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Desde hace seis años la comida japonesa tiene su lugar en Madrid, concretamente en el exclusivo barrio de Salamanca. Allí, el Restaurante Inari ofrece a sus comensales una comida de alta calidad con una variada oferta, que este año incorpora inspiración internacional, con una selección de platos que fusionan la tradición japonesa junto con la peruana o tailandesa.
Nacho Fernández Picón, propietario y alma mater de este restaurante, trata con estas nuevas creaciones descubrir a su público habitual nuevos sabores y texturas, así como seducir a nuevos clientes con degustaciones sorprendentes que pongan en evidencia la variedad y excelencia de la carta del Inari, un clásico ya en la capital.
Tal es su éxito, que Fernández Picón se atrevió en 2012 a inaugurar otro local en El Soto de la Moraleja, que cuenta con las mismas características que el de la capital e incorpora, además, una amplia terraza que hace las delicias de los comensales durante la época estival.
Asimismo, el restaurante cuenta con una distinguida mención en la popular Guía Repsol como el mejor restaurante de comida japonesa y fusión en relación calidad-precio de Madrid durante tres años consecutivos.
Fernández Picón es un hombre integrado plenamente en sus negocios. Todos sus platos han sido específicamente ideados por profesionales y repensados hasta siete veces antes de incluirlos en carta. De esta forma, esta temporada entre las novedades encontramos platos con sabores más intensos, fuertes y picantes. ?La comida japonesa es suave, por ello, para la intensificación del sabor hemos decidido fusionarla este año con la gastronomía peruana en la que abundan los cítricos?, explica el propietario. Como resultado, las propuestas de la nueva carta se convierten en un género con identidad propia. Destacan, entre otros, un ácido y fresco Ceviche de corvina salvaje con leche de tigre y los Hotate kimuchi, exquisitos callos de vieiras con una intensa salsa Inari kimuchi y eneldo. Un plato que no se pueden perder los amantes de la fusión gastronómica internacional y todos aquellos que busquen una explosión de sabor en sus paladares.
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Негізгі бет Inari-El restaurante japonés Inari se rinde a los sabores peruanos
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