só me diz uma coisa, leva na geladeira por 48 horas? Vc faz no forno normal?
@victorjuliani9435
Жыл бұрын
Isso que queria saber tbm
@r.guedesoficial4634
Жыл бұрын
Sim, deixo 48hs. Asso em formo eletrônico mais arranco aquela proteção que cobre a resistência, e tbm ligo o dourador.
@doreloloier4066
4 ай бұрын
Grazie mille 🎉
@julioisaias1726
2 жыл бұрын
Me encantó tu pizza muchas grac por compartir tu receta un abrazo
@NanaNana-kv3me
5 жыл бұрын
Nice work . You deserve more than 1 like.
@milamendes3479
4 жыл бұрын
Parabéns!!! Meu pai vai abri uma pizzaria no Brasil em Recife. Ele é seu fã. Ele quer aprender marabalismo com a pizza. Vc pode ajudar ele, fazendo os movimentos mais devagar agradeço muito. Sucesso sempre. Beijos
@Andre-md3ey
2 жыл бұрын
marabalismo hahahahahahahahahahahaha
@marciogarcia2414
3 жыл бұрын
Grazie per questa dimostrazione ( No Brasil não temos farinhas italianas com facilidade) Quanto tempo de maturação posso fazer com farinhas de fraca proteina ? para este resultado fantastico de cocção.???
@parcodelsole-residence8543
3 жыл бұрын
Ciao Ale innanzitutto complimenti, volevo chiederti che farina utilizzi per l’impasto soprattutto la ditta produttrice
@alfiamotta1481
2 жыл бұрын
Ciao Alessadro ,quando dice abbiamo portato a temperatura anbiente i panetti??? Quanto tempo bisogna l'asciarli fuori ??? Grazie sei un Master Chef👨🍳 complimenti per la tua passione nel tuo lavoro ❤💯
@alessandrocoluccino8650
Жыл бұрын
Ciao, dipende dalla temperatura ambiente. Posso volerci dalle 4 alle 8 ore
@clementegreco5559
5 жыл бұрын
Una volta uscito l'impasto dal frigo quanto tempo deve passare prima di procedere alla lavorazione?
@alessandrocoluccino8650
5 жыл бұрын
Ciao, dipende dalla temperatura ambiente. In estate almeno 3/4 ore prima. D'inverno 5/7
@Luca80KR
5 жыл бұрын
Mamma mia che bel pezzo di.... pizza che sei.., 😋😋
@francescasantonastaso9863
4 жыл бұрын
Fantastica bravissimo preparo anch'io ti farò sapere😘😘
@Magnojesusoficial
4 жыл бұрын
Bravissimo 👏👏👏 vou fazer aqui em casa
@coisa_simples_128
5 жыл бұрын
Eu quero italiano..vem fazer pra mim no Brasil😍😍
@iomeeirene2683
4 жыл бұрын
👍
@tengmayor
3 жыл бұрын
Great
@burgdzad2187
4 жыл бұрын
Hello! What amount of each ingredient do I need for one pizza, please!
@marare631
4 жыл бұрын
1 pizza is a bit hard to make because the ingredient is so small. But this is the amount for 2 neapolitan pizzas 450g type 00 flour 300g of room-temperature water 15g of sea salt 5g of yeast (dry is ok) a bit of olive oil to your taste the topping would be pizza sauce made of high quality tomato sauce + basil + sea salt and a dash of olive oil some grated parmesan cheese on top of the sauce the mozzarella is usually fior di latte fresh basil leaves a bit of extra virgin olive oil Raise your oven to the highest heat possible and wait 30 minutes to make it really hot. It is highly advised to use a baking steel (pizza steel) of A36 grade, at least 1 centimeter thick to cook the pizza on because this will help heat transfer to the pizza. Depending on where you live this would cost around 40 Euro or $30 (usually cheaper in USA because of more steel mills) Enjoy.
@dariolazzari2415
4 жыл бұрын
@@marare631 con 5 grammi di lievito su 300 grammi di acqua la digerisci quando arriverà il vaccino contro il covid
@hayatelotmani1361
4 жыл бұрын
@@dariolazzari2415 secondo me ha sbagliato scrivere .perché per 1,700kg ha messo 3 grammi
@francy9585
4 жыл бұрын
Chi è per pasta e patate ?
