Crudo, seco, mareado y con carbón...4 pecados capitales...lo mejor del video las birras que te clavaste...Saludos!!
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Hola Santi...crudo y seco no son compatibles...de todas maneras gracias por comentar....
@Santiago_Andres_Goyeneche
Жыл бұрын
@@cocinandoconelgringo4522 si...son compatibles...la gente confunde el "rojo" con el "jugoso"...y en realidad, un corte está jugoso cuando conservó sus jugos (indelendientemente de que esté crudo, a término medio o bien cocido)...hay cortes que se ven rojos y no están jugosos, y otros bien cocidos, que largan jugo por todos lados... Argradezco el respeto en tu respuesta, en realidad, mi comentario era más el típico chiste, que una crítica certera...me gusta el asado bien cocido (no seco), pero como dice el dicho: "sobre gustos no hay nada escrito"... Abrazo grande y a seguir asando crack!!
@comisariodali2413
Жыл бұрын
Tiene razón un suscriptor y yo tamb lo he notado a simple vista. Ese vacío está crudo y seco ya que sigue muy rojo y es más al cortarlo no sale el jugo. Esos choris están muy cocidos de lomo y no de costado tamb se puede ver. Lo que si es contradictorio es que hay que estar en la parrilla y te fuistes a la pileta. Tampoco hay que dar vueltas diez millones de veces la carne no es un spiedo. Hay que siempre controlar el fuego. Se nota en el vacío un pedazo negro quemado con las especias es peor. Cada uno come lo que le gusta y como quiere pero de ahí a dar consejos y creerse la última palabra no está nadie calificado para hacerla
@tabletallende3947
Жыл бұрын
No se da muchas vueltas el vacío en la parrilla....sal parrillera y nada más...lo podrías haber hidratado mientras se cocinaba es una de las opciones....
@LuisAlberto-lg9pq
11 ай бұрын
Muy canchero el cocinero.En 40 min lo saco ? Si le gustaaaaaaa !!!!
@emartusodallas
Жыл бұрын
Grande campeon. Espectacular. GraCiaS por compartir. Saludos desde Dallas (Texas)
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Gracias Marcelo x tu buena onda....hola Dallas Texasss!!! Por poco íbamos a ser vecinos, yo tenia planes de ir a Houston....
@victorramonulloque2704
Жыл бұрын
estas lejos papa ,, saludos desde Barrio mafekin cordoba capital , saludos🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
@@victorramonulloque2704 jajaj....mejor tomar unos fernet en córdoba
@danieldirienzo2699
Жыл бұрын
Comete una barbacoa 😆😆
@eduardofernandez-edu-9290
Жыл бұрын
Darlo vuelta constantemente??
@gustavomaiden7563
Жыл бұрын
Mucha sangre, debido a mucha cerveza... Cuando el parrillero es "chupín" el asado no sale bien para distintos paladares👎👎👎
@elmeromero721
Ай бұрын
Si llamas al veterinario creo que todavía salvamos ala 🐮😂😂
@jeremiasfunes1618
8 ай бұрын
A mi me gusta con leña...
@almafuerte7711
Жыл бұрын
Espectacular. Muy bueno. La cerveza siempre presente. Abrazo
@osvaldogalbusera2717
Жыл бұрын
No sabe asar y encima hablando un desastre
@jorgecorrea8716
Жыл бұрын
Pregunta ,como prepara el caldito ese
@mauriciobj6919
Жыл бұрын
Hola gringo, cuántos segundos la mano arriba de la parrilla para calcular la temperatura para hacer el vacio? Te ganaste un suscriptor 👏
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Hola Mauri, gracias x SUSCRIBIRTEEE y obviamente COMENTARRR...jajaj Bueno el tema es asi...son 7 u 8 segundos como todos dicen...pero recorda son 7 segundos sin brasas en el medio...osea....vas a hacer un ovalo o circulo de brasas alrededor de lo que estés cocinando los primeros 35/40 min (dsps si anda arrimando desde el exterior al centro las brasas y agrega nuevas alrededor) En el centro va a estar sin brasas...solo alrededor.(recordar que esta cantidad de fuego es si tenes parrilla de altura 15cm, sino tenes esta altura tendrías que agregar un suplemento en las patas...ladrillo, tacos de caño o madera xq sino se te va a arrebatar...o bien usa este método pero anda manejando la cantidad de brasas) Entonces imagínate que si hay videos y dicen 7 o 9 segundos pero tiene brasas en el medio...y cuando vos lo hagas solamente va a tener brasas en el exterior imagínate que tienen que ser bastantes como para llevar calor al centro y que pueda calentar tu mano a los 7 u 8 segundos... Gracias nuevamente y cuando puedas mira el resto de mis videos!!!!!
