Ciao Mirko, video molto utile, sto usando l’ incubatrice della Vevor da circa un anno e mezzo, credimi è strepitosa!! Questo video farà felici tante persone come me, che non sapevano dove sbattere la testa per gestire gli impasti con i cambi di temperature!!🫶🏻
@MirkoSavoiaPizzaChef
10 ай бұрын
Ciao Adele. Grazie per il tuo supporto e la conferma della qualità del prodotto
@Il_Ninja_della_Pizza
11 ай бұрын
Grande Mirko...solo ora ho visto questo tuo bellissimo video...bravooo!👏🏼👏🏼👏🏼 Grazie mille per la.citazione...sempre gentilissimo😘 Lascio un feedback per chi legge...dopo circa 2 anni che la.uso posso dire che per quello che costa è un ottimo acquisto! Mai avuto problemi di malfunzionamento e ha sempre fatto eggreggiamente il suo lavoro...ad oggi la uso per la Giorilli e per il poolish classico ed è affidabilissima...una garanzia! Credo che ovviamente se usata continuamente e sottoposta a grandi sforzi puo essere che si danneggi...è pur sempre un prodotto economico🤷🏽♂️ Comunque mto contento di possederla! Ti lascio un abbraccione...sei un grande!!!! 😘😘😘❤️❤️❤️❤️💯🔥💯🔥
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
Ciao Ninja 😍 Mi sono completamente dimenticato di scriverti che ti avevo menzionato 🤦
@Il_Ninja_della_Pizza
11 ай бұрын
@@MirkoSavoiaPizzaChef Ahahahah 🤣🤣🤣...ma figurati Mirko ci mancherebbe altro...nessun problema! Anzi grazie mille...è stato molto emozionante😊...Un bacione😘❤️
@lorenzocappabianca8347
8 ай бұрын
Ciao ninja....una domanda? Ma tu lo utilizzi solo come ferma biga? Cioè lo tieni sempre a 18 gradi? La ventola la tieni sempre attaccata oppure no?
@Il_Ninja_della_Pizza
8 ай бұрын
Ciao Lorenzo. La utilizzo soprattutto per le fermentazioni e con la ventola sempre accesa. Tante volte, però, ci ho fatto anche appretti con 6/7 panetti...basta utilizzarla in orizzontale e cu vanno alla grande. In piena estate tendo a non usarla perché fatica a mantenere i 5 gradi...preferisco il frigo! Un salutone👋🏼😊👍🏼 ..🍕🍕🍕🍀❤️
@lorenzocappabianca8347
8 ай бұрын
@@Il_Ninja_della_Pizza grazie della risposta innanzitutto. Ma quindi d'estate non la utilizzi? Nemmeno a 18 gradi?
@livio5062
11 ай бұрын
Bravo Mirko che hai fatto una recensione onesta e non una marketta 👍 L’avevo già vista nelle altre video recensioni, a mio parere sono più i contro che i pro , preferisco la soluzione cantinetta o se si vuole risparmiare minifrigo + inkibrid +lampadina
@massimorcr5595
11 ай бұрын
Io o sia quello che la cantinetta e li trovo apprezzabili entrambi, la prima perché è più potente in raffreddamento, il Vevor per il poco poco spazio è occupato. Per la gestione giornaliera del lievito madre e la biga Giorilli il Vevor va da Dio. Nei primi 3 giorni ho verificato la temperatura con costanza e ho visto che è affidabile sia come stabilità che come gap di temperatura tra quella indicata e quella misurata.
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
esatto. concordo😊
@luigiredini550
11 ай бұрын
Ottimo video Mirko,pregi e difetti di un buon prodotto che se usato con le giuste accortezze puo' andare piu che bene per noi pizzaioli provetti😂😂😂
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
grazie mille 🙏
@Guren74
11 ай бұрын
Ce l'ho, non vevor ma presa qui in Cina dove vivo, ed è un giocattolino, ma per fortuna qui costa meno di una serata in pizzeria 😂 Riesce ad abbassare la temperatura di 13/15° al massimo rispetto alla TA (quindi ok come fermabiga ma no come frigorifero a meno di non avere sempre 18/20° in casa) io per ora l'ho usata solo come fermabiga per 6/700g circa di impasto e non va male. Sono tentato di usarla per cella di lievitazione per il panettone e ho trovato un recipiente giusto giusto per la cella (diametro 25cm e altezza 30cm, 7L circa) Scomoda per i panielli singoli a meno di non trovare dei contenitori che si adattino perfettamente alle dimensioni interne. Ma il vero problema, riscontrato da tantissimi utenti, è che dopo poco il termostato si rompe e la temperatura schizza alle stelle (nei commenti degli utenti cinesi tantissimi hanno perso covate di rettili e tartarughe per questo) Come prima modifica occorre coibentare assolutamente lo sportello che è il punto debole come dispersione di calore.
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
grazie per il contributo Guren 🙏
@AurelioT81
10 ай бұрын
Grazie per il video. Stavo cercando qualcosa proprio così per controllare la temperatura dei impasti
@MirkoSavoiaPizzaChef
10 ай бұрын
Ciao Aurelio. Grande! Ricordati che se acquisti tramite il link in descrizione hai uno sconto 🤟
@gennarovacca8008
11 ай бұрын
Ciao Mirco Io lo uso già da un po' come fermabiga e va alla grande
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
top 💪
@joson7826
10 ай бұрын
Ciao. Scusa ma che differenza c'è tra versione rettili o uova? Qual'e più adatto all'uso dei lievitati?