@totoamenta8182
3 жыл бұрын
La farina che w ha?
@lilyzak5406
5 жыл бұрын
Complimenti sei bravo 👌👍
@adelerifino4804
3 жыл бұрын
Complimenti ho fatto mangiare con la tua ricetta la piazza ai miei figli complimenti sei molto bravo continua così diventerai un vero maestro
@calvincalvin7959
6 жыл бұрын
Ciao e complimenti ...io uso farina rossa caputo ..impasto alle 11.00 staglio alle 12.00 e cuocio dopo le 20.00 ..il mio prodotto , senza offesa per nessuno è ottimo , detto da tutti quelli che lo hanno provato . Uso un forno portatile A legna (il pizza party ) sul balcone di casa , che arriva tranquillamente ai 450 gradi richiesti . L unica difficoltà che trovo spesso è che mi capita che il disco di pasta sia troppo sottile al centro quindi una volta condito e messo in forno mi si rompe al centro ...da cosa deriva ? Forse dal fatto che l impasto non ha fatto maturazione in frigo ? ..gli ingredienti che uso sono 1 ltr acqua 1650 farina caputo rossa 55gr di sale e 2gr di lievito di birra fresco ..grazie e ciao
@alessandrocoluccino8650
6 жыл бұрын
ciao!! da come mi descrivi non mi sembra un problema dell'impasto.. forse è più un problema di manipolazione nella stesura.. magari schiacci troppo nel mezzo.. da quanti grammi fai le palline e di che diametro le stendi?
@calvincalvin7959
6 жыл бұрын
Alessandro Coluccino ciao faccio panetti che vanno dai 250 ai 280 gr. I dischi non so quanto misurano ma sono leggermente più piccoli di una pizza normale che prendo in pizzeria . Ho paura a stenderla di più perché diventa più ancora più sottile e di conseguenza più debole al centro
@dariotodisco8196
6 жыл бұрын
anche a me si rompevano, poi ho iniziato ad impastare di più. 15 minuti o più. il sale lo metto a metà impasto
@calvincalvin7959
6 жыл бұрын
Dario Todisco si , il tempo è quello ..di regola non meno di 15 minuti . Io il sale lo sciolgo nell' acqua mentre il lievito lo sciolgo in una tazzina apparte e lo aggiungo dopo aver messo 1/3 della farina necessaria per tutto l impasto
@alessandrocoluccino8650
6 жыл бұрын
+CALVIN 2876 credo non sia un problema legato alla farina o alla formazione dell'impasto.. detta così, penso che sia o un errata laminazione, oppure un impasto collassato.. se così fosse, dovresti o calare il lievito o accorciare i tempi (che ti sconsiglio)
@fredyfigueroa1826
5 жыл бұрын
Amigo me podrías pasar la receta en Español xk no puedo entender bien, gracias saludos desde Argentina! 👏👏👏👏😃
@higlanoel4572
4 жыл бұрын
1 kl 750 gr de harina de trigo 1l de água (en temperatura ambiente) 3gr de fermiento fresco 50gr de sal 20gr de aceite de oliva extra virgen
@crisstiangarcia
4 жыл бұрын
@@higlanoel4572 Gracias.
@mariomagalhaes7126
4 жыл бұрын
Boa tarde meu jovem Sou brasileiro gostei demais do vídeo mas tem algumas palavras que não entendi, principalmente depois que as bolinhas estão prontas por favor teria como traduzir. Obrigado novamente.
@yasminikla7737
4 жыл бұрын
Machalah thank you I am from algeria.looks nice recipi
@mimodesena4248
5 жыл бұрын
Auguroni Grande ALEEEEEE
@sabricina85
5 жыл бұрын
Ciao,intanto complimenti sembra ottima,mi puoi dare la ricetta su mezzo chilo di farina?grazie mille
@cicciobaliccio
4 жыл бұрын
500g/1750g= 0,2857 Moltiplica tutto il resto degli ingredienti da lui usati per 0,2857
@tibogiolai2881
3 жыл бұрын
L
@amiraelkhoury185
5 жыл бұрын
May Allah bless you with good health
@nicolalariccia4511
Жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo Alessandro. Vou tentar fazer.
