【今回の献立倶楽部は、「いんげんの胡麻和え」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】2人分
さやいんげん 100g
煎り胡麻 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
粉山椒(好みで) 少々
【作り方】
①いんげんはヘタ側でそろえ、まとめてヘタを切り落とす。続けて、3cm長さに切り揃える。
②お湯が沸いたらいんげんを入れ、細めなら2分、太めなら3分を目安に茹でる
③茹でた後にひとつ取り出して食べてみて、程よい食感なら上げて冷水に取り、しっかり冷ます。
④冷めたらしっかり水気を切って、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
⑤ 白胡麻をすり鉢に入れて半分ほど粒が残るくらいにする。醤油・砂糖を加えて混ぜ合わせる。
⑥いんげんに⑸のすり胡麻を入れて和える。好みで粉山椒を振る
purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。(2023年12月時点)
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
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【献立俱楽部公式チャンネル】
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◆映像・制作
市川 大地
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Негізгі бет 【いんげんの胡麻和え】ごまの風味がたまらない!定番家庭料理/作り置き/副菜/おばんざい/三度豆
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