@MirkoSavoiaPizzaChef
10 ай бұрын
Ciao Joson. Non sapevo nemmeno esistessero due modelli, purtroppo non posso aiutarti
@frederic.m8610
11 ай бұрын
Ciao Mirko, grazie per il video. Consigli questo o il frigo + termostato? Quanta biga si riesce ad inserire dentro il vevor? Considerando che per maturare bene, nel contenitore, non se ne deve mettere in troppo in altezza, giusto? Intanto Like e iscrizione al canale
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
Ciao Frederic. Frigo piu termostato è sicuramente piu performante ma piu brigoso. L incubatrice è piu comoda e semplice da usare
@frederic.m8610
10 ай бұрын
Grazie per la risposta. Quanta biga hai messo in quella vaschetta? Credi che un’altra ci stia?
@massimorcr5595
11 ай бұрын
La uso da un po’ e confermo la stabilità. Se usata per la biga Giorilli e per la gestione del lievito madre per il rinfresco giornaliero che appunto tiene una temperatura poco sotto quella della biga è super consigliato. Se proprio uno deve gestire temperature più basse di sicuro non è la soluzione più comoda.
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
grande 💪
@AlessioDifede
11 күн бұрын
Ciao, riguardo alle temperature io ho verificato il contrario...ho provato l'incubatrice e ci ho messo dentro lo stesso tuo termostato, ho notato che il problema è il termostato piccolino che non è affidabile e non si aggiorna velocemente. Ho provato a mettere dentro un'altro termostato più grande (solo per prova ovviamente non posso lasciarlo li dentro) e la temperatura in riscaldamento era affidabile, per il raffreddamento confermo che con temperatura in casa di 23° non è sceso oltre i 10°.
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 күн бұрын
@@AlessioDifede grande Alessio. Grazie per il feedback 😊
@marilisapiazzoli4582
10 ай бұрын
Buongiorno potrebbe starci un panettone alla sua seconda lievitazione cioè dentro lo stampo grazie mille
@MirkoSavoiaPizzaChef
10 ай бұрын
Ciao. Non lo so. Comunque ho indicato le misure
@martinaina2442
11 ай бұрын
Sto cercando di fare un impasto per la pizza, aggiungo la farina di grano duro più fatina0 può questo portare a non formare il glutine. Perché non riesco a formare il glutine, e non capisco il perché. Grazie
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
Dipende da troppi fattori. Sulla base di quello che hai scritto è impossibile darti un parere
@sepplamorgia
9 ай бұрын
Va bene anche per la biga?
@MirkoSavoiaPizzaChef
9 ай бұрын
Si
@giochidigusto
11 ай бұрын
Bella la maglietta 🤪
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
😛
@mircopullini4574
11 ай бұрын
Buongiornissimo Mirko..di la verità..ti vuoi fare un pollaio nuovo..🥚🥚🥚🐣🐤🐥
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
Ahahah mi piacerebbe però 🤣
@domenicovitro2727
11 ай бұрын
Veramente bella ho una cantinetta che mi fa max 18° ottima per la biga questa non mi dispiacerebbe per fare ottime lievitazioni , veramente bella ottimo test un abbraccio
@lorenzocappabianca8347
9 ай бұрын
Io l'ho comprato ad ottobre. Sempre funzionante fino quando ho operato come ferma biga a 18 gradi. Unica volta che l'ho portato a 26 gradi, per gestire un impasto, dopo non mi ha più funzionato. L'assistenza mi ha spedito il chip, che però devo montare io che di elettronica non ne capisco niente. Gli ho chiesto più volte la sostituzione della macchina ma niente. Mandato un video per fare la sostituzione ma in cinese 😂😂...ora vedo che combino e poi vi farò sapere. Qualcun'altro ha avuto lo stesso mio problema?
@MirkoSavoiaPizzaChef
9 ай бұрын
😅😅😅
@mariaangelarossetto260
11 ай бұрын
Io ce l ho da 2 anni ,la garanzia è scaduta e da da un paio di mesi non funziona più .........all interno si forma condensa e la temperatura non si regola più
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
Per ora la mia funziona benissimo. Certo è un prodotto estremamente economico, puo essere che abbia una durata limitata. Te lo diro tra un paio di anni 😛
@erima213
10 ай бұрын
Soldi buttati!
@MirkoSavoiaPizzaChef
10 ай бұрын
L hai provata?
@gianfranco2968
Ай бұрын
Il test é interessante ma il problema si presenta in estate quando in casa ci sono 28/30 gradi. La biga richiede 18 gradi ed in base a quello mostrato purtroppo non riesce a raffreddare. Questo é un grosso problema
@MirkoSavoiaPizzaChef
Ай бұрын
@@gianfranco2968 usando il “trucco” del ghiaccio risolvi
@Piery83_
11 ай бұрын
Purtroppo i sistemi che raffreddano con cella di Peltier soffrono se lasciati in ambienti caldi. Considerando però che chi compra un oggetto genere in linea di massima lo utilizza per mantenere biga, lievito madre intorno ai 16/18°C piuttosto che come frigo a a 4°C, come acquisto ci sta
@MirkoSavoiaPizzaChef
11 ай бұрын
Concordo. Ha comunque un buon rapporto qualità prezzo
@spartacus707
2 ай бұрын
Sinceramente la mia si è rotta dopo 1 anno e mezzo ed è un difetto abbastanza frequente tra le persone che l'acquistano
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