@darioluisledesmon661
Жыл бұрын
Naaaa..parece de principiante..eso esta mal echo..corta..chau
@bernardinojorgebarroso7530
6 ай бұрын
Menos birras, y te va a salir bien😂😂😂
@lucasagustinfernadez5295
4 ай бұрын
Malísimo el parrillero jajajaja,vale igual amigo yoda la onda , pero el vacio hacelo tranqui fuego medio , t maxino tres vueltas..y metele alguna leña para que agarre el gustito ahumado y queee ricuraaa...la birra esta perfecto
@carloslastra822
Жыл бұрын
Muy bueno, y lo mejor es con leña xq. le da mas sabor!!!!.
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Siii y queda bien ahumado..
@pescamanijera
Жыл бұрын
Esaaa tremendo ese vacio che!! Saludos desde Bahía Blanca,un abrazo!!
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Hola genio...hola Bahía Blancaaa...muchas gracias x tu buena onda y tu comentario....felices fiestas..!!!
@gustavorodriguez1158
Жыл бұрын
Hola.. Justamente hoy comenté con una persona lo que decís,he visto videos de que tardan don o tres horas para hacer una asado de costillas y vacío y JUSTAMENTE pensé lo mismo,como que se me hace que ya saldría hervido 👍🏼👍🏼
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Hola Gustavo...sos el primero en comentarrr!!!! Muchas gracias...!!!!
@danieldirienzo2699
Жыл бұрын
Esto es una cagada, ni mi perro lo come 😒😒
@jesuskoller333
Жыл бұрын
Mortal 👏👏👏🍺🍺🍺🍺ya me suscribí 👍
@rodrigocz5959
Жыл бұрын
Estás en el buen camino... fuego indirecto... así sale mejor el vacío. Y el tiempo ya lo maneja cada uno. Yo suelo hacer un asado en hora y media aprox
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Hola Rodri...gracias x tu comentario!!!!!
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Y por supuesto tu buena onda...
@rodrigocz5959
Жыл бұрын
@@cocinandoconelgringo4522 de nada , felicidades
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
@@rodrigocz5959 igualmente genio...
@carlosjavierdeluca6361
Жыл бұрын
No sabia el secreto de dejar el centro sin carbon. La carne jugosa me gusto mucho tu receta y secreto.
@federicoota4297
10 ай бұрын
secreto?
@martindp4558
Жыл бұрын
Hola... Yo soy de los largos... a mi según el corte me gusta hacer asados lentos. Un vacio por ejemplo, alguna vez lo he hecho en 3 horas, Costillas anchas también 3 / 4 horas. Por lo menos a mi me gusta como salen. No lo sentí hervido o apucherado. Pero siempre es lindo tomar consejos de otros asadores. Muchas gracias!!
@cocinandoconelgringo4522
Жыл бұрын
Hola campeón!!! Mira...sobre gustos no hay nada escrito...de hecho si a vos te gusta cocinarlo a fuego lento te felicito...lo que yo digo una forma rápida para que la familia no espere tanto o bien no empezarlo a cocinar desde las 10 de la mañana
@martindp4558
Жыл бұрын
@@cocinandoconelgringo4522 No por supuesto. Y eso es lo lindo. Así es como aprendes cosas nuevas. Escuchando otras ideas.
@gabrielpompa1232
Жыл бұрын
un comentario como la gente
@manuelcesarluna3488
11 ай бұрын
Obvio que nadie va a comer esos choris 😂😂😂
@lapacho261
Жыл бұрын
Esta muy mal hecho. Ni idea tiene este tipo
@martinsaragoza7034
7 ай бұрын
Conseguite un cuchillo
@valentinainvernizzi6988
Жыл бұрын
Me gusta
@rodolfobassi4655
Жыл бұрын
Muy malos consejos para hacer un vacío y los Chori.., la sal va de ambos lados pero sobretodo va del lado de la membrana no del cuero, justamente el cuero es impermeable y actúa como una bandeja haciendo que los jugos de la carne la cocinen prácticamente de un solo lado, y en caso que se queme un poco el cuero no pasa nada, luego se da vuelta y se termina del otro lado para dorarlo y a comer, la carne a la parrilla lleva solamente sal, y de hechar condimentos va casi al final para evitar que se quemen y quede amargo, un vacío se da vuelta una sola vez, se le da a fuego medio 1'45 a 2 horas y Lugo unos 30 minutos del otro lado, los únicos consejos bueno que dió fue el no pinchar la carne ni los Chori y el fuego de los costados, lo demás fue de un primer asado de un pibe de 15 años
@manuelcesarluna3488
11 ай бұрын
Creo que estas escabio posta, con todo respeto lo digo.
@alejohessem2751
Жыл бұрын
Se te quemo amigo.malisimo.el vacío, cada uno con su librito
@alejandrosalazar3582
Жыл бұрын
👎👎
@antoniom.kryluk3027
2 ай бұрын
No tenes di idea de hacer un asado, chabon. Por eso te dicen el gringo🤣
@bartohomer8568
Жыл бұрын
No sabes un pedo de asados jaha
@victorramonulloque2704
Жыл бұрын
Gracias papá , usted es un maestro , yo aprendo con usted 🤣🤣🤣🤣🤣
Пікірлер: 56