@andreagilliotos6861
3 жыл бұрын
Ciao Alessandro! Complimenti per il video! Verrei replicare la tua ricetta, ed ho un paio di domande.. che tipo di farina usi solitamente e se la lievitazione nel frigo va fatta in contenitore stagno o solo coperto e se va bene la pellicola trasparente o deve essere al vuoi.. grazie mille!
@alessandromanca8285
6 жыл бұрын
Ma il.sale non va all ultimo per nn intaccare il lievito?e.bloccare la lievitazione?
@alessandrocoluccino8650
6 жыл бұрын
ciao Alessandro, quel 10% di farina che aggiungo tra sale e lievito mi fa da "barriera". Non ho mai riscontrato problemi di lievitazione facendo in questo modo
@billadmond9450
6 жыл бұрын
Lo sapevo che qualcuno ti avrebbe chiesto del sale :) Mi piace tantissimo sia come fai la pizza che il risultato finale, pero' dubito che a casa si possa ottenere lo stesso risultato! E poi che farina usi, a che temperatura e' il forno?
@alessandrocoluccino8650
6 жыл бұрын
+Bill Admond ciao! la farina che uso è una 0 sui 340/360W . il forno è sui 350 gradi
@adrianotn83
6 жыл бұрын
Alessandro Manca anch'io non ho capito la questione del sale. Pensavo si mettesse alla fine,dopo aver messo il lievito. Poi anche l'olio lo avrei aggiunto nell'impianto durante la lavorazione e non come ho visto fare nel video. Cmq l'aspetto sembra molto buono, complimenti! 😊
@carlomarcosignori6057
5 жыл бұрын
Veramente si usa al'ultimo per bloccare la maglia glutinica.
@constantinnasui2173
6 жыл бұрын
Can some one say the amount of the ingredients in English please 🙂
@Xorrin
6 жыл бұрын
water 1L flour 1750 g yeast 3g salt 50g oil 20 g
@siripolphuma6378
2 жыл бұрын
Big thank you.
@petitbiscuit7801
4 жыл бұрын
bravissimo,lo provata una casa , .finalmente ho trovato un ricetta che cercavo .un grande saluto da pariggi sei grande;)
@pauloelela5102
2 жыл бұрын
Show a receita da massa de pizza 🍕🍕 esplêndido
@LuigiLanini
5 жыл бұрын
Due giorni? Sarà digeribilissima.... buona....
@hamedmohamedabdesalam8997
3 жыл бұрын
Raquel morillo
@vannibiasio6284
2 жыл бұрын
Che tipo di farina hai usato??
@luca-qf6jr
6 жыл бұрын
Peccato che hai un elettrico..con quell impasto nel legna, è tanta roba!
@ernestusilgrande
3 жыл бұрын
purtroppo o per fortuna oggi i forni elettrici consentono cotture piu' omogenee.praticamente sono migliori su questo non cè dubbio.poi la poesia del focolare è un'altra storia.
@RobyRob_
3 жыл бұрын
ancora co sta storia del forno a legna... hahahah
@luca-qf6jr
3 жыл бұрын
@@RobyRob_ ognuno è libero di dire la sua,il forno a legna in base alla legna dona il suo profumo, tempi di cottura diversi, e te lo dico perché ne ho fatto uso di diversi forni!
@RobyRob_
3 жыл бұрын
@@luca-qf6jr si, profumo e basta che si sente nell'aria perché sul sapore non cambia proprio niente. E' semplicemente marketing dove vi hanno fatto credere che il forno a legna da chissà quali cazzo di aromi e profumi... svejateve mpo su, che nel 2020 non si cucina piu un cazzo nel camino a legna.
@taipeinova101
3 жыл бұрын
@@RobyRob_ si vede che non hai mai assaggiato il pane fatto in casa e cotto coi rametti di ulivo, quelli della potatura annuale.